1樓：蠟筆咬金
蘑菇和香菇都是菌類，它們的區別是什麼？這件事情仁者見仁智者見智，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的審美觀不同，所以這樣的問題就會有千百種答案，這裡我來談談我的觀點」。
蘑菇和香菇想必大家都很熟悉，因為在菜市場、餐桌上都能看見他們。蘑菇和香菇都屬於菌類。但他們有什麼區別呢？
首先他們的形態不同，香菇：小的時候呈半球形，長大後呈扁平至稍扁平香菇肉為白色有點厚而蘑菇就不同了，蘑菇的種類非常多蘑菇具有多達36000個種類。蘑菇成熟的時候像一把小傘把自己撐開，大家也可以通過**輕鬆的就能看出來哪個是蘑菇哪個是香菇啦。
第二他們的生長習性不同香菇生長於冬春季生於闊葉樹倒木上。而蘑菇廣泛分佈每個國家都有，在森林落葉地帶最為豐富。記得小的時候春雨過後蘑菇也長出來了，就拿著小籃子去樹林裡採蘑菇去。
不管是蘑菇還是香菇他們的營養價值都是非常的高的他們都具有高蛋白低脂肪多糖多維生素好多種營養成分。但是蘑菇不要隨意地吃因為有的蘑菇是有毒的哦，如果吃到有毒的蘑菇要及時去醫院就醫。香菇還具有增強免疫力降血脂抗血栓健胃保肝的功能。
在日常生活中我們也要多吃蘑菇和香菇，蘑菇和香菇的做法也都很簡單。可以放火鍋裡涮，放鍋裡炒，在烤肉裡烤，還可以作為菌菇。在日常生活中有的人喜歡吃蘑菇不喜歡香菇，還有的人喜歡香菇不喜歡蘑菇。
營養成分都是很高的呦
以上就是本人對蘑菇和香菇都是菌類，它們的區別是什麼？這個問題的不成熟的看法不妥之處希望批評指正。不經歷風雨哪能見彩虹，希望每一次歷練讓自己更成長。
2樓：戴明軒
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
3樓：匿名使用者
蘑菇是一大類菌類的總稱，而香菇是特定的菌類，蘑菇除香菇、平菇這類常見食用菌類外，還有很多有毒菌類，二者是從屬關係
4樓：茜茜1824的守候
蘑菇和香菇同屬菌類，它們外形不一樣，一樣具有營養價值。香菇具有棕色外表，蘑菇具有棕色蓋白色底。
5樓：初遇小凡
可以說香菇是蘑菇的一種。蘑菇是分很多種類的，而且它營養價值也不同。就像黃瓜和菜的區別，黃瓜只是菜的一種。
6樓：一個吡喃環
二者的外觀不同，香菇比蘑菇看起來更大，香菇冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
幹蘑菇怎麼做好吃
7樓：手機使用者
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成
版分流失，正確的吃權法應該是：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
8樓：i時光暖心
幹蘑菇儘量bai不要進行水du發，長時間的
浸泡過程會讓蘑菇zhi中的dao營養成分流失，正確版的吃法應該是：
1、先權
將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3.如果不想喝湯，就是做菜來吃的，那我建議你將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯，你在沒蘑菇的時候可以問一下賣蘑菇的小商販
9樓：0澤國a網盤
材料豬裡脊肉、蘑菇、豆腐乾
做法1．將所有食材切片，準備了幾顆回蒜；
2．將肉片放小碗加點料答酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋
肉片炒蘑菇怎麼做，幹蘑菇炒肉片怎麼做好吃,幹蘑菇炒肉片的家常做法
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉 蘑菇肉片 材料蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜做法1.分別將蘑菇 青椒切片 豬肉切片，加鹽 醬油 澱粉上漿 蔥 薑切片 2.肉片下5 6成熱的油中滑油 3.蔥 姜炒出香味，下蘑菇片 青椒片 肉片 料酒 鹽 醬油，翻炒均勻4.放味精調好...
幹磨菇怎麼做好吃，幹蘑菇怎麼做好吃
吃飽了真好 1.準備食材，幹榛蘑用流水衝去表面的浮土，然後用溫水浸泡20到40分鐘，然後擠淨水分，用廚用剪刀剪去硬根 2.浸泡榛蘑的水靜置至澄清 3.土雞洗淨瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中4.大火燒開後繼續煮3分鐘，撇淨上面的浮沫，然後將雞塊撈出控水待用5.鍋裡倒油燒熱，放入蔥白 ...
如何做幹炸蘑菇，幹炸蘑菇的做法？
導讀 幹炸蘑菇的做法 原料 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克 實耗約50克 生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。幹炸蘑菇 製法 1 蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。2 炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下。幹炸蘑菇的做法。原料 蘑菇200...