1樓：啊_隆啊
做法1、臘肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段2、平底鍋少許油，放入臘肉煎至肥肉透明
3、放入香菇煎炒
4、香菇變軟，微有焦皮時放入生抽、糖、少許鹽（臘肉很鹹的話就不放鹽）5、放入青蒜段略翻炒即可關火
烹飪技巧
1、這個菜適合用平底鍋，有利於煎出臘肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。
2、點少許糖，會激發出香菇的鮮美。
3、青蒜下鍋翻勻斷生即可，保持脆甜微辣的口感。
2樓：浪子心丶
香菇炒肉絲的做法1.豬肉洗淨切絲，裝入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽各一小勺，抓勻，再淋入少許油抓勻，醃製10分鐘，香菇瀝乾水分，切絲，蔥、姜、蒜洗淨，切末，青椒洗淨，切絲2.鮮香菇洗淨，去蒂，鍋中燒熱水，將香菇焯燙一分鐘，撈出過涼水3.
熱鍋倒入少許油，放入少許花椒，小火炸出香味，瀝出花椒不要，舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油4.倒入醃製好的肉絲，炒至變色盛出5.鍋中再加入少許油，下蔥白、姜、蒜末爆香6.
倒入香菇絲，快速翻炒，倒入尖椒絲，炒勻7.倒入炒好的肉絲，加少許生抽、鹽調味，最後撒些蔥花出鍋
香菇臘肉飯怎麼做
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
香菇臘肉飯的做法如下，可以借鑑一下：
用料：臘肉 1塊、香菇適量、洋蔥半顆、大米適量、鹽少許、糖少許、蠔油2勺、老抽1勺、生抽1勺、香油1大勺、花生油少許、
做法步驟：
1、備好所有食材 
2、大米提前泡水一個小時，香菇加水泡發 3、將臘肉、洋蔥、香菇洗淨切丁，放至一旁備用 4、在電飯鍋內膽內倒入少許油，開啟加熱模式1分鐘後，放入臘肉丁、香菇丁、洋蔥丁。鍋內放入所有輔料，攪拌均勻，蓋上蓋子，按加熱2分鐘。 
5、2分鐘後，倒入洗淨的大米，攪拌均勻。 6、加入適量水（大米與水的比例約為1：1.5），開啟煮飯按鍵即可。
7、臘肉飯煮熟後，拌入1大勺香油，味道會更好。
4樓：四姐愛做美食
香菇臘腸飯怎麼做？準備米飯中，加入香鍋，辣腸，倒入生抽老抽攪拌均勻，上鍋開動機器。
5樓：
前言煲仔飯簡單，營養，美味，懶人的福音吶
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
江蘇新東方烹飪學院 用料五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 適量 自制臘肉的做法 五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡 生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 約醃製3 4天，取出...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
旅遊的溫柔 寒冷的冬季，天氣越來越冷，涼風嗖嗖。這個時候我們華夏的勞動人民群眾最喜歡的就是醃製臘肉了。所以每年到了下半年裡，豬肉 漲得不亦樂乎。非洲豬瘟 的影響，讓肉價一直走高。不過在國家大力的控制下，寧願花些錢都不願吃到豬瘟肉，大不了今年少做一些。昨天我回了趟老家，一個只有不到1萬人的小鎮，到處都...
做法，香菇炒玉米怎麼做好吃，香菇炒玉米的家常做法
香菇炒玉米粒 主料新鮮玉米粒300克 新鮮豌豆50克 新鮮香菇6個輔料菜油11 2湯匙 鹽1 4茶匙 香菇炒玉米粒的做法步驟 1.玉米，豌豆洗淨，瀝乾水。新鮮香菇 洗淨，5個蘑菇切成玉米大小的粒，1個蘑菇切薄片。2.炒鍋在大火上預熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀有...