1樓：皙寶看娛樂
我國餐飲業菜系多樣化、口味多樣、消費者忠誠度低、行業准入門檻低、市場競爭激烈、流行口味快速迭代。 傳統中餐高度依賴廚師的水平，門店難以複製推廣，形成規模優勢。 在業務經營管理方面，標準化難度較大，導致規模經濟薄弱。
畝閉爛 中餐是勞動密集型產業，附加值低，人員管理難度大，人才流失率高； 合規企業淨利潤較薄，受三高（租金、人力、原材料）等費用影響，波動較大。
過去是傳統餐飲人之間的競爭，而現在食品、零售、餐飲等企業之間的界限已經全部被打破。 因此，未來的餐飲格局將出現新的景象！ 疫情的鏡子下，真實地體現了企業的創新力，倒逼著餐飲企業乃至整個餐飲行業的進化。
向食品、零售、電子商務發展迅漏是大勢所趨！ 疫情也讓餐飲人意識到私域流量的重要性。 眾多餐飲品牌的創始人已經開始在朋友圈、社群、直播等領域發力，將粉絲轉化為消費使用者，同時精準觸達，形成私域流量池。
21世紀初，中國餐飲業經歷了快速增長期。 俏江南、小肥羊等高階餐飲企業也在這一時期成立。 然而，2012年之後，受政策限制、經濟增速放緩等因素影響，中國餐飲業失明，不少餐飲企業難以為繼，掀起一波破產併購潮。
人均消費高的高階餐飲企業首當其衝。 事實上，在近年來高階餐飲發展放緩的背景下，餐飲企業面臨著巨大的生存壓力。 湘鄂情、小南國、景雅、金豹、江南等態笑定位高階的餐飲品牌開始走下坡路。
新型冠狀病毒肺炎疫情對餐飲行業影響嚴重，行業淘汰和併購將相應加快。 受疫情影響，不少餐飲行業受到重創。 不能堂食，不能聚在一起，又因為外貿公司取消訂單，大廠外購訂單缺貨。
此外，他們幾個月沒有工作，也沒有收入，消費也有限。 有些人怕出去吃飯會被感染。 人氣難，只能做一些小訂單，吃個飯就好，不想發財。
2樓：端莊又淡然丶高山
疫情的餐飲行業非常的不容易，因為隨時要因為防疫政策停業關門，而且客流量非常的少。
3樓：人能科技探索
疫情下的餐飲業面臨的薯洞最大的問題就是用工成本和房租成本的持續增加；另外就模神是隨著時間的推移，很多餐飲數碼枯行業還沒有開業，影響後期的運營。
4樓：生活小da人
特別不容易，反覆的封控導致本來就因為疫情而客流量少的情況更加變得嚴液歷重，而且一封控餐飲業就要直接關店門鬧手搜，而高昂的房租在沒有收入的情況下給他們帶來巨大的壓力薯冊。
疫情下的餐飲業呈現低迷趨勢，該如何自救？
5樓：夜鶯汽車館
在這種背景下，餐飲業應該要做乙個線上售賣的渠道，增大收益就能實現成功自救。要知道的是國內疫情形勢異常嚴峻，多個省份已經爆發出不同程度的疫情感染態勢，而在這種疫情形勢下餐飲業呈現了一種前所未有的低迷狀態。
不可否認的是疫情對於餐飲行業的影響非常之大，因為乙個地方爆發出了疫情之後那麼人員就要實行隔離，而餐飲行業因為**量的變少就會導致生意越來越差，如果要實現成功自救就必須要開通線上售賣功能，因為現在的很多人都喜歡在網上進行購物，再加上在疫情影響下人們在進行隔離期間也會使用手機購買各種產品。<>
餐飲業開通線上售賣渠道能夠實現自救
餐飲業開通線上售賣渠道就是要利用好網路社交平臺，然後餐飲店可以通過點與點或者點與面的形式來進行乙個食品售賣服務，這樣不僅能提高服務水平，同時還能夠減小**量。再加上現在的人們都喜歡在社交平臺上發表自己的個人看法，那麼在這種情況下餐飲店可以完全融入到社交平臺進行網上售賣，畢竟民以食為天，就算在隔離下人們也需要吃飯，所以這樣的方式就能夠最大程度的降低餐飲店的損失，從而達到自救。<>
總結
總的來說，國內的疫情對每行每業都有著重大影響，特別是對國內的餐飲行業產生了不可回逆的影響，而傳統的線下模式如果在這種疫情的影響下肯定會倒閉關門，所以餐飲行業的各個門店應該要與時俱進，開通線上售賣渠道，但這種渠道會在人工成本上有所增加，從而導致餐飲店的利潤減少，但在這種情況下總比餐飲店倒閉要好得多。<>
6樓：小小愛說
疫情給人們的生活以及出行都帶來了一定的影響，也影響了很多行業的發展，其中就包括餐飲業。在疫情之下，餐飲業呈現著低迷趨勢，該如何自救？
