1樓：豬仔紅色
這個夏天，不是肚子餓，只是嘴巴很寂寞！做個可樂雞根解解饞！！^_^食材主料
雞根600g
可樂半瓶輔料油
適量鹽適量薑絲
適量大蒜瓣
2瓣料酒
適量生抽
適量步驟
1.將雞根洗淨，瀝乾。拿刀背拍鬆再在雞根上劃幾刀。（這樣做更容易入味）
2.鍋中注入冷水，將雞根倒入鍋中煮開，撇去浮沫，撈出雞根瀝乾水備用。（這樣做是為了去腥）
3.熱鍋倒油，放入薑絲、蒜末，再加入雞根，煎到兩面稍變色。
4.加入料酒、生抽、鹽，倒入半瓶可樂大火煮沸。
5.轉中小火燜煮30分鐘左右，最後湯汁收到快乾就可以了。
6.美味可口的可樂雞出鍋啦！不錯吧！^ _ ^7.來。。。嘗一個！^_^
小貼士湯汁拌點米飯，也特別好吃喔！^ _ ^
2樓：匿名使用者
要多用生薑和大蒜，然後不用給糖
3樓：兵語
切2-4片姜放入盆中
2將雞根洗淨和切好的薑片放在一起。
放入4-6粒冰糖。
倒入適量的可樂，建議沒過雞根。
倒入適量的鮮醬油。
放入冰箱進行冷藏30分鐘以上（時間越長越好，當然也不能長的太過分，比如說1天以上）。中間最好翻動一次，以便充分入味。
熱鍋，熱油（如果對自己的技術有信心且雞根新鮮則不用放油，因為雞肉裡會炸出油來），調小火。將醃製好的雞根一塊塊的放好。
（我這裡由於起初稍微有點過於自信，所以變成了事後加油補救）將兩面煎到略微金黃後，加入適量的料酒。
將雞根兩側煎的完全金黃後，撈出再次放入之前的醃製料汁中進行冷卻。
將油鍋刷乾淨，並熱好鍋。
調大火，將雞根連同料汁一起倒入鍋中。同時蓋上鍋蓋，直到料汁沸騰為止。
料汁沸騰後掀開鍋蓋，調中火進行收汁。等汁水變的粘稠後盛出即可。收汁的過程中建議每隔一段時間翻一次雞根，以便充分入味。
可樂雞塊的正宗做法
4樓：
我認為可樂雞塊沒有什麼正不正宗的做法，只要能做出可樂雞塊的味道，而且也很好吃，那你就是自創的正宗可樂雞塊！
可樂雞塊的做法，可樂雞塊怎麼做好吃，可樂雞塊的
5樓：保定裝修
1.將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽、胡椒粉、醃漬入底味2.蔥切段、薑切片、蒜頭切開，小米椒洗淨
3.鍋做熱，放油燒熱至4、5成
4.放入醃漬入味的雞塊略煎
5.不斷翻動讓雞塊煎至金黃色
6.放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味
7.放入一罐可樂
8.燒開後撇去浮油和沫子
9.大火燒開改為中火繼續燒製
10.待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油11.放入幾個小米椒提色提味而已
12.最後撒上香蔥末即可出鍋了
6樓：半夏半暖
1.洗乾淨雞腿。
2.剁成小塊。
3.在開水中煮兩三分鐘。
4.撈出沖洗乾淨血沫，瀝乾水分。
5.切適量蔥段和薑片，準備好冰糖和可樂。
6.鍋中加入適量油，把蔥姜、雞塊一併放入中小火翻炒，將雞塊水份炒幹。
7.雞塊推至鍋邊，小火把冰糖熬化。
8.翻炒一下，加入醬油，炒至雞塊上色。
9.倒入可樂大火燒開。
10.加一些料酒，轉小火慢燉。
11.待湯汁變濃，換大火加鹽收汁即可。
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雞翅8只，可樂1聽，醬油4湯勺 60ml 白糖1湯勺，蔥段 薑片少許，鹽 料酒各少許 1 雞翅洗淨，斜切兩刀，加入少量的鹽 生抽 料酒醃製30分鐘 2 做少許開水，將淹好的雞翅焯一下 3 鍋內放入2兩食用油，油溫後放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅，繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥 姜 可樂 以沒過雞...