1樓：小鳳愛學習
楊梅酒的製作方法步驟：主料：楊梅1斤。
輔料：糖60克。
步驟舉枝廳：1、楊梅洗乾淨，滴去水分。
2、把楊梅裝入玻璃罐內，加糖。
3、再加楊梅。
4、加糖，一層楊梅一層糖，直到裝滿。
5、上面加多些糖。
6、密封好，等3個月後能正隱喝上一口，時間越久酒香味越醇。
7、這是去年的楊梅酒，味道酸酸甜甜的很好喝。在夏天喝是最適搭蠢合的。
2樓：匿名使用者
楊梅酒的製作，非常簡單，先準備3到5斤左右的楊梅，洗淨，瀝乾水分，然後，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層楊梅，一層拍猛亂冰糖，最後，倒入谷養康無新增泡酒用酒5l,密封，靜置3個月左右即可開喝，當然浸泡6個襲檔月以上，楊梅味道更佳濃烈些知桐，隨著浸泡時間的推移，楊梅慢慢變白，到時候，即可過濾去渣，並且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~
楊梅泡酒的製作方法
3樓：桃子生活手冊
楊梅泡酒的製作方法如下：
主料：楊梅1000克、清酒1200ml。
輔料：老冰糖450克、小蘇打2克、澱粉10克、涼白開適量。
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍，將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。基則。
2、加入一大勺食鹽，浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
3、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、準備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裡面是完全乾淨而且乾燥棚叢的，將楊梅和冰糖放進容器中。
5、最後把白酒鏈鋒櫻倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。
楊梅泡酒的製作過程
4樓：惠企百科
楊梅是一種酸甜可口的水果，因其香味濃郁，成為製作酒類的主要原料之一。楊梅泡酒是一種口感獨特的酒，製作過程並不複雜。
選擇優質楊梅。
首先，要選擇新鮮的、無蟲害的楊梅。最好不要挑選過熟或有損傷的水果。楊梅直徑一般在1-2釐公尺之間，如果太小則酒精溶解時容易糊化，太大則口感不佳。
清洗乾淨。將選好的楊梅放入清潔的容器裡，用自來水沖洗乾淨，讓水流乾後加入適量的白酒。一般來講，楊梅的比例為1:
加入糖。接下來，我們需要給泡酒的楊梅加入適量的糖。這個比例一般為1:
1，即1斤楊梅加入1斤糖。如果喜歡口感偏甜一些，可以適當增加糖的用量。將糖均勻撒在楊梅上，然後用潔淨的勺子攪拌均返缺勻，讓楊梅充分吸收糖分。
封口發酵。將加入糖的楊梅裝進乾淨的玻璃瓶中，緊蓋住蓋子，搖晃幾次，讓糖分均勻分佈，放在陰涼通風的地方封口發酵。一般來講，楊梅泡酒的時間在乙個月以上，可以根據自己的喜好調整時間。
在發酵過程中，需要每隔一段時間搖粗毀晃一下瓶子，以保證裡面的楊梅能夠均勻地吸收酒精。
過濾裝瓶。乙個月後，楊梅泡酒已經可以飲用了。我們需要將瓶子裡的楊梅過濾掉，只取得楊梅泡出來的酒。
可以使用過濾紗布或者藍紙過濾器進行過濾。過濾後，我們將酒倒進乾淨的瓶子裡，蓋上蓋子，並存放在陰涼通風的地方。不要直接放在陽光下或高溫的地方，以免影響口感。
口感提公升。如果想要口感更加獨特，可以在過濾之前加入紅棗、桂皮等調料進行調味。這樣味道會更加濃郁，也更符合自己的口感。
同時，儲存的時間也不宜過長，一般來講半年到一年之內會有最佳的口感。
結語。楊梅巖世備泡酒的製作過程看似簡單，但實際上需要認真細緻，才能製作出口感上佳的酒。希望大家能夠喜歡這份美味，並在製作的過程中享受其中的樂趣！
楊梅酒怎麼泡製
5樓：元寶愛生活
楊梅酒用冰糖泡製，具體做法如下：工具/材料：新鮮楊梅600g、白酒35度以上1瓶、冰糖100g、食鹽2勺、瓶子、做和坦盆、冰箱。
1、取楊梅600g放在鹽水裡浸泡20分鐘。
2、準備冰糖100g，白酒42度1瓶。
3、楊梅泡後洗乾淨，放在瀝水籮裡晾乾。
4、瓶子洗乾淨涼幹無水，一層楊梅一層冰糖放進瓶子裡。
5、將白酒倒進棚卜瓶子裡，滿過楊梅2公分。
6、蓋上蓋子密封放入冰箱，每兩天拿出來晃晃，15天后拿出來品嚐。
天后就可以純桐開喝了，酒味變淡，甜中帶酸，冰爽潤喉，比紅酒好喝！
楊梅酒怎麼泡製？
6樓：周太陽
泡製楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者公尺香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、南韓的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。
