1樓：教育評論員說
小白菜要煮幾分鐘能爛糊。
兩、三分鐘。小白菜用開水進行焯燙，只要兩到三分鐘就可以爛熟了。小白菜是很容易熟的，不要煮很長的時間，否則是會導致維生素的流失。
選小白菜的時候不應該選擇青色為主的白菜。選白菜的時候選擇個頭比較大的白菜會比較好。不要選擇根部變暗的白菜，這樣的不新鮮。
首先準備食材：白菜，金華火腿茸，高湯，鹽、澱粉、黃酒，豬油，豬裡脊。
步驟：1、白菜洗淨切成細條備用。也可以用黃芽菜，會比較嫩一些。
2、豬裡脊切成條備用。
3、起鍋，倒入高湯，放入裡脊肉條，攪拌開。放上一點黃酒，等高湯開後，用勺子撇去浮沫。
4、加入備用的白菜條或者黃芽菜條，攪拌均勻，然後等湯燒開後，加入豬油融化。
5、放入其他金華火腿茸或者蝦仁等其他配菜，然後蓋上鍋蓋，，小火燜煮至白菜根熟透。
6、在碗中放入一勺水澱粉，然後加入清水化開，倒入白菜湯內勾芡，加鹽調味，最後大火稍微煮一下，關火，出鍋。
美味的爛糊白菜就做好了~軟爛鮮美，非常好吃。
2樓：何焱宇傑龍
材料主料：小白菜250克，調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克。
做法1.將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
小白菜怎樣做才好吃？
3樓：教育評論員說
可以做成熗拌小白菜。
【食材】：小白菜。
【配料】：大蒜，紅幹椒，花椒。版。
【調料】：鹽，白砂糖，味精，香醋，權食用油。
具體步驟：1、小白菜一把首先把根部切去，然後多衝洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質清洗乾淨在瀝乾水分備用。大蒜幾粒拍扁後剁成蒜末，紅幹椒一小把剪成段放到碗裡，在準備一點花椒和紅幹椒放在一起。
2、鍋裡倒入適量清水，加入一勺鹽和一點食用油，這一步是為了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠綠，水燒開後再放入小白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。
3、小白菜過完涼水後把水分控幹，然後切成小段裝到盤子裡，再把剁好再蒜末加進來。
4、鍋裡熱油，倒入紅幹椒和花椒翻炒出香味，然後淋到蒜末上激發出蒜香味，調味加入一勺鹽，一勺白砂糖，一點味精，一點香醋，攪拌均勻即可食用。
5、一道酸辣爽口的「熗拌小白菜」就做好了。
注意事項
新手學做的時候把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
4樓：匿名使用者
【小copy白菜燉豆腐】主料：北豆腐適量，小白bai菜du適量；輔料：西紅柿適量zhi；調料：食鹽少許，dao姜適量，蘑菇精少許。
小白菜燉豆腐的做法。
1.燒油炒一下姜沫。
2.放入西紅柿炒化。
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3.放入切塊的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可請點選輸入**描述。
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5樓：匿名使用者
清炒小白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道清炒小白菜才好吃呢？
工具/材料。
肥肉，蒜頭，辣椒。鹽巴，味精，小白菜，生粉。
操作方法。01首先將肥肉切成薄片，倒入油鍋炸油，如下圖所示。
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02然後將蒜頭切成蒜蓉，黃辣椒切成辣椒沫，如下圖所示。
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03接著把蒜蓉和辣椒倒入鍋中爆香，如下圖所示。
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04然後把小白菜掐好洗乾淨，如下圖所示。關於小白菜的選擇，建議待家最好選擇那些帶有蟲眼的小白菜進行購買會比較安全。
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05接著把小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
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06然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒1分鐘，如下圖所示。
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07接著往鍋中加入適量的生粉水勾芡一下，如下圖所示。
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08一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
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6樓：匿名使用者
小白菜bai的吃法有很多種，du其中有一種就是下掛zhi面之前，把。
鍋裡放油，dao蔥花，水回，把水燒開答後，放入掛麵，煮至八成熟再放入切成片的火腿，小白菜，花椒，鹽，煮熟了放點香菜就可以出鍋了，小白菜這樣吃掛麵特別好吃，而且湯比較鮮，特別好喝，是很好的一道美食。
7樓：羈旅驛路
只要小白菜好，水煮的就可以。關鍵是要看石材。烹飪的水平。也佔一方面的原因。
8樓：匿名使用者
首先將小白菜擇bai取乾淨，再。
du將之洗淨，放入開水中進行焯zhi燙，瀝乾。
dao2、準備好蒜蓉，將大蒜切碎專。
3、鍋中放入食油，屬進行加熱，隨後放入蒜蓉，進行爆香。
4、等有香味之後，放入小白菜，大火爆炒。
5、最後進行調味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。
香菇小白菜。
1、首先將小白菜擇取好，隨後放入冷水中進行清洗，再將之瀝乾，隨後還需進行焯水，將它放入開水中進行焯燙，一分鐘就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝乾。
2、將香菇放入溫水中進行泡發，隨後洗淨，切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入澱粉時，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。
5、煮2分鐘之後，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。小白菜怎樣做才好吃？
9樓：多啦abc多啦
小白菜是非常有營養的一種蔬菜，但很多人不愛吃，我們可以把小白菜和豆腐一起燉著吃是非常爽口的，也可以把小白菜包成餃子，這樣也