1樓：再的煙花
主料肉餡
300g
白菜500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量生抽
適量料酒
適量白胡椒粉
適量雞蛋黃
適量步驟
1.肉餡裝碗，放入適量油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻；
再放入薑末、蔥花，攪拌均勻；
打入一個雞蛋的蛋黃，攪拌均勻，備用
2.白菜選用中斷，這樣梗和葉都適中，洗淨，切寸斷，備用3.炒鍋燒熱，放入適量油，稍熱後放入白菜，翻炒；
至白菜都粘上油後，放入適量鹽，再翻炒一會
4.翻炒至白菜稍軟，用盤盛出，把盛好的白菜放在蒸籠上5.用勺子把攪拌好的肉餡弄成團狀，放在白菜的上面；
大夥燒開，中火蒸10來分鐘左右，蒸至肉丸熟透即可6.蒸熟後取出，在上面澆一層豉汁或其他自己喜歡的調料，即可
2樓：生活木羽雅
回答您好，白菜蒸丸子的做法：
1白菜洗淨，水裡燙軟撈出放涼
2肉末里加一勺鹽，一勺糖，打一個雞蛋（增加嫩滑），加澱粉，一點料酒，蔥姜切碎，一起攪拌均勻做成肉餡。 手打丸子
3將打好的丸子包進白菜皮裡面，挨個擺放好
4淋一點生抽，上鍋蒸15分鐘左右，搞定。
方法二：
1鍋中燒水，放鹽、油，水開放小白菜，焯水撈出，過涼，胡蘿蔔焯水撈出2食材擠幹水分，切碎，放雞蛋、蔥花、鹽、雞精、十三香、玉米麵、澱粉，拌勻
3團成丸子上鍋蒸熟即可，配上蘸料吃即可。
方法三：
1、主料：白菜300克、裡脊肉100克、蛋清20克、麵粉15克、澱粉15克、鹽1勺、 料酒1勺、生抽1勺。
2、白菜葉切成細絲撒上鹽後，用手擠出白菜水分。
3、加上事先醃好的肉末。
4、加上三分之一的蛋清進去。
5、滿滿一勺麵粉。
6、再來一勺澱粉，順著方向攪勻就可以啦，然後團成丸子。
7、油鍋燒到7-8成熱。
8、放入丸子胚。
9、用中火炸成兩面金黃色就熟了。
10、炸好的外酥裡嫩非常好吃。
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白菜丸子的做法，雞肉香菇白菜丸子怎麼做好
3樓：0澤國a網盤
食材主料
雞胸肉1塊
鮮香菇3個
白菜適量
輔料大蔥適量姜
適量雞蛋清
1個老抽適量鹽
適量麵粉
適量步驟
1.1.準備食材:雞胸肉，香菇，白菜，大蔥，姜洗淨備好。
2.2.雞胸肉切塊剁成雞肉茸。
3.3.香菇，白菜，蔥姜剁碎。
4.4.將幾種食材放到一起，加入一個蛋清，加入鹽，老抽，適量麵粉攪拌均勻。
5.5.鍋內水燒開，將餡放入左手中，從虎口處擠出少量餡，儘量擠成圓形，用勺子挖出，放到燒開的水中，5幾分鐘就可以了。
小貼士1.雞胸肉的筋踢出掉。2.加入蛋清會讓肉滑嫰。
白菜燉丸子的做法
4樓：拾萬里之外
一、材料
大白菜一顆、泡發粉條、雞肉丸、豬肉回丸。
二、做法
1、大白菜用刀斜片答，乾紅辣椒切丁、蒜切片；
2、油鍋裡爆香蒜片紅辣椒，加入白菜片翻炒，加入醬油，炒二分鐘後加入肉丸粉條再炒加入鹽、味精、老抽、料酒、白醋，二三分鐘後加入水或高湯；
3、倒入沙鍋裡小火燉十分鐘，撒上蔥花或香菜末即可。
5樓：秦麗輝
和你平時作菜是一樣的 就是不要早早的把丸子下鍋 就沒有味道了 菜要好的時候在吧丸子下鍋就可以的了。
6樓：匿名使用者
先放開水 新增上油 鹽 味精 跟丸子 等等調料品 然後再放下白菜燙燙就ok了
7樓：洛玉枝星雨
用料主料
