1樓：王新宇
回答您好！麻花的做法和配方有好多種，一般離不開咸和甜兩種口味，一起看看具體怎麼做吧？第一種香酥小麻花的做法（鹹味）麵粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量步驟1兩個雞蛋打入盆中，放兩勺花生油，芝麻、3克鹽，放入麵粉步驟2用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時步驟3取出麵糰擀成薄厚均勻的片，切成均勻的細條，三根麵條疊在一起，按住一頭，另一頭向上搓上勁兒。
對摺一下，擰出麻花的樣子。步驟4鍋中倒油燒熱，麻花投入鍋中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒油溫要控制好，用中小火，不要炸糊，熟後撈出來裝盤美味完成。第二種香酥小麻花做法（甜味）香酥小麻花原料麵粉、雞蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。
做法1.在麵粉中放入雞蛋、黑芝麻、倒入適量食用油，適量糖。2.
用牛奶和麵，和好後放入盆裡醒。一個小時後把面揉好後切三份。取一份擀成長圓型，大約0、3cm厚把面切成長條依次把切好的麵條放在案板上搓成長條兩隻手各拿麵條的兩頭向相反的方向轉，感覺吃上勁的時候把麵條兩頭一合，麵條自動就擰起來了，兩手再向相反方向轉一下，再把兩頭一合，麻花就成型了。
3.鍋內放油八成熱放入適量麻花小火炸慢炸。炸制金黃色撈出，裝盤！
以上兩種麻花根據自己口味選擇，喜歡吃鹹就做鹹的，喜歡吃甜的就做甜的。
正宗油酥的做法及配方，油酥燒餅的做法及配方
親親您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 親親，您好，這是油酥的做法配方哦 用料 中筋麵粉 250g 酵母粉 紅燕 2g 細砂糖 9g 食鹽 2g 植物油 無特殊氣味 25g 清水 135g 下面這是步驟 1 將材料全部混合成團。2 反覆揉麵，直到麵糰特別光滑且具有彈性 最好出膜...
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後春冬康謹 麻花的用料 麵粉250克 發酵粉5克 白糖5克 雞蛋1個 油15克 鹽2克 小蘇打1.2克 水130克。麻花的做法 1 先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋 油，加入麵粉及所有材料，揉成光滑麵糰 2 蓋上蓋子，置於溫暖處發酵兩倍大 3 面案上塗油，放入麵糰，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大...
豬油酥皮月餅的做法及配方，酥皮月餅的做法及配方
基本材料油皮 低筋麵粉200克，豬油60克，糖40克，水100克 油酥 低筋麵粉120克，豬油60克做法做法11 油皮 油酥分別和成麵糰後，把油酥包在油皮裡，包實捏緊，擀成橢圓形 2 再擀成長方形，折成三折，再擀開，再折三折，擀薄後自上而下捲起 3 分成每個30克的劑子。做法21 綠豆用高壓鍋壓爛後...