1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的糖醋大蝦
2樓：宮野·灰原
食材明細：蝦500克、料酒適量、生抽適量、糖適量、陳醋適量、蔥薑蒜適量
糖醋蝦的做法步驟
準備好蝦
蝦簡單的處理下，剪去蝦鬚及蝦頭前面比較硬的蝦爪，拋開蝦背，挑去蝦線多切些薑絲，從蒜末
用適量生抽，料酒，糖，醋，鹽，雞精，水，調成糖醋汁，與蔥薑蒜拌勻配用炒鍋少許油，待油熱倒入蝦，快速翻炒
蝦整體變色
蝦撈出（炒鍋繼續留在火上，轉小火）
炒鍋燒熱，放蔥薑蒜爆香，倒入蝦
快速翻炒，倒入調好的糖醋汁
湯汁會慢慢的減少
待湯汁收得差不多了，就可以，因為有糖會很濃稠根據自己愛好，也可以淋些水澱粉
出鍋，裝盤呵呵，我的這個賣相不是很好
感覺還行，就是盤子不美觀
不管了，先開飯
小竅門：糖醋汁根據自己的喜好，建議少鹽，不要讓鹹搶了風頭
3樓：匿名使用者
糖醋蝦主料
對蝦500克 蔥適量
料酒10克 醬油20克
醋30克 細砂糖40克
清水50克 麵粉適量
生粉少許
糖醋蝦的做法步驟
1. 蝦洗淨剪去蝦鬚
2. 撒入一些麵粉，把盤子搖一搖，讓蝦均勻裹上生粉3. 入鍋炸之前把多餘生粉輕輕拍下
4. 油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油5. 將糖、醋、醬油、料酒一起倒入碗裡攪拌成糖醋汁6. 鍋燒熱下油加入蔥蒜末一起爆香
7. 倒入糖醋汁和水一起煮
8. 煮至湯汁收幹一些，加入一勺調好的生粉勾芡收汁9. 蝦擺入盤中，撒上蔥花澆上糖醋汁
10. 外酥裡嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好了
4樓：匿名使用者
糖醋蝦怎麼做
材料用料淨梭子蟹肉100克，豆腐50克，筍肉、蛋清、水髮香菇、蝦仁、薑絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。
做法1、筍肉洗淨，水髮香菇洗淨，均切細絲。
2、豆腐切絲，蛋清打勻。
3、炒鍋上火，放入生油燒熱，放入蟹肉、蝦仁、紹酒，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉調味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推勻，烹入米醋即成。
5樓：仰依風
早餐寶媽給孩子包薺菜鮮肉餛飩，再來一份糖醋大蝦，娃吃的美滋滋
糖醋鳳爪怎麼做如何做好吃
6樓：釋寧泥緞
糖醋鳳爪食材用料：鳳爪，黃酒，生薑，糖，生抽，醋。
糖醋鳳爪的做法
1.鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨
2.放冷水鍋中
3.焯水
4.冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片
5.坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋
6.把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火9.30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋
7樓：進雲德葷卯
原料：雞爪500克，揚州什錦醬菜100克，蔥段25克，薑片25克，白糖100克，白醋50克，精鹽5克。
製法:（1）把雞爪泡洗乾淨，放入涼水鍋中，上火燒開，撇去浮沫，下蔥段、薑片，精鹽煮至爪後筋斷開，撈出後用涼水衝透，剁去爪尖，一劈兩段，再用水衝透。
（2）炒鍋上中火、放入清水、白糖、白醋，燒成糖醋汁，晾涼後放入雞爪浸泡1-2天。
（3）食用時將鳳爪、什錦醬菜裝盤即可。
特點:酸甜開胃，質地軟嫩，爽口不膩。
8樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
糖醋蝦的簡單家常做法，糖醋蝦怎麼做如何做好吃
心的舞臺 主料 大蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 白糖3湯匙 醋2湯匙 料酒半湯匙 蔥姜適量 醬油1湯匙 1 大蝦解凍洗淨。2 開背挑出蝦線。3 蔥姜切絲。4 取小碗加入糖 醋 醬油 料酒調勻。5 炒鍋加入適量的油。6 加入蝦翻炒。7 加入蔥姜 料酒 糖醋 鹽翻炒。8 出鍋裝盤。 blackpin...
糖醋茄子怎麼做最好吃，糖醋茄子怎麼做好吃又簡單的做法
1，肉碎蒸茄子 半肥瘦豬肉剁爛，用生抽，糖，麻油，生粉，胡椒粉拌勻，醃約20分鐘。洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將生抽和滾油淋上，即可上碟。2,炸茄盒 原料 豬瘦肉100克，茄子200克，色拉油 精鹽 醬油各5...
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