粉條（幹）適量
豆渣適量
豬肉適量
輔料胡蘿蔔
1根雞蛋
1個麵粉
適量白菜
(心)1個
調料專色拉油
適量食鹽屬4克蔥
5克姜5克花椒粉
適量白菜粉條燉丸子的做法
1.怎麼突然想起來做丸子了呢，因為早上做豆漿濾出來些豆渣，又放了些肉餡，又擦了一個胡蘿蔔絲
2.餡里加了個雞蛋，加了些麵粉，還放了蔥花，薑末，鹽，花椒粉，攪勻3.泡了一些粉條，為了燉的時候省點時間
4.白菜心一個
5.豎著切絲
6.鍋裡放油，燒熱後炸丸子，炸到全身金黃，撈出7.鍋裡留點底油，下蔥和薑片爆香，加湯，然後把湯倒進砂鍋裡，下粉條白菜，燒開
8.最後下炸好的丸子煮幾分鐘，就可以端上桌了
白菜汆丸子怎麼做竅門
8樓：鏡湖閒人
小白菜汆丸子的做法步驟
1. 牛肉浸泡沖洗乾淨，剁成蓉放進料盆。
2. 加入鹽、胡椒粉版、料酒、生抽。
3. 蔥姜剁
權成末放進去。
4. 打入一個雞蛋清。
5. 慢慢加入清水順著一個方向攪打上勁。
6. 鍋內放入適量清水，開小火。
7. 將牛肉餡用小勺配合摶成大小均勻的丸子。
8. 一個一個放進鍋裡。
9. 燒開後撇去浮沫至湯清。
10. 待丸子變色浮起，放入洗乾淨的小白菜。
11. 白菜煮軟後，加點鹽和香油調味，撒入蔥花後即可出鍋。
小貼士1. 肉丸不侷限於牛肉丸，也可以用豬肉丸、羊肉丸、魚丸等，可以買現成的，但最好還是自己做，吃得放心。
2. 製作牛肉丸的時候，攪拌肉餡時加入一點清水，注意要一點一點加，朝一個方向攪打。
3. 煮丸子的湯要多加點，因為撇去浮沫後還要減少一些。
4. 丸子要冷水下鍋，小火慢煮，這樣既能逼出丸子裡面的血水，也能讓丸子不容易散掉。
5. 調味料根據自己的口味調配，我的觀點是不必太複雜，保持牛肉原味為宜。
9樓：不見路長
步驟白菜
bai汆丸子的du
做法步驟11.白菜洗淨一切兩半，留下zhi白菜梆（白菜葉dao做了白菜福袋回）
白菜汆丸子的做答法步驟22.這是之前做白菜福袋所剩肉餡，肉餡組成：瘦肉、胡蘿蔔，已經調有玉米澱粉、生抽、老抽、鹽，這時只需加一個雞蛋的蛋清
白菜汆丸子的做法步驟33.然後抓勻備用
白菜汆丸子的做法步驟44.將白菜梆切碎
白菜汆丸子的做法步驟55.燒一鍋水，將調好的肉餡團成丸子，下入鍋中白菜汆丸子的做法步驟66.之後加入白菜梆
白菜汆丸子的做法步驟77.剩下的雞蛋黃打散白菜汆丸子的做法步驟88.當丸子和白菜快熟時加入打散的雞蛋黃，在鍋中形成蛋花後加入適量的鹽、雞精調味
白菜汆丸子的做法步驟99.撒上蔥花後即可起鍋盛出
牛肉丸燉白菜怎麼做好吃，牛肉丸燉白菜的家常做法
10樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉末bai
適量du
白菜適量
zhi紅薯粉
適量dao
香菇適量
蔥內適量姜適量
料酒容適量
蠔油適量
醬油適量鹽適量
五香粉適量
澱粉適量
清水適量
姜粉適量
鹹鮮口味
其他工藝
三刻鐘耗時
普通難度
白菜燉肉丸的做法步驟
白菜燉肉丸的做法步驟：1 1將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蠔油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
白菜燉肉丸的做法步驟：2 2將肉丸裹上幹澱粉。
白菜燉肉丸的做法步驟：3 3丸子下油鍋炸。
