1樓：
可以放點蛋清就會黏一點試試…
小籠包肉餡為什麼鬆散
2樓：匿名使用者
其實這個問copy題很簡單的，小籠包調陷的bai時候要加水上勁。如何du不上勁包子的餡zhi料就會dao很鬆散，吃著很稀溜，即使上足了調料也是味道平淡口感不佳。那何為上勁呢？
就是在調製陷的時候往包子餡裡面加水，之後順著一個方向攪動（記住要順著一個方向攪動），把餡子攪的黏黏的，用手托起來感覺很沉澱，而不是稀里嘩啦的，在加水攪動的過程就是，加水上勁，上勁上的好了，包起來的包子陷是抱團的，吃起來口感很好，以上是胡老大的回答希望能幫助到你，望採納！謝謝
小籠包吃完之後總感覺嘴裡很膩，是不是因為肉不好
3樓：精英88精英
小籠包本生就很多油的，我們這裡都沾醋吃，很香
開封小籠包怎麼做去哪裡學習小籠包小籠包培訓學校
開封小籠包做法 將適量麵粉倒入面盆中。最好是高筋粉。倒入適量溫水 冬季用溫水，夏季可以用冷水，加少許鹽 活成絮狀。繼續加溫水。反覆幾次後，直至麵糰乾溼正好，盆光 手光 面光。蓋上溼布，進行殤面。殤面10分鐘後，繼續和麵。反覆幾次，至麵糰非常光滑有筋度。蓋上溼布，進行殤面。殤面10分鐘後，繼續和麵 取...
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小籠包怎麼做，如何做小籠包的皮
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