1樓：0澤國a網盤
食材主料
米粉200g輔料油
適量鹽適量大蔥
適量大蒜
適量生薑
適量香菜
適量幹辣椒
適量生抽適量鹽
適量辣椒粉
適量冬菜
適量香油
適量蠔油
適量步驟
1.準備幹米粉，***的米粉沒有雜質，口感好，有韌性。一般超市都有賣的
2.準備配料：大蒜，生薑，大蔥，幹辣椒
3.姜蔥蒜切末，幹辣椒切小段
4.冬菜買回來洗淨切成細末待用
5.米粉入鍋用水煮，煮的時候要用筷子翻動，不然容易粘鍋
6.煮的時間不能太長，米粉太爛沒有嚼勁，時間太短，米粉沒煮透會很硬，差不多用筷子剛好夾斷為正好，我是開大火煮五分鐘，再關火加蓋悶至完全斷生即可
7.煮好後撈起來盛在漏籃裡，用涼水沖洗幾遍，洗掉米漿，注意一定要把米漿洗掉，等水變清了就算洗好了，再濾水
8.起鍋放少許油，爆香蔥薑蒜末和幹辣椒段炒香
9.倒入2勺生抽，1勺蠔油，加鹽適量（這個是拌料汁，味道可以適當鹹一點）
10.再調入1勺辣椒粉和2鍋鏟水燒開關火
11.最後把做好的拌料汁倒入碗裡冷卻
12.拌粉的時候除了加入拌料汁，再加少許香油，大熱天來碗涼拌粉最爽了
小貼士1.記住拌料汁一定要很鹹拌出來的粉才不會淡口。
2.米粉在燜的時候，不要開啟蓋子，米粉一定要燜熟、軟。
3.粉在瀝水籃子裡瀝水，一定要等它瀝乾
向你推薦： 米粉的做法
2樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
煮米粉怎麼做好吃，煮米粉的家常做法
3樓：白晝明媚
米粉放入鍋中煮沸撈出，然後重新起鍋，放入滷水，水，米粉煮5分鐘，加入配料回拌答
勻，這樣好吃的煮米粉就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蔥花 10克、小油菜 30克、米粉 100克、滷水 200克、水 200毫升、酸豆角 15克、酸筍 15克、花生米 20克、叉燒肉 30克、辣椒油 5克。
1、蔥花，香菜切段，小油菜對半切
2、米粉和油菜冷水入鍋，大火煮沸撈出
3、另起鍋，加入滷水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘4、加入酸豆角，酸筍，花生米
5、加入叉燒肉，香蔥，蔥花，辣椒油
6、完成。
注意事項：米粉容易熟，所以米粉一定不能煮的時間過長，口感不好，會很粘。
4樓：匿名使用者
1、先將米粉用bai熱水燙過備用
2、將du香zhi菇泡軟切絲、
芹菜切段、南dao瓜切薄小片、高
回麗菜剝答小片備用
3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓醃
4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟
6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可
5樓：
頭天晚上用抄40多度的溫水將bai幹米粉泡上。以du把米粉泡過芯為原則。
取空碗zhi，每碗放入2克鹽、少許蒜dao泥、味精、辣椒油（不吃也可不放）。水開後，先燙幾根綠葉蔬菜。
熬湯時，菠菜洗淨備用。同時另取一鍋燒上燙米粉的水。
取適量米粉放入鍋中，燙兩分鐘（燙軟）即可撈出放入調好料的碗裡。
舀一大一勺羊雜湯澆到米粉上，撒上蔥和香菜即可
6樓：我只為你
用料主料復
香腸1根制
雞蛋1個
調料節瓜
半條湯米粉的做法
1.1、河源米粉兩個。
2、瘦肉150克切片。
3、臘腸一條切片。
4、節瓜半條刨絲。
2.5、雞蛋一個。
6、鍋內下清水燒開，下入肉片和節瓜絲和少許油。
7、再次燒開後下臘腸和米粉。
8、米粉煮開後倒入雞蛋，最後下鹽和雞精調味。
桂林米粉怎麼吃
7樓：雋振英衛妍
耗油雞絲炒米粉
食材原材料：雞絲、黃瓜丁、桂林米粉、耗油、老抽、香油。
方法/步驟
備好雞肉絲、黃瓜丁，並且把桂林米粉放入涼水中浸泡兩個小時。
鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連。
煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中。
起油鍋，放入蔥薑蒜爆香
。放入雞絲翻炒。
放入耗油同炒。
放入煮好的米粉，同時點入少量老抽。
放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。
撒入少量香油即可出鍋。
米粉怎麼做好吃呀？
8樓：匿名使用者
吃的桂林米粉做法： 1：最重要的一項是滷水，滷水做法：
用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，後用文火精心熬製 2：米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。
3：滷菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒4：
酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小蔥，香菜等等
材料準備好了就可以開始做了。1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。2、然後放少量的滷水和油，接著放滷菜（可以根據個人的喜好選擇滷菜的種類）。
3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿（隨便喝）
9樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
10樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
11樓：匿名使用者
米粉是否好吃，關鍵幾點，第一，其本身的質量做工，決定了米粉的口感是否滑溜順口。第二，湯頭很重要，決定了米粉的風味鮮度等。第三，配的佐料，對米粉的最終在口腔中體現的味道有決定性的輔助作用。
米粉幹怎麼吃的做法
12樓：匿名使用者
炒粉幹（細米粉幹）
用料雞蛋 1個
包心菜或白菜梆子 幾張
胡蘿蔔 半根或一根
米粉幹（細的） 1捆
蔥，榨菜絲 一把
⛴土豪選配：
蝦，魷魚，肉絲，貝殼等 隨意
煮米粉怎麼做好吃，麻辣涼拌米粉怎麼做好吃
魯姐美食 米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。麻辣涼拌米粉怎麼做好吃 鄭州牙博仕牙科 麻辣涼拌米粉的做法步驟 米粉洗淨，入鍋煮熟，煮的時候多加點水，煮到可以用筷子夾斷即可涼水沖涼，然後用涼白開水泡幾個小時 紅椒和紅蘿蔔切絲，用少許鹽抓勻醃兩分鐘 再放...
自己煮米粉怎樣做好吃，怎麼煮米粉？
姬覓晴 準備材料 米粉1塊 味極鮮1勺 醋2勺 辣椒油1勺 白芝麻1茶匙 鹽半茶匙 花生米幾粒 香菜少量 一 碗中倒入味極鮮醬油 二 倒入香醋 三 加入適量辣椒油 四 加入少量熟白芝麻 五 加入少量鹽，攪勻備用 六 米粉開水下鍋，煮至無硬芯立即撈出 七 泡入涼白開中過一下涼水 八 煮米粉的熱湯盛入調...
酸辣米粉的做法步驟圖，酸辣米粉怎麼做好吃
用料炒花生 米粉 300g 高湯 1l 酸豆角榨菜 炒黃豆蒜 香蔥香菜 熟白芝麻 薑蓉青菜 米醋生抽 香油辣椒油鹽糖 花椒粉酸辣米粉的做法 米粉提前一夜浸泡涼水,鍋裡燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用 備料 把酸豆角，榨菜，炒黃豆,炒花生，蒜，香蔥，香菜，熟白芝麻，薑蓉，青菜分...