白菜燉肉丸的做法步驟：4 4炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
白菜燉肉丸的做法步驟：5 5炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。
白菜燉肉丸的做法步驟：6 6下白菜炒到出水變軟。
白菜燉肉丸的做法步驟：7 7加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
白菜燉肉丸的做法步驟：8 8加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鐘。
白菜燉肉丸的做法步驟：9 9最後開蓋用大火收湯即可。
11樓：魂牽夢縈
主料捲心菜
400克
牛肉餡300克輔料油
適量鹽適量醬油適量蔥
適量姜適量步驟
1.捲心菜洗淨，版切成塊權狀。
2.然後把準備牛肉丁，蔥薑蒜鹽醬油耗油香油味精，把牛肉餡調料攪拌均勻，然後放一個雞蛋。
3.在放入澱粉，一起攪拌均勻。即可。
4.然後爆炒蔥花，放入捲心菜。
5.然後放入鹽，和醬油，翻炒3分鐘後，加入一碗水，等待開鍋。
6.然後把準備好的牛肉餡，用吃飯的勺子挖牛肉餡，挖成圓圓的團，放入滾開的鍋中。
7.燉幾分鐘後，肉丸就會熟了，熟了之後就成型了，最後放帶你味精。
8.盛入盤中。
肉丸燉白菜怎麼做好吃，肉丸燉白菜的家常做法
12樓：匿名使用者
肉丸燉白菜
主料肉丸
8個白菜
200克輔料蔥
適量花椒
10粒雞精少許鹽
少許花生油少許蒜
適量姜專適量
步驟屬1.準確肉丸子，這是提前做好的，我有肉丸子的菜譜可以參考！
2.準確蔥薑蒜、花椒。
3.白菜洗乾淨切條。
4.熱鍋涼油，放入花椒煸香。
5.再放入蔥薑蒜煸香。
6.放入肉丸子煸炒出香味。
7.再放入少許水燜煮3分鐘。
8.再放入白菜絲燉煮。
9.至白菜斷生即可關火，加鹽、雞精調味裝盤。
10.湯鮮味美的肉丸子燉白菜。
小貼士可以隨自己的口味新增多種食材。
13樓：最愛幻雪寶兒
肉丸燉抄大白菜的做法步驟
1大白菜一bai
顆、泡發粉條、雞du肉丸、豬肉丸。
2大白菜用刀斜片，幹zhi紅辣椒切丁dao、蒜切片。
3油鍋裡爆香蒜片紅辣椒。
4加入白菜片翻炒。
5加入醬油，炒二分鐘後加入肉丸粉條再炒加入鹽、味精、老抽、料酒、白醋。
6二三分鐘後加入水或高湯。
7倒入沙鍋裡小火燉十分鐘，撒上蔥花或香菜末即可。
竽頭丸子做法，蒸芋頭絲丸子的做法，蒸芋頭絲丸子怎麼做好吃
筱筱夢圓 食材清單 30 60分鐘 芋頭 八至十個 麵粉 可以把芋頭和勻就好 白砂糖 適量，可用可不用 1.拿出準備好的芋頭，芋頭刮皮洗淨備用 2.放到蒸籠裡蒸至軟爛，大的切小好蒸 3.蒸熟需要30分鐘左右，晾到不燙手 4.晾涼後的芋頭用手捏爛，越細越好 5.捏好後的芋頭加入適量麵粉，和勻但不要太多...
小白菜肉丸子湯的做法，小白菜肉丸子湯怎麼做
獨手f天下 主料小白菜200克 輔料香油適量鹽適量薑末適量蔥花適量雞精適量肉餡適量 步驟小白菜丸子湯的做法步驟11.肉餡姜蔥 小白菜丸子湯的做法步驟22.姜蔥切末，加入雞精 香油 鹽小白菜丸子湯的做法步驟33.將肉餡拌勻 小白菜丸子湯的做法步驟44.鍋裡面放清水燒開後，調小火，汆入丸子小白菜丸子湯的...
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