1樓：咖哩姐的生活妙招
這麼挑一定很好吃。
桔子要怎麼挑選甜的？
2樓：鄭州新東方烹飪學校
桔子要怎麼挑選甜的？
1.看橘子臍，也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的橘子比較甜。
2.看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。
3.按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮，皮軟的皮比較薄，而且比較成熟，買時挑軟一點的，比硬點的好吃。
4.看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色，當市場上很多賣青色的，這種青色的肯定發酸，所以，喜歡吃甜的，買時挑黃色的，青色和綠黃色橘子不那麼甜。
5.聞橘子。放在手上輕輕揉一下，放在鼻子前聞一聞，如果橘子味比較濃，說明成熟的好，橘子也新鮮。
6.看橘子皮。橘子受環境等方面的影響，所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象，買橘子時挑平滑的，平滑的比粗糙的要甜。
3樓：匿名使用者
1. 拿到橘子後，我們要看橘子的頂部，一般如果頂部呈現的圓形那就可以進行下一步的挑選。
2. 捏一捏看是否皮厚還是皮薄，一般皮薄的橘子相對於軟點，吃起來也會甜點。
3. 還有可以看它的顏色，如果在一堆橘子中，有黃色或者橙色，橙色的會更加甜點。
4. 接著，我們可以根據橘子的尾部。也就是橘子尾部如果是拱起來的，這種橘子就酸點，反之會甜點。
5. 選擇摸上去橘子的表皮會更加光滑的橘子， 一般粗糙的橘子會算點。
6. 最後可以通過聞氣味，氣味香點的甜點或者直接可以試吃的橘子，可以嚐嚐並觀察。
4樓：夢裡依稀望水鄉
1.好的。
橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。
2.檢視橘子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的橘子宜購買。
3.不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的橘子，以及長柄那端是突出的橘子，這些一般都是比較酸的。
4.橘子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的橘子不宜購買。
5.挑選橘子與挑選金桔的方法大致相同，對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的橘子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的橘子味道不錯。
6.若橘子底部捏起來感覺較軟的，多為甜橘子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。
5樓：哈哈呀而
桔子太大太小都不好，太小的沒有發育好，太大的皮又較厚，頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜，不管是蒂還是尾附近都是如此，因為橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那樣橘子本身就沒有多大糖分。
希望得到你的採納。
6樓：匿名使用者
首先大家要知道的是，我們經常吃的橘子是有公母之分的，公橘子是酸的，母橘子是甜的，一般我們去外面水果店裡買橘子，老闆都會說自己家的是母橘子，味道可口，根據專家講述，橘子是不分公母的，母橘子都是商業炒作。既然沒有所謂的母橘子，那麼該如何挑選甜橘子呢？只要記住這2個技巧，挑選的橘子皮薄又好吃。
第一個小技巧，看橘子的大小和形狀。一般橘子個頭中等的是味道最好的，個頭小的都是酸的。因為橘子的味道是跟光照、土壤等有聯絡的，個頭比較小的橘子生長髮育是不良的，北方的橘子小小的稱之為枳，是很酸的，這主要跟生長環境有關係，因此小橘子味道口感是偏差的。
相比較小橘子，大橘子雖然發育的不錯，但是皮會偏厚，這樣也會影響口感，因此最好選的中等大小的橘子。
第二個小技巧，看橘子臍。不知道大家平時買橘子的時候有沒有注意到橘子臍，其實它非常的小不起眼，但是仔細看看可以發現有些橘子臍像圓圈有些橘子臍像圓點，到底哪種味道甘美大家挑選橘子的時候，要選橘子臍比較大的，一般橘子臍比較大的皮都很薄，而且多汁可口，大家可以買兩個橘子進行試驗一下。橘子臍有的是凸出來的，有的則是凹進去的，買的時候也要買凸出來的。
怎樣選橘子又甜又好吃
7樓：ba知道
砂糖橘的挑選竅門：
1、「基因」產地和品種。
這是正根。決定著購買橘子的整體質量的大方向。北京常見的橘子品種有砂糖橘、
南豐橘、冰糖橘、黃岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當然，有些商販也會用其它的橘子濫竽充數，這就要考驗你的火眼金睛了。
一看：外觀大小。砂糖橘在這些常見品種中是個頭最小的；
二掰：體會手感，觀察橘皮。砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊；
三吃：體會口感。砂糖橘不僅甜，而且沒有渣，專業術語「化渣」，纖維少，果肉很細膩。
不過，在無法得知產地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。
2、論大小。應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發育不好，味欠佳。
3、辨色澤。應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
4、比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
5、看底窩。從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
6、捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
