1樓：小熊的親喵喵
準備蔽罩閉所需要的食材。
步驟2/12
吉利丁片提前用清水泡軟。
步驟3/12
把燕京u8啤酒倒入奶鍋中。
步驟4/12
倒入牛奶一起煮熱不沸騰，牛奶啤酒混合液散發出純正的麥芽香氣，清新怡人。
步驟5/12
把吉利丁片放入熱牛奶啤酒中，攪拌均勻，放至常溫。
步驟6/12
淡忌廉加糖。
步驟7/12
用電動打蛋器打發至有紋路不流動。
步驟8/12
將打發的淡忌廉和牛奶啤酒液混合攪拌均勻。
步驟9/12
把巨集裂芒果切塊鋪在容器底部。
步驟10/12
將攪拌均勻忌廉混合液倒入，放入冰箱冷藏4個小時。
步驟11/12
凝固後取出裝飾水果。燕京u8選取優質好水，慕斯吃起來，順滑沒有雜悶咐質，有淡淡的果香，每一口都爽口回甜。
最後一步。。
風味特別，口感豐富的啤酒慕斯大功告成！
2樓：奮鬥的鄔二爺
啤酒慕斯的家常做法，首弊則譁先你要準備材料，啤酒和麵包，等準備好，然後把慕租行斯泡發好，再把啤酒倒進去，那就做盯巨集成了。
3樓：終身榮譽
材料。啤酒慕斯材料。
蛋黃：2個。
蛋清a：2個。
糖a：20克。
乳酪粉：80克。
牛奶：70克。
啤酒a：150克。
吉利丁粉：15克。
朗姆酒：15克。
水a：50克。
打發鮮忌廉：100克。
啤酒糖漿料。
水b：100克。
吉利丁：10克。
糖b：100克。
啤酒b：150克。
蛋清b：3個。
裝飾材料。pp片：1個。
巧克掘漏力配件：1個。
做法。1.將吉利丁粉和水a拌勻，隔水加熱至吉利丁溶化。
2.將忌廉乳酪粉和牛奶拌勻。
3.將啤酒a加入1中，攪拌均勻型返。
4.將2加入3中，攪拌均勻。
5.在4中加入蛋黃，加熱攪拌均勻至90℃
6.將判租爛蛋清a和糖a攪拌均勻，加入冷卻的5中。
7.加入打發鮮忌廉，混合拌勻，即為啤酒慕斯，備用。
8.將蛋糕胚放入甜品杯底部，擠入啤酒慕斯至八分滿。
9.將蛋清b和糖b一起倒入攪拌器中，打發成雞尾狀。
10.將水b、吉利丁和啤酒b一起倒入9中，打發均勻，即為啤酒糖漿料。
11.將漿料裝入裱花袋中，擠入杯中至十分滿，放入冰箱冷凍後取出，裝飾上pp片和巧克力配件。
4樓：匿名使用者
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入塵汪搏口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶派祥凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。陵裂通常是加入忌廉與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮忌廉而成，不必烘烤即可食用。
為現今高階。
5樓：匿名使用者
而這些並不是完全重要，更加重要的問題是， 可是，即使是這樣，問題的出現仍然代表了一定的意義。
酒釀慕斯怎麼做？
6樓：莫不可明
酒釀慕斯的用料。
蛋糕餅乾底材料 、 奧利奧餅乾（去夾心） 80g 、 黃油 35g 、 酒釀慕斯層 、 酒釀(自釀) 80g 、 淡忌廉。
260g 、 糖粉 30g 、 吉利丁片。
2片(10克) 、檸檬汁。
10g 、 忌廉乳酪 120g
酒釀慕斯的做法。
1．吉利丁片用涼開水泡軟（夏天用冰水泡軟）2．選活底模悄或譁具，模具底下墊一張油紙，3. 黃油隔水融化，去了餡的奧利奧餅乾裝入保鮮袋中用手捏碎再用擀麵杖擀成餅乾沫。於黃油拌勻倒入模具壓實，冷藏待用。
酒釀中加入10克檸檬汁倒入料理機打成細膩的糊狀，（如你選用的是超市買的酒釀需濾去一些酒釀汁，讓它變的濃稠些)
吉利丁隔水融化，(水溫不能高過50度，不然會影響吉利丁凝固)。融化的丁液與酒釀糊混合均勻。(如果在大冷天製作可將酒釀糊隔水加到有點啟行溫再與丁片混合以免加入丁片會起疙瘩。
乳酪放另乙個盆裡用手動打蛋器攪拌至順滑。酒釀糊分多次加入芝士中攪拌均勻。
淡忌廉中加入糖粉打到六成發，是可流動的那種。
將混合了丁液的酒釀糊分三次與打到六成發的淡忌廉混合。團畝。
從冰箱取出凍好有餅乾底的模具，倒慕斯糊。輕輕震後放再放入冰箱冷藏4小時以上。
冷藏4小時後取出撫熱毛巾，或著電吹風。
吹一下。放脫模器上脫模。
最後一步。三種鏡面製作方法： 1：
50克qq糖和50水隔水融化涼後做鏡面。 2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化涼後做鏡面。
3：5克吉利丁片100克橙汁融化涼後做鏡面。
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巧克力隔水融化後，加吉利丁片，和打發後的淡奶油混合，均勻攪拌後放進模具冷藏定型，之後取出脫模就ok啦 需要準備材料 餅乾碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，檸檬汁15克，砂糖100克，吉利丁片7克，淡奶油350克。製作方法 1，準備好材料，淡奶油要冷藏才容易打發哦。2，...