1樓：水清霞明
不用揉麵，也不用和麵，更加不用油炸，教你做皮薄餡兒大的玉猜凳喚公尺麵菜糰子，做法特別簡單，只要將菜握成糰子，放入玉公尺麵中滾一滾就可以了。
用料：一小碗玉公尺麵，幾顆小白菜，一點泡發的木耳，半根胡蘿蔔，幾個香菇，香油，鹽，十三香，雞精。
做法：鍋內燒水，水開後放入洗淨的小白菜汆燙。
小白菜燙至變色，變得翠綠後即可撈出，放入涼水中投涼。
小白菜燙好以後再放入木耳、胡蘿蔔和香菇汆燙，燙好以後撈出，投入涼水中備用。
用手將小白菜裡面的多餘水分擠掉，切成碎末。
將木耳、胡蘿蔔和香菇同樣切成碎末。
取一大碗，將四種切好的蔬菜放到一起，攪拌均勻。
接下來我們調下味道，碗里加一小勺鹽粗敬、少量的雞精，再倒入一小勺的香油，攪拌均勻。
把調好的菜餡握成乙個個圓球狀。
將握成圓球的菜餡放入玉公尺粉的盆中，用玉公尺粉將菜餡覆蓋住，使菜餡表面裹上一層玉公尺粉。
用手擠一擠、握一握菜餡，把菜餡裡面的水分壓出來，從而使表面的幹玉公尺粉變溼，也能讓玉公尺粉更很好的服貼在菜餡表面。
再把菜團放入玉公尺粉盆中，繼續用同樣的方法，使菜餡裹上一層玉公尺粉。
把裹好的玉公尺菜團放入蒸鍋內，大火蒸制15分鐘即可關火出鍋，這道簡易版的玉公尺菜糰子就做好了。
專欄。麵食的花樣做法。
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菜糰子的老式做法青島。
笨廚二美玉公尺麵菜糰子。
純玉公尺麵窩頭老式做法。
菜糰子不散穗凱的訣竅。
東北特色玉公尺麵菜糰子。
玉公尺麵菜糰子的面怎麼和
2樓：呆萌小怪獸
製做配料：雞蛋2個 菠菜1把 胡蘿蔔1根 粉絲1把 蠔油2勺 熟油2勺 胡椒粉1適量 鹽1勺 麵粉1把。
製作方法：1、首先我們來調餡料。菠菜洗淨焯水1分鐘，然後擠幹水分切碎；胡蘿蔔擦成細絲，放鹽醃漬出水分，擠幹水分；雞蛋磕入碗中攪散，鍋內倒入熱油，倒入雞蛋液快速攪拌，炒成雞蛋碎；粉絲溫水泡軟，瀝乾水分，切成小段；
2、所有的材料放在盆裡，然後放入蠔油、鹽、胡椒粉、熟油拌均勻，再加一勺麵粉拌均勻即可；加入麵粉是為了更好的粘合；
3、取適量的蔬菜，然後放在手裡來回慢慢搓成團；
4、搓好的菜團，放在玉公尺麵粉裡滾上適量玉公尺麵，裹玉公尺麵的時候藉助清水，裹一圈麵粉，然後用手拍適量清水上去，再裹玉公尺麵，這樣差不多就裹好了；裹好的玉公尺麵糰子不會輕易散開就可以的；
5、裹好的玉公尺麵菜糰子，開水上鍋蒸大約5-6分鐘；
6、當做早餐既方便又快手，而且有菜有主食，超級美味，**也可以吃的，搭配粥公尺類，公尺糊類都是不錯的。吃多少也不會膩，不像肉包子，吃著吃著就感覺膩！
小貼士】這個玉公尺麵菜糰子特別好吃，尤其是喜歡吃素菜的朋友，或是有你菜吃多了，當做早餐絕對好吃又營養。做玉公尺麵糰子注意，裹玉公尺麵的時候藉助一點清水來裹，這樣來回幾次就裹好了；
菜糰子的家常做法玉公尺麵
3樓：南薔生活
玉公尺麵菜糰子的家常做法步驟如下：
