白蘿蔔飯怎麼燒

1樓：褪去一身桀驁

1. 香菇，蝦脯泡軟，白蘿蔔切丁，豬肉切丁

2. 和大米一起放入電飯鍋中，水量比平時煮白米飯稍少，因為白蘿蔔會出水，加入適量食用油和鹽，為的是煮出來的米飯更香。開啟電飯鍋白飯功能煮飯

蘿蔔洗淨去皮切成小粒；大米淘洗乾淨放入鍋中，按常量加水並加入蘿蔔粒，進入煮飯程式；

培根切成小粒，放入炒鍋中煸至出油；待煮飯程式將要進入燜煮階段時，開蓋加入並調入鹽和雞粉拌勻；至煮飯程式完成即可。

注意編輯

蘿蔔有很好的去脂、助消化功效，建議讓食慾不佳、討厭吃飯的孩子嚐嚐蘿蔔飯，可能會有增進食慾的作用。在蘿蔔飯裡適當新增培根、鹹肉或香腸，既可以改善口味，又能緩解飢餓感的產生。

1乾貝海米淡菜乾和香菇洗乾淨後用溫水泡發。

2首先用噴槍將肉皮燒黑(注意火焰顏色很淡，千萬別燒到手，一定離遠點。這樣處理過的肉更香無異味。)

3將燒黑肉皮的五花肉泡在冷水裡20分，然後用刀颳去黑色，洗乾淨控水。

4然後在肉皮上刷幾遍紅燒醬油(這樣處理過的肉皮上色特好。)

5將五花肉放入煮開的老滷中

6再加點薑片

7加點紅燒醬油和料酒然後煮30分

8大米洗乾淨以後用水泡半小時，水裡加點紅燒醬油和鹽。

9半小時後將米撈出來放入電飯鍋內膽，然後將泡香菇乾貝的水加到內膽裡。

10加水的量我就用的比平時稍微少一點點

11紅蔥切絲，香菇切絲，蘿蔔切滾刀塊備用。

12煮好的肉晾涼切塊

13炒鍋燒熱加入玉米油然後下入紅蔥炸一些蔥油

14待紅蔥煸微黃變酥就用漏勺接著將蔥油控出來。

15原鍋不要加油直接下切好的肉塊煸炒

16看到肉塊煸出油了就加入紅蔥絲和薑片爆香

17加入處理好的乾貝海米淡菜乾和香菇絲煸炒

18煸炒出香味以後用勺子溜鍋邊加入一勺料酒去腥

19加入一點白糖提味

20然後加入蘿蔔塊翻炒

21加入多半勺醬油煸炒一會兒

22盛出來放入剛才加好水的米飯鍋裡

23放入電飯鍋內蓋蓋子按煮飯檔

24等米飯煮好保溫燈亮起10分鐘後開啟蓋子澆上蔥油，再撒點小蔥末，用鏟子拌勻即可開吃啦。

2樓：爵爺的網路

1.白蘿蔔湯

首先可以將白蘿蔔洗乾淨切絲，將入開水煮至八成熟後撈出放入大碗中，然後將香菇、豌豆苗等下開水稍焯撈出來。接著將鍋燒熱，加入豆芽、料酒、味精、鹽燒開後下白蘿蔔絲、香菇絲，最後湯燒開後撒上豌豆苗就可以啦!這個湯特別的滋潤作用，在秋季乾燥的時節最適合熬上一碗白蘿蔔湯。

2.排骨蘿蔔湯

第一步是將排骨切成3釐米左右長度，沸水煮熟，然後將煮過的水倒掉，把白蘿蔔切成滾刀塊。最後將兩者同入鍋中，放入料酒、鹽，加水大火煮熟後，小火慢燉30分鐘即可。這道菜在南方非常受歡迎，到秋冬季節，每家每戶都會燉上一鍋蘿蔔湯，清淡味鮮，且可養脾胃，促進蛋白質吸收。

二、白蘿蔔食用功效

白蘿蔔中富含維生素c和鉀，有利於增強人體免疫功能；同時白蘿蔔中含有芥子油，這種成分可以促進增進食慾，胃腸蠕動，有利消化；白蘿蔔中所含的木質素能夠加強巨噬細胞的活躍，對身體不利細胞進行吞噬。白蘿蔔中所含的澱粉能被澱粉酶分解，使其被充分吸收。亞硝胺能多種酶還被分解，提高身體免疫力，為我們健康助力。