1樓：笨笨龍先生
肺不好吃也沒什麼維生素。
夫妻肺片的「肺」，其實是「廢」的諧音，邊角料的意思。跟朝天門火鍋火鍋一樣，最早是給窮人吃的。以前的人真誠實，廢料就是廢料絕不騙人。
夫妻肺片的精華是牛頭皮，透明而且筋道。
配料是牛雜，主要是牛肚。但沒有牛肺，牛肺不好吃。
牛肺怎麼做好吃
2樓：imba_宇宙
白菜煲牛肺。
主料：牛肺1000克，白菜1500克。
輔料：蜜棗10克，陳皮10克。
調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克白菜煲牛肺的做法：
1.先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小薄塊。
2.將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲裡，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。
3.將白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著牛肺一起上席便成。
牛肺怎樣做好吃
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
牛肺能吃嗎 牛肺怎麼做好吃。
對於牛，我們最熟悉的估計就是牛排了。牛排是牛身上最有價值的地方，當然也是整頭牛產量最多的產品。那麼牛肺能吃嗎？牛肺怎麼做好吃？
牛肺能吃嗎：
牛肺是可以食用的。
雖然牛肺我們平時在市場中不常見，但事實上，牛肺是可以食用的，一般用來製作燉品。
牛肺可以補肺止咳，對身體具有一定的好處。並且牛肺的烹調方法也是多種多樣。
牛肺怎麼做好吃：
【白菜煲牛肺】
1、準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先將牛肺用水灌淨，白菜洗淨切小薄塊。
3、將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等原料放在瓦煲裡，注入開水，開水沒過食材即可，用蓋蓋著煲至水沸騰，轉用中火煲至所有材料都熟透，撈出食材。
4、將白菜等放在碟中，再將牛肺切為片，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味即可。
牛肺哪些人不能吃：
眾所周知，很多食物都有不適合的人群，每個人都有自己的過敏原和接受不了的食物。因此，今天我們就來嘮一嘮牛肺哪些人不能吃。希望大家詳細自省一下。
牛肺不適合的人群還是比較多的，正是如此，很多市場都不**牛肺。
首先，有消化系統疾病的人不適合食用牛肺。因為牛肺比較難消化。
另外，有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會加重病情。
感冒的人群不能食用牛肺，因為五官的功能會有失效的時候，就是類似於五官疾病患者不適合食用牛肺是一個道理。
具有瘀血體質的人不適合食用牛肺，因為牛肺含有鐵元素，有造血功能，但是如果血過多的瘀積在體內，有害各器官健康。
4樓：檸萌
牛肺的做法多種多樣，即可炒食、也可煮、還可以煲湯~下面介紹一種非常受歡迎的做法，保管你做出來，你爸胃口大開，吃嘛嘛香~
麻辣牛雜湯。
主料：牛肚100克、牛心100克、牛肺100克。
調料：辣椒粉20克、鹽15克、豆瓣醬30克、香菜20克、雞精4克、胡椒粉5克、蔥白25克、花椒15克、姜5克、植物油40克。
步驟：1、先準備好上述所需食材；
2、將牛雜（腸、肚、心、肺）分別洗淨，並放入沸水鍋中去除異味，撈出後要晾涼，然後再用刀切成片；
3、將香菜洗淨，切成1釐米長的段；豆瓣醬用刀剁成蓉；姜洗淨，切成粒大小；
4、炒鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香；
5、然後加鮮牛骨頭湯，放入牛雜和所有調味料燒開；
6、倒在沙鍋內加蓋燉熟後，放雞精調味，再撒上香菜段就可以開吃咯~
：洗牛雜的時候，一定要注意清洗乾淨哦，不然留下臊味，即使你做的再美味，也會令菜品黯然失色哦~
牛肺怎麼燒好吃
牛舌牛肺能吃嗎？一般怎麼做著吃
5樓：匿名使用者
牛的全身都是寶，這些當然都是能吃的，做法的話，我覺得滷製會比較好吃，一方面能夠去除這些部位本身的氣味，另一方面滷的話，醬香十足，非常入味，吃了還想吃。
6樓：
聊齋志異 （蒲松齡著文言短篇**集） 討論2《聊齋志異》（簡稱《聊齋》，俗名《鬼狐傳》）是中國清朝**家蒲松齡創作的文言短篇**集。
牛幹肺怎麼吃好吃
牛腸，牛肝，牛肺怎樣做好吃
7樓：網友
都用水煮熟切片。
然後切配料 洋蔥 胡蘿蔔 青椒都切塊 木耳撕成塊鍋裡放油下郫縣豆瓣少許 這個比較鹹 一定要少放炒出紅油下蔥薑蒜炒香 在放入牛的那些東西和配料在放點老乾媽豆豉醬鹽 雞精味精少量胡椒粉炒熟配料就好了。
8樓：羅童快樂
蒸著吃，炒著吃煎著吃。
牛肺怎麼做好吃要辣的
9樓：愛蝶子
那肯定是夫妻肺片了··
材料：牛肉，牛雜（肚梁，心舌，千層肚，頭皮），鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。
製作方法。1、牛肺洗淨切大塊，放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛肺熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；
2、將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁；
3、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肺切成薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
牛肺怎麼做好吃，牛肺怎麼做才好吃
那肯定是夫妻肺片了 材料 牛肉，牛雜 肚梁，心舌，千層肚，頭皮 鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。製作方法。1 牛肺洗淨切大塊，放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料 內裝花椒 肉桂 八角 鹽 白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改...
豬肺怎麼做，豬肺怎麼做好吃
白蘿蔔豬肺湯的做法步驟 1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內髒東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。4.蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲...
豬肺要怎麼弄才好吃，豬肺怎麼做好吃
牛蒡豬肺湯 材料 豬肺2斤 豬骨1斤 牛蒡 幹 50克 生薑少許做法 豬肺洗淨後切塊與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2 3小時調味後即可食用。功效 補鈣清肺 去火除燥 去斑點 脫髮 哮喘。白菜乾豬肺湯 操 作 1 將白菜乾用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味 蜜棗去核,洗淨 豬費用清水反覆蹊 徑,...