材料：玉公尺麵適量、胡蘿蔔一根、菠菜一把、雞蛋三個、蝦皮少許、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽少許、粉絲一捆、食用油適量。
工具：蒸鍋乙個、不鏽鋼盆乙個、一次性手套兩隻。
1、將菠菜洗乾淨，焯水過涼後切碎；胡蘿蔔絲焯水；粉絲焯水；雞蛋滑散後將上述食材一起放在不鏽鋼盆中，加少許蝦皮，少許食用油、鹽、生抽、蠔油。
2、在上述食材中加入玉公尺麵大碼，戴上一次性手套將其揉成乙個個大小均勻的菜團。
3、將糰子放在蒸鍋上蒸15分鐘左右即可出鍋。
東北菜糰子做法
1、白麵和玉公尺麵以1:1混合，加入半湯匙酵母，溫水和成光滑麵糰，加蓋，置於溫暖處發至兩倍大。
2、將發好的面加入半湯匙蘇打，揉麵之後，醒乙個小時左右。
3、將粉條煮熟，切碎；酸菜蔥姜切碎。
4、製作葷油：肥肉切片，鍋中放如食用油，燒開後加入肥肉飯，炒出肥肉中的油後，將油倒入小碗內，肥肉另裝一碗。
5、將3混合加入4中的油，再依據個人口味加入食用鹽、雞精、醬油，餡侍鉛兒就做好了。
6、將2中的面製成劑子，做成皮老仿好（別太薄），包入餡兒。
7、鍋內加水燒開，放入做好的糰子。蒸30分鐘，燜10分鐘。
玉公尺麵菜糰子的做法
4樓：檸檬心理
用料。主料：玉公尺麵一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、雞蛋1個。
輔料：鹽少許、麻油少許。
1、將小青菜焯燙一下撈出瀝乾備用！
2、將攥幹水分的青菜剁碎，加肉泥，雞蛋，鹽，麻油調和均勻。
3、準備清水和玉公尺麵！
4、將肉餡團成圓形！
5、先在碗裡包裹一層玉公尺麵。
6、在清水碗裡淋上清水。
7、再次放入玉公尺麵裡包裹麵粉！可以重複3到4次！
8、放入蒸鍋（箱）裡，開水蒸20分鐘左右即可食用！
9、完成成品。
菜糰子的做法 玉米麵菜糰子怎麼做
主料。玉米麵粉。三00g白麵。二00g豆麵。50g酵母。四g白糖。二0g溫水。適量。白菜。一50g粉條。一50g蝦皮。一00g輔料。蘇打。四g 蔥末。四0g 薑末。三0g 花油。適量。五香粉。一 四勺。精鹽。適量。雞精。一勺。步驟。一。玉米麵三00克白麵二00克豆麵50克酵母四克白糖二0克溫水三陸0...
玉米麵菜糰子的家常做法大全怎麼做好吃視
主料玉米麵粉 300g 白麵200g 豆麵50g 酵母4g 白糖20g 溫水適量 白菜150g 粉條150g 蝦皮100g 輔料蘇打 4g蔥末 40g薑末 30g花油 適量五香粉 1 4勺 精鹽適量 雞精1勺 步驟1.玉米麵300克白麵200克豆麵50克酵母4克白糖20克溫水360克 水要適量加根據...
玉米麵粥好消化嗎，玉米麵粥做法？
玉米麵粥做法？玉米又稱苞谷 苞米棒子 玉蜀黍 珍珠米等，營養價值非常高，它具有許多生物活性，能抗氧化 抗腫瘤 降血糖 提高免疫力和抑菌殺菌，另外，玉米中的維生素含量非常高，是稻米 小麥的5 10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。可...