1樓：爵爺的網路
家常炸雞翅的做法 原料：雞中翅10個、味好美香辣炸雞粉、澱粉、雞蛋1個。 做法及步驟：
1、雞中翅用鹽醃製半小時至1小時（鹽放多點，醃的時間就短些；鹽放少點，醃的時間就長些）然後洗淨、瀝乾，備用。 2、容器中倒入半袋炸雞粉、加入炸雞粉量的1/3—1/2的澱粉（按個人喜好辣的程度，決定加入澱粉數量的多少），再打入一個雞蛋。 3、用筷子攪拌，直到雞蛋的蛋清、蛋黃都混在粉裡的程度，再加一點點的水（大約5cc）能使粉料調成粘稠狀就行了。
4、開油鍋、油燒至鍋裡冒細泡時，將裹好調料的雞翅下鍋炸，同時，改用小火，炸到表面調料凝固時，將雞翅翻身炸另一面。這樣不斷的反覆，將兩面炸至金黃色即可。 注意點：
1、雞翅有大有小，初次做又沒有經驗，可能會出現調料做多或者做少了的問題。做少了，臨時再做；做多了，可以把原來調料裹得不多的雞翅，挑出來再裹一層調料，再炸一次。 2、雞翅是靠熱油焐熟的，所以火不能太大，以免出現皮焦心不熟的情況。
3、炸好的雞翅的最後效果是：外面的皮是脆的，裡面的雞翅肉很嫩。 凡是吃過此種做法的朋友一致反映，不亞於肯德基的炸雞翅。
不信可以試試。
2樓：生活小小當家
回答你好，很高興為你服務。以下是步驟
1.用溫水洗淨雞中翅
2.在雞中翅的一面劃兩刀更易入味。
3.放胡椒粉，花椒粉，磨黑胡椒粉，醬油，糖抓勻醃製1小時。
4.醃製好的雞中翅
5.備，生粉，雞蛋液，麵包糠
6.先沾生粉
7.再沾蛋液。
8.最後裹上面包糠，稍微壓緊。
9.把雞中翅放入空氣炸鍋的炸籃
中。10.200度炸25分鐘
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3樓：林瑩
雞中翅500克用水洗好，雞中翅劃幾道小口，焯水，撈出控幹裝入容器中，雞牛翹撒鹽，胡椒麵，料酒，蔥姜生抽都適量拌均，醒20分鐘入味，起鍋，倒油，6分熱下入拌好的雞中翅炸起發黃至熟，撈出，拌點辣椒麵少許和紫蘭就可以吃了香味可口，外酥裡嫩，可好吃了，油炸雞中翅就做好了。
4樓：匿名使用者
備料：雞翅中500克炸粉50克、雞蛋1個、香辣雞翅醃料40克、蔥1根、姜3片、蒜5瓣。
做法：把雞翅中洗淨放在盆中，蔥薑蒜洗淨切成碎，放在雞翅中攪拌均勻，加入蠔油、香辣雞翅醃料攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚。
取出醃製好的雞翅放在蛋液中攪拌均勻，撈出放在炸粉中裹勻備用。鍋中燒油，油熱後倒入雞翅中小火炸製表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。
炸雞中翅的做法步驟圖，炸雞中翅怎麼做好吃
5樓：啊往事知多少
1.將雞中翅在表面劃幾刀，這樣好入味，放上白胡椒面、自己用粉碎機打的花椒粉，鹽、白蘭地（可放其他料酒）醃一天；
2.開炸時撲上生粉，抖落剩餘的粉，放入炸爐炸，不要太猛火，炸至金黃色，炸好撈起，等幾分鐘後再稍微翻炸一下，ok
6樓：匿名使用者
材料雞中翅，白胡椒面，花椒粉，鹽，白蘭地
做法1.將雞中翅在表面劃幾刀，這樣好入味，放上白胡椒面、自己用粉碎機打的花椒粉，鹽、白蘭地（可放其他料酒）醃一天；
2.開炸時撲上生粉，抖落剩餘的粉，放入炸爐炸，不要太猛火，炸至金黃色，炸好撈起，等幾分鐘後再稍微翻炸一下，ok
雞中翅怎麼做好吃，油炸雞中翅的家常做法
7樓：側身西望長嘆息
主料雞中翅500克 炸漿：雞蛋液50克麵粉50克 麵包糠50克
輔料料酒 …… 1小匙1小匙 醬油1小匙雞粉1小匙 砂糖1小匙
生粉1.5小匙 胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
酥炸雞中翅的做法步驟
1. 雞中翅解凍後洗乾淨。
2. 用針分別在雞翅兩面刺無數下。
3. 鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
4. 取出，用水不斷沖洗。
5. 洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
6. 加入所有調料，拌勻，醃製30分鐘。
7. 取出，均勻地沾上雞蛋液。
8. 再沾上面粉。
9. 最後沾上面包糠。
10. 熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
11. 放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
12. 取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
酥炸雞中翅，怎樣炸雞中翅，炸雞中翅的做法竅門
8樓：魂牽夢縈
原料a。雞中翅1斤 紅蘿蔔 半斤洋蔥 1斤姜 15克香菜 b。 5克西芹 半斤蔥 5克幹蔥頭 5粒 幹蒜頭1粒紅尖椒 2個。
做法1、待雞翅完全解凍後用籃子隔幹水。 2、將所需淹料準備好。3、將淹料a切成絲和淹料b拍碎的都裝在盆中。
4將調料加入，用手搓出其料汁後加入調料b。5、所有調料加入後在加入適量的乾淨水，最好使雞翅淹過面的水；淹45分鐘後撈出一個用油鍋炸熟試然後全部撈出。6、用油炸至金黃色即可。
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雞翅怎麼做好吃。雞翅常見於多種菜餚或小吃中。如可樂雞翅的做法，啤酒雞翅的做法等。根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅也就是雞翼，是雞身上最鮮嫩最好吃的部分，一般情況下都把雞翅膀做成小吃或者下酒菜。雞翅膀上面的肉非常的少，皮也是富含豐富的膠質。根據我們對雞翅膀不同需求的選擇，可以分成雞翅尖...
烤中翅的做法，烤中翅怎麼做好吃，烤中翅的家常做法
用料料酒 少許 雞中翅 按個人需求 鹽 少許 生抽 少許 老抽 少許 食用油 少許 香料 少許 椒鹽 少許 味精 少許 烤箱版雞中翅的做法 先將中翅放入容器倒入料酒，老抽，生抽，鹽，味精，香料，水，醃製一小時將中翅放在烤箱架上，表面刷一層食用油，先將烤箱預熱到180度 然後放入烤箱烤20分鐘 取出後...
油炸雞叉骨的做法，我想知道油炸雞叉骨的醃製配方買一斤送半斤的
準備過程 準備 將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，新增一些薑蓉，共同醃製30分鐘入味後洗掉表面鹽分。製作過程 1丶雞叉骨用cook100奧爾良醃料醃製4個小時。2丶熱後下鍋。剛下鍋後迅速翻幾下，避免醬料粘鍋。3丶炸至焦黃就可以出鍋啦！ 何曼婷囖 將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖...