小籠包的由來

時間 2022-01-09 00:50:15

1樓:杯中仙人掌

南翔小籠包已有百年曆史。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老闆黃明賢,後來他的兒子才在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園。

今天的豫園是上海重要的旅遊景點之一,它以其傳統的歷史文化氛圍吸引了無數的遊客,而南翔小籠則用它獨特的美味招引了天下無數食客。所以有人笑言,到上海必遊豫園,遊豫園必嘗南翔小籠。發展到今天,南翔小籠可以說已不再是一種單純的小吃,而簡直就是一門藝術了。

2樓:匿名使用者

「游龍」美稱的清代乾隆皇帝,曾遍遊名山大川,尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古蹟和民風民俗。他曾六次下江南巡遊,乾隆下江南之旅,沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線,乾隆皇帝第一次南巡,於2023年舊曆二月十九日到無錫,宿北營盤(石塘灣北)的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園(寄暢園)。

二十日晨,御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嚐了當地的小籠包,之後小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡,聆聽乾隆的軼聞趣事,品嚐乾隆所稱頌的美味佳餚「無錫小籠包」。

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開封小籠包做法 將適量麵粉倒入面盆中。最好是高筋粉。倒入適量溫水 冬季用溫水,夏季可以用冷水,加少許鹽 活成絮狀。繼續加溫水。反覆幾次後,直至麵糰乾溼正好,盆光 手光 面光。蓋上溼布,進行殤面。殤面10分鐘後,繼續和麵。反覆幾次,至麵糰非常光滑有筋度。蓋上溼布,進行殤面。殤面10分鐘後,繼續和麵 取...

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可以放點蛋清就會黏一點試試 小籠包肉餡為什麼鬆散 其實這個問copy題很簡單的,小籠包調陷的bai時候要加水上勁。如何du不上勁包子的餡zhi料就會dao很鬆散,吃著很稀溜,即使上足了調料也是味道平淡口感不佳。那何為上勁呢?就是在調製陷的時候往包子餡裡面加水,之後順著一個方向攪動 記住要順著一個方向...