疫情之下，人們的壓力變得很大，一邊又要防控著新冠病毒，一邊又要努力工作，積極上進。很多人們都感覺到力不從心，做核酸好像也成了日常生活中的一部分一樣。作為餐飲行業的相關出資人和經營人，應該保持乙個良好的心理狀態，並且要做好一切最壞的打算。
要相信「山窮水復疑無路，柳暗花明又一村」，度過這個坎兒，將是明媚的明天，一定要保持著積極向上的心理狀態，不要輕易被疫情下的壓力所打倒！
很多地方已經控制了疫情的發展，人民也可以自由出入。越是在這種情況下，就越不能夠輕易放鬆，作為餐飲業中的一員，應該堅守相關的防疫措施，積極配合相關的防疫工作。不僅如此，還應該將自己的餐飲發展出不一樣的特色，跟外賣業務建立一定的良好合作關係，行業之間理性競爭甚至可以相互合作，能夠達到吸引消費者的目的，同時也能夠滿足一定的利益條件！
在疫情之下，餐飲行業的相關出資者和經營人都感覺到非常頭疼，不能夠經營實體店鋪，同時又要支付一定的房租費和相關的員工費，處於入不敷出的狀態。在這種情況下，就可以召開相關的員工大會，與員工進行商量，合理的發放工資。不僅如此，還可以壓縮一定的商品成本，達到能夠滿足顧客需求的狀態就可以了，減少浪費！
7樓：曉丹說民生
可以通過外賣的方式來進行自救，而且外賣行業是比較受重視的，並且能夠幫助年輕人更好的飲食。
8樓：侃侃談事
可以考慮轉線上的渠道，線下門面費用昂貴，可以轉主推線上銷售，減輕門面成本。
9樓：小徐說民生
應該要對**上進行一定的調整，並且也應該要多出一些優惠政策，才能夠引起別人的興趣。
反覆封控下的餐飲業失血過多，如何拯救疫情下的餐飲業？
10樓：小松鼠跳跳糖
反覆封控下的餐飲業失血過多，今年某月份餐飲收入更是直接下降。在這種困境之下，想要拯救疫情下的餐飲業必須由**進行相應補貼，同時餐飲行業從業者也要思考轉換營業形式。<>
隨著疫情在各地的零星出現，儘管目前不少地方已經沒有疫情了，但這並不意味著餐飲行業從業者並沒有受到疫情的影響。在疫情之下餐飲行業是受影響最大的，一旦需要進行封控，那麼餐飲行業的從業者必然是第1個遭受損失的人，畢竟餐飲行業的店鋪一定要關門的，堂食本身就是與疫情防控政策相違背的。言歸正傳，想要拯救疫情之下的餐飲行業並非易事，畢竟這本身就與大背景相逆行，同時這也需要相關部門出手救濟。
反覆封控下的餐飲業失血過多：某月份餐飲資料下滑<>
隨著疫情的出現，不少地區的餐飲行業的店鋪基本是開了又關門，然後關門了又開門，這種反覆開關門的行為也就導致了餐飲行業都是虧多賺少。按照目前國家統計局釋出的資料顯示，今年一季度的餐飲收入下降了，而某月份的餐飲收入則是更加受到了疫情的影響，直接下滑的幅度高達，這是相當恐怖的乙個資料。餐飲行業失血過多對於整體環境來說是乙個負面影響，畢竟這不僅會影響到眾多從業者，同時也會影響到相當一部分居民飲食的選擇。
拯救疫情下餐飲行業的辦法：**救市+從業者轉變經營方式<>
按照目前的大環境來說，餐飲行業下行是必然的了，想要拯救餐飲行業，這不僅體現在餐飲行業從業者要賺錢，同時也體現在餐飲行業從業者要少虧錢。我們都說市場看不見的手就是**調節，在市場自由的大前提下，**對一些行業進行相應的補貼是很有必要的，減少稅收也是乙個好辦法。而對於更多的從業者來說，餐飲行業下滑對於他們的打擊是直接而且致命的，從業者可以嘗試轉變經營方式去維持經營，畢竟現**下就餐的機會少了，我們可以開發線上外賣配送業務。
11樓：職場百事露露
變成外賣，都是讓外賣送出去，這樣就是可以很好的讓餐飲回來。
12樓：雲貓君
疫情下的餐飲業估計只能夠藉助網路平臺進行產品銷售了，並且需要加強對人員的管理。
13樓：糖tang說數碼
1.餐飲人可以藉助網路平臺進行產品銷售 科學技術的快速發展給我們的生活帶來了較大的便利，對於餐飲業來說，這就是乙個較大的機遇。
2.餐飲人應該加強對人員的管理 隨著疫情慢慢好轉，有很多的餐飲業都可以正常運營了，但是在經營的過程中，餐飲人應該加強對工作人員的管理。
