1樓：小小萍
香腸要蒸多久能熟？要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，香腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。
高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要20分鐘。還有就是香腸的軟硬，時間誤差不超過4分鐘。
香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
2樓：匿名使用者
用筷子扎進去看一下，能輕鬆扎進去就是熟了。
3樓：望正德
以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及晒乾等程式而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後，充填入天然腸衣中，經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。
貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。
中文名臘(là)腸(cháng)
外文名sausage
主要原料
肉類是否含防腐劑
否主要營養成分
蛋白質，脂肪，碳水化合物
超市買的臘腸是生的還是熟的
4樓：康康侃球
臘腸可能有生的也有熟的，生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。
一般給時都是生的，但如果你特別交待要熟的，對方會給煮熟，因為做香腸時灌入的肉都必須是生肉跺碎後再放入腸衣中的。
如何製作臘腸？臘腸是怎麼製作的
食材用料 前腿豬肉 1500克 比例瘦7肥3 白糖 46克 鹽 24克 生抽 15克 魚露 10克 可不放，不放的話生抽加多10克 白胡椒粉 3克 高度白酒 45克 用來攪拌肉 紅曲米粉 3克 可不放 羊腸衣 6根左右 高度白酒 少許，5 10克左右 用來浸泡腸衣 做法步驟。將前腿豬肉分割成若干個小...
湖北臘腸是怎麼做的，臘腸是怎麼製作的
製作這款臘腸，我們得分二個步驟，首先是將肥肉放入開水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中 此法被稱作 冰肉 原因是肥肉醃透煮熟後呈透明，有如冰塊而得名，且如此製法，可令肥肉不肥不膩 醃約1天后，用刀切成比黃豆稍大的肉粒 第二步是將瘦肉 最好是無皮豬肘肉 切成又好象黃豆大小的肉粒，調入精鹽 白糖 ...
做好的臘腸怎麼儲存，臘腸怎麼儲存最好
1.做好臘腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。2.晾曬時間要取決於溫度 風力等原因。一般地，7 10天就差不多了。吃的話，3 4天后就可以了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸...