1樓：撿心事的兔子
煮毛豆需要煮10分鐘左右。如果不剝殼的話，煮的時間要久一點，一般15分鐘左右就煮好了，喜歡吃脆一點的話10分鐘左右就差不多了。
煮花生要半個小時以上。因為花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟關係不大，就是口感上不熟的花生會硬很多。想要煮軟花生最好是煮個40分鐘，一般要是中火或者是大火。
因為花生比毛豆熟的慢，所以先把花生煮十分鐘左右，再下毛豆，這樣可以一起出鍋，也不會把毛豆煮的過老。
下面介紹做法：
準備材料：花生500克、毛豆300克、黃酒2湯匙、蒜3瓣、姜3片、桂皮1小塊、幹辣椒5個、花椒20粒、大料1顆、鹽5茶匙、糖1茶匙
製作步驟：
1、花生反覆搓洗，洗掉泥沙。
2、把花生捏開口，可以更入味。
3、毛豆洗乾淨後剪掉兩頭。
4、毛豆中撒入兩茶匙鹽，拌勻，可以讓煮熟的毛豆更加鮮綠。
5、準備姜、蒜、花椒、大料、桂皮、幹辣椒。
6、調料放入調料盒。
7、水開後鍋中放入調料盒，倒入黃酒。
8、放入花生，再加入3茶匙鹽，1茶匙糖。中火蓋鍋蓋煮10分鐘。
9、再倒入毛豆，再煮15分鐘。
10、撈出毛豆和花生，泡在湯汁裡，密封放入冰箱冷藏過夜。
11、成品圖。
2樓：匿名使用者
將毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據毛豆多少放鹽，花椒、大料。**煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據毛豆的多少）即可。
如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。
花生經過清洗後，根據花生多少放鹽，花椒、大料。**煮至水開，加蓋再煮20分鐘即可。如果是帶皮的新花生最好是在煮前將花生頭部捏裂一個小裂縫，這樣容易進滋味。
3樓：文春暉
十分鐘可食，二十分鐘入味，半個小時以上口感，味道巨佳
煮花生需要多長時間
4樓：小王子精選**
需要煮15分鐘。
準備材料：花生 500克、鹽 20克、花椒 10克、大料 1個、香葉 5克、桂皮 1克、小茴香籽 5克、辣椒 2個、八角 1個。
一、第一步將準備好的花生用清水清洗乾淨，如下圖所示。
二、把每個洗好的花生前嘴捏開口好入味，留著備用，如下圖所示。
三、然後往鍋裡撒入鹽進行醃製，醃製10分鐘，如下圖所示。
四、十分鐘後把花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角放入電飯煲，水位在第二格就可以了，如下圖所示。
五、電飯煲插上電源，按煮飯按扭，煮十五分鐘，如下圖所示。
六、十五分鐘後即可出鍋，這樣煮花生就已經做好了。
5樓：fly一點小叛逆
用料：主料：
花生 250g
滷料：生抽 20g
耗油 20g
糖 15g
鹽 10g
花椒 10g
八角 5個
香葉 4片
桂皮 半根
乾紅椒 7根
花生洗淨後，倒入鍋中，加入清水，沒過花生即可。
鍋中依次加入生抽、耗油、糖、鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、乾紅椒。
攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火煮20分鐘即可。
小貼士花生浸泡的時間越長越入味。
6樓：請你看看身後
建議試五香鹽水花生
原料：新鮮帶殼花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2顆, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香葉2片,生薑3片,鹽2茶勺。
做法：1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開一個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉,生薑等放入紗布包，封口。
3.鍋中倒入可以沒過花生的水（我加了大概1升水），放入調味紗布包4.放入洗淨的花生，加入鹽
5.蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。
7樓：曉白美食
水煮花生好吃有訣竅，學會這個技巧，軟糯入味又省火
8樓：康雯利
試一個不就知道好不好
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