14樓：邦伲德數字科技
疫情下的餐飲業失血過多，需要打造粉絲經濟，經營自己的私域流量。
反覆封控下餐飲業「失血」嚴重，有既防疫又保障餐飲業的辦法嗎？
15樓：情感導師小尚老師
如果想要達到既能夠防疫又能夠保障餐飲業發展的效果，就必須要大力發展線上訂餐模式，同時還要控制住堂食的人數，除此之外，商家還必須要經常對店內進行清潔消毒。
由於疫情不斷反覆，導致餐飲行業的發展受到了嚴重的打擊，如果疫情不能夠得到有效控制的話，那麼餐飲業無疑會面臨滅頂之災轎亮，所以我認為必須要想出更多的辦法來拯救餐飲業的茄帆做發展。
隨著線上訂餐不斷受到了大家的歡迎，線上訂餐也成為了餐飲業發展的主要渠道之一，在疫情防控壓力不斷增加的情況下，餐飲也必然會被禁止堂食，所以必須要大力發展線上訂餐模式，才能夠讓餐飲行業得到持續性的發展。<>
由於疫情的影響，堂食人數必然無法像疫情之前那麼隨便，如果人員接觸過於頻繁的話，那麼必然會增加疫情傳播的概率，所以在允許堂食的情況下，餐飲業的商家就必須要控制好堂食的人數，只有避免堂食人員的頻繁接觸，才能夠既做好防疫又能夠保障餐飲行業的發展。<>
餐飲行業屬於疫情防控的重點區域，所以餐飲行業的商家就必須要做好日常的清潔消毒工作，只有做好這些工作，才能夠讓自己所經營的餐飲店，符合疫情防控的相關規定。除了要做好清潔消毒工作以外，餐飲業的商家還要做好店內通風，因為店內通風順暢，也能夠減少疫情的傳播概率，儘管這麼做，會增加商家的工作量，但是卻能夠保障自己的收入穩定。<>
16樓：撲苒悠水身
疫橘舉羨情大背景下餐飲業可以推出外賣服務，增加銷售量，也可以通過正答攔規渠道，為被分在小圓拍區內的居民提供餐飲，或者說可以，也是到降低自己等費用，然後吸引更多的消費者。
17樓：要天天喝
首先要對用餐的地方進行全方位消毒，所有的工作人員隨時都要戴口罩猜鬧，按時做核酸，所有進入飯店酒店的人員，測體溫，核酸登記，每個人必須戴口罩，還可以加大送租盯餐的操作，這樣避免人員流動大，人員接觸密切，穗型罩快餐店酒店飯店一定要加強管理。
18樓：阿斯達歲的說
我覺得並沒有什麼有效的辦法，因為防疫和餐飲業不可兼得，在疫情情況下必須犧牲餐飲業。
在疫情的反反覆覆下，給餐飲業造成了怎樣的損失？
19樓：珊珊珊珊兒呀
因為疫情反反覆覆，所以導致很多餐飲行業倒閉，新冠肺炎。
已經和我們人類共存好幾年了，因為只要疫情來臨的時候，餐飲行業就必須要關門居家隔離。
那麼面對疫情的反反覆覆餐飲行業到底應該怎樣經營才能夠活得下去呢？受到疫情的影響很多餐飲行業受到了極大的衝擊，所以很多餐廳會開啟自救模式，可能有的人會將自己的門店轉讓，然後自己去擺攤，因為擺攤不需要門店以及人工水電等等這些東西，即使因為疫情要封門面也不需要承擔物業費。
以及房租費。<>
其實不僅僅是餐飲行業，因為疫情的原因很多行業都開始倒閉，例如服裝，其實現在很多服裝行業已經飽滿了，而且有些年輕人比較喜歡在網上去購物，所以這就導致服裝行業根本就做不下去，餐飲行業其實也是一樣李碼檔的道理，因為疫情原因，所以很多人覺得錢才是最重要的，沒有必要的東西就不會出去買，現在的年輕人保健意識還是比較強的，他們覺得在外面吃飯既貴而且還不衛生，還不如自己買菜回來做飯比較衛生，最重要的還是省錢，所以這對於餐飲行哪亂業來說打擊還是很大的，以前沒有疫情的時候，很多年輕人都會選擇在外面點外賣或者下館子，但是現在這種現象已經普遍下降了。<>
那麼這些行業到底應該如何自救才能不倒閉呢？受大環境的影響，很多行業已經開始倒閉甚至是裁員，我覺得這個時候一定要做線上營銷，線下消費已經呈現出下降的趨勢了，有些模喊年輕人比較喜歡在網上點外賣，而且點外賣很安全，即使是疫情的時候，也有人會選擇點外賣，如果一直不改變經營策略的話很有可能會因此倒閉。<>
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