另外，還流傳一種根據橘子的公母「性別」來挑選橘子的方法，專家表示不科學，商販區分水果「公母」的部位是水果的「果臍」，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些「果臍」是凹的，有些則是凸的，「但這絕對和公母無關」。
什麼樣的橘子比較甜，怎麼挑選？
8樓：匿名使用者
黃色橘子比青色的甜：
橘子的表面顏色有黃色的，也有青色的，一般青色的還未真正成熟，黃色的已經成熟；如果是金黃色的，那就說明已經完全成熟了，最甜了。
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皮軟的比皮硬的甜：
皮軟的橘子成熟度更高，所以比皮硬的要甜點；皮軟的果肉和皮是分開來的，裡面有很多的白色的筋，一剝就分開來了。
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母的比公的要甜：
水果也是有公母之分的，通常母的更甜的；區分公母的方法是看橘子的底部，母的是凹的、環形狀的，公的是凸的，點狀的。
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有的品種特別甜：
橘子有很多品種，很多地方都可有橘子樹，有的品種如沙糖桔，個子小、皮薄，非常甜，水份也非常多。
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自然生長的橘子比人工種植的甜：
自然生長的橘子樹都比較高，不施農藥，果肉比人工的要甜，果園的橘子樹通常比較矮，種植時通常會施農藥，果肉有點酸。
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甜的橘子聞起來有股甜味：
選購橘子時，可拿起來聞一聞，如果有股甜味，那就非常甜；相反，如果聞起來有股酸味，那就別買，肯定不甜了。
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9樓：恰恰熊
橘子的品種很多，經過多年的種植含糖量高這橘子越來越多。一般挑選的時候要選擇橘子捏起來有些彈性，皮特別厚的橘子沒有皮薄的橘子味道好。橘子皮越好剝的桔子宮越甜。
10樓：網友
挑橘子就挑顏色黃一點。外表看起來很光滑的那種。吃起來就非常的甜，很好吃。
如何挑橘子好吃
11樓：網友
1、先觀察桔子的果臍部位，若這個位置是一個圓圈就說明這是一個母橘子。和其它的橘子相比，這樣的橘子是很甜的。
2、果蒂部分相對收縮的話，整個橘子的外表看起來就會比較扁。因此這樣的就是自然成熟的橘子。
3、可以用手摸一下橘子皮。再買橘子時手肯定是要先觸碰到橘子的，如果橘子皮很光滑的話就說明成熟了。
拓展資料：橘子的營養價值。
橘子是營養價值極高的水果，甚至可以說全身是寶，不僅是我們經常食用的橘子肉，橘子的皮、絡、籽、葉都是很好的藥材，可以在我們的生活中發揮中藥功效的，是藥用價值顯著地一種藥材。
橘子的作用。
1、橘子可以理氣去燥，對於人體溼症有很好的**效果。而且橘子可以止痰化咳，健脾開胃，是非常好的促進食慾的食物。對於經常食慾不振的人群來說，可以再飯前食用一個橘子，起到開胃的作用。
如果經常咳嗽的人，也可以適當食用橘子，有止咳的作用。
2、橘子的橘絡中富含日常生活中必須，但是又很少見的維生素p，可以通絡消滯，對於人體出現胸悶肋痛或者神經痛的情況效用顯著。也應徵了吃啥補啥，吃絡通絡。
3、橘子味道清苦，無毒***，可以用來**疝氣或者腰痛等情況，對於緩解疼痛作用顯著。橘子因此也被人們作為食療中的止痛劑來使用，在緩解病人痛苦的同時，又補充了營養，還能帶來口感上的享受，不得不說是非常有用的一種水果。
4、橘子還有疏通的作用，對於一些因為經絡不通導致的如乳腺疾病等病症均有不錯的效果。特別是對於人們容易受到毒素侵害的肝臟，食用橘子更是可以起到保護的作用，有效排除體內毒素。保證了身體肝臟的健康。
12樓：永若菱
一看果臍，先看橘子的底部，也就是橘子的果臍，果臍有明顯的圓暈，而且圓暈比較大，這就是母橘子，不但味道好，而且口感超甜，汁多肉嫩；相反，果臍只是一個小點，那就是公橘子，不但口感不好，而且還會發酸發澀，建議不要購買。
二看果蒂，果蒂內縮，而且整體看起來有一種扁扁的感覺，這樣的橘子會比較甜；如果果蒂外凸，尖尖的感覺，口感會比較酸。
三看果皮，橘子的表皮看起來比較光滑的，說明成熟度比較高，口感也會比較好；如果果皮粗糙，有大顆粒的，說明成熟度不高，皮比較厚，壓秤還不甜。
四捏一下，有些朋友又會噴我，說我又得捏，捏壞了賣給誰一類的話，說句實在話，渦輪你挑什麼水果，用手觸控是最行之有效的辦法，叫你捏，也要掌握好力度，恰到好處，不是叫你直接把水果捏爆了。用手捏橘子，捏起來比較實的沒有空隙的，說明橘子比較的飽滿多汁，一般這樣的橘子味道也都比較好，如果捏起來軟塌塌的，建議不要購買。
13樓：笑笑科普
挑選橘子也不是無經驗可尋 挑選橘子時外表光滑鮮亮、果皮薄的橘子口感較好且水分多。
14樓：一個人在那看書
我們挑橘子的時候一定要挑那種皮薄的橘子，他要甜一點。
怎麼挑選橘子好吃
15樓：井囗之蛙
主要還是看那個表皮啊，就是看他那個皮衣看到比較暗下去的時候比較圓，比較圓的時候他證明他已經熟的很好很很可以啊！這時候吃它的時候就是比較好吃。
16樓：聽風
最好不要買黃綠色的，買橘紅色的。
17樓：匿名使用者
你好！橘子好吃不好吃，這個看運氣吧。一般來說，有些品種就是特別甜。都不需要挑選。
實在難選，可以請老闆開個果，試嘗一下最好。
18樓：網友
法一：看橘子臍挑橘子的時候看橘子底部的橘子臍，橘子臍有大有小。大點的橘子臍相對與小的而言，要更甜而且多汁，皮也相對薄一點，因此我們挑選橘子的時候，可以選擇大點的橘子臍。
方法二：看橘子蒂橘子臍有大有小，相對橘子蒂也有所不同。凹進去的橘子蒂要比凸起的橘子蒂更加甜，因此我們挑選橘子可選擇果蒂凹進去的橘子。
方法三：看彈性拿起一個橘子，用兩個手指輕輕按壓一下，如果橘子彈性不錯，並且可以聞到清香的味道。
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