1樓：網友
生炒水東芥。
每次到外面吃飯，總會點乙個生炒水東芥菜，因為實在很好吃！自己家裡總覺得差一點火候，所以味道稍微遜色一些。雖然這樣，但是家人還是很喜歡吃這個菜，我們隔三差五就會買一些回來炒，既清熱，又能補充葉綠素維生素，多好！
食材。鹽適量。
獨子蒜2粒。
芥菜500g
用餐人數：3-4人。
步驟。1.鍋裡燒開水。
2.加入洗淨的水東芥，飛水握悄喊處理。
3.這個時候準備3個蒜頭，切粒備用。
4.水東芥段野菜撈起，用冷水沖洗。
5.重新燒紅鍋，加入花生油，爆香蒜頭。
6.然後加入水東芥菜，快速翻炒。
7.加入2勺子食鹽調味，翻炒幾下即可運橋裝起。
小貼士。去除菜裡的農藥，最好的方法還是飛水處理。所以菜湯儘量要少喝哦！
2樓：勾音
食材。主料。
水冬芥。650g輔料。油。
適量。鹽。適量。瘦肉。
適量。香蔥。
適量。薑絲。
適量。步驟。
1.肥美的水冬芥。
2.洗好切片。
3.切片的瘦肉。
4.瘦肉加調料淹粗汪 一下。香蔥切段。
5.先用油爆炒一下肉和香蔥。
6.再加入菜不斷反炒，約3分鐘就可以了。
小貼態謹士。
如果火太猛會燒焦帆凳基，不妨加一些水。
好吃水東芥菜的做法
3樓：戴蒙崗居
準備材料：水東芥菜、姜、蒜、鹽、雞精。
做法
1、準備兩顆水東芥菜，洗淨後掰開；
2、將芥菜菜梗和葉子分開，菜梗切成片，葉子隨意撕開即可；
3、在鍋中放油，爆香姜蒜；
4、加入芥菜菜梗，大火翻炒，炒軟後加入菜葉一起炒；
5、放入食鹽和雞精調味，這道菜就做好了。
水東芥菜是什麼意思
水東芥菜特指產自廣東省電白縣水東鎮彭村周邊地區的芥菜，也叫彭村芥菜，它之所以得名就是因為此地的氣候特殊，芥菜的品種也和其它芥菜有區別，它具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，還屬於高階的蔬菜呢，在全國都很有名，甚至遠銷國外。
水東芥菜的產地電白縣在廣東省的西南部，這裡的陽光和雨水都十分充足，夏長冬短，氣候溫和，這就早就了水東芥菜獨特的生長環境，這種美味高階的蔬菜也讓它的產地因此出名，大家可以買來試試哦。
水東芥菜的營養價值
水東芥菜和普通芥菜一樣，都是營養價值很高的蔬菜，甚至比普通芥菜擁有更多的營養成分。水東芥菜可以清熱解毒、抗菌消腫，還能增加食慾，預防細菌感染和疾病，促進傷口的癒合，是一種功效十分喜人的蔬菜。
水東芥菜中含有芥子醣，經水觧作用後可產生揮發性的芥子油，它具有特殊的香辣味。而水東芥菜中所含的蛋白質分解後可以產生大量的氨基酸，風味獨特，它還有一定的'保健作用，通氣開胃、利氣化痰，對肺脾胃都有益。
如何分辨水東芥菜真假
水東芥菜火了總會供不應求，因此各種假冒芥菜都出來了，我們消費者在購買水東芥菜時該如何分辨真假呢？讓我們一起來漲姿勢吧。
首先，可以通過觀察芥菜的外形來判斷，正宗的水東芥菜菜骨看起來十分通透，菜葉薄嫩、色澤白無雜質，而且由於在黃沙土中種植，根部呈黃色，如果菜質顏色比較暗，而且菜根呈黑色就可能是假的。
其次，水東芥菜是一種地理標誌產品，只有電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏等9個鎮現轄行政區域的才是水東芥菜，其他地方產的都是假冒的。
最後還需要比對一下**，一般在廣州專供高階酒樓的一級水東芥菜是2~3元一斤，但是遇到天氣情況時，比如暴雨，**就會飆公升，如果在市場上採購的**遠遠低於這個**的話，很可能是假冒的水東芥菜。
水東芥怎麼做 水東芥如何做
4樓：天然槑
1、將水東芥清洗乾淨後切成小段，五花肉切片，然後切攔皮卜一些生薑進行調味。在鍋中熱油，下五花肉爆出油，然後加姜爆香，再將水東芥倒進去，翻炒均勻後蓋上蓋子，煮至發軟後揭開鍋蓋，加入鹽和耗油，翻炒均勻即可。
2、首先準備好水東芥和一些五簡穗花肉，然後握絕將水東芥洗乾淨切成一段一段的，五花肉切片，可以適量的切一些生薑進行調味。
3、在鍋中倒入少量油，放進五花肉爆出油，再加入切好的姜爆出香味，將切好的水東芥倒進去，翻炒幾下之後蓋上蓋子，煮3分鐘到其發軟。
4、揭開鍋蓋之後，加入鹽和耗油進行調味，再次翻炒均勻，這樣一碗美味的炒水東芥就完成了。
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