泡製好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮後飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。
楊梅酒的泡法：
工具/原料 楊梅500g, 糯公尺白酒500ml, 冰糖150g
步驟/方法 挑選成熟新鮮、沒有破損頌早的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅。
泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。
啟封后，要迅速分離果肉畝緩和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時，味道格外好。
楊梅酒存放：
楊梅酒浸泡時間不能太長，乙個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。
楊梅酒要泡多久喝起來才美味？楊梅酒至少要泡乙個月最好了，而再泡一些楊梅酒的顏色會更深，將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱裡冷藏野耐雀，這樣再喝起來比較爽，而且還會起到一定的保健功效。
我們在泡楊梅酒的時候，最少也要泡乙個月的時間，這樣口感才會好，時間越長楊梅酒的顏色也就會越深，楊梅酒在冷藏之後會更加清爽，是各位飲用楊梅酒的乙個不錯的選擇。
楊梅酒怎麼泡製好喝
7樓：血刺熊貓
現在正是楊梅的季節，楊梅是很受大家的喜歡，因為它的成熟期是比較斷站的，所以喜歡吃楊梅的人一定要抓住時機，也就那麼幾天，很多人為了長時間品嚐到楊梅的風味，就會將楊梅直接做成蜜餞、楊梅酒等等的物品。有些朋友想著自己製作，那麼該如何製作呢？下面一起來看看。
楊梅酒怎麼泡製好喝
1、首先將新鮮楊梅的葉子和梗全部去除了，隨後將它用清水進行沖洗。
2、楊梅洗乾淨之後就將它倒入涼白開中，水一定要沒過楊梅。
3、之後我們要加入一些食鹽，並將它進行攪拌使得它熔化得更快，我們注意觀察，就會有小白蟲慢慢出現。
4、等楊梅浸泡了20分鐘，就可以將它取出，再次放入到涼白開中進行沖洗。
5、楊梅表面的水分是需要去除的，可以將它放入陰涼通風處進行晾乾。
6、泡酒的容器，我們就選擇玻璃瓶，一定要保證瓶子的乾淨度，隨後將楊梅、冰糖全部放入容器中。
7、隨後倒入適量的白酒，將它密封置於陰涼處，需要等待20天就可以飲用了。
楊梅酒的功效與作用
1、抑菌止瀉消炎：楊梅是具備一定的抑制細菌功能，尤其是對大腸桿菌、痢疾桿菌等等的細菌，它是可以**痢疾腹痛，因為楊梅的味道是酸澀的，所以也具備了一定消炎作用，可以**腹瀉。
2、祛暑生津止渴：楊梅是可以提高我們的食慾，尤其是在溫度炎熱的時候，我們吃些楊梅，可以消除體內的暑氣，使得自己的情緒變得沉穩。
3、助消化增食慾：楊梅富含了維生素、有機酸，這些物質可以增加腸胃中的酸度，從而加快胃液分泌，那麼食物的消化也就加快了，從而促進了食慾。
4、**美容抗衰老：楊梅中所含的花青素、維生素c具備了抗氧化能力，從而延緩了**衰竭速度，有美容養顏的功效，而且它所含的果酸還可以抑制糖分轉化成脂肪，也具備了**的功效。
5、降血壓防中風：楊梅中的鉀元素是非常多的，這種元素是可以參與新陳代謝，從而使得我們的情緒穩定，有效預防了中風。
根據上文，大家對於楊梅酒的泡製都已經學會了吧，想要製作一款很好的楊梅酒，其實很簡單的，只要掌握了上面技巧就可以了。
楊梅酒怎麼泡，楊梅酒怎麼泡好
楊梅酒的製作工藝比較簡單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到製作方法，每一個環節的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。1 首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請挑選新鮮 成熟度高 無破...
新鮮的楊梅可以泡酒嗎？具體該怎麼製作楊梅酒？
新鮮的楊梅是可以泡酒的。把楊梅洗淨晾乾水分，然後用高度的白酒浸泡一段時間就可以了，製作楊梅酒的過程中一定要注意密封。新鮮的楊梅可以泡酒，選用新鮮的楊梅去蒂洗淨晾乾。泡楊梅酒的瓶子要用開水燙洗乾淨晾乾。在瓶子裡面放一層楊梅一層冰糖，等放到七分滿的時候再倒入1公斤的白酒。浸泡一年即可。新鮮的楊梅當然可以...
喝楊梅泡的酒有什麼好處，楊梅泡酒有什麼好處
楊梅有生津止渴 健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。本草綱目 記載，楊梅可止渴 和五臟 能滌腸胃 除煩憒惡氣。楊梅果實 核 根 皮均可入藥，性平 無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣 樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取...