1樓：匿名使用者
千層餅的做法
1 主麵糰材料加水混合後攪成大面團
2麵糰太大不好揉的話分成兩個小麵糰來揉成光滑的表面後靜置25分鐘左右3 安排做油酥，蔥白切長段，八角，桂皮撕碎4 鍋中放50克油，下香料炒
5 蔥白炒軟至焦黃色，香味出來後即可關火
6 去除香料後油放入小碗中
7 調入麵粉成糊狀即成為油酥
8 蔥葉切細碎成蔥花狀
9 麵糰揉成長條後等分
10 每個麵糰攤成薄圓後刷上一層油酥
11 再撒上蔥花和鹽
12 用摺扇子的方法把面片折起來，層次清晰，13 摺好後從右端開始往裡面卷，邊卷邊拉伸面片，圈數越多越好14 再次靜置10分鐘左右，依此方法做下一個小劑子15 靜置好的麵糰再攤成薄圓片
16 鍋中放少許油加熱後面餅下鍋中火煎制
17 一面煎焦黃時換煎另一面
18 兩面都煎成同等樣子即可出鍋食用
2樓：
這麼便宜的食材，原來可以變的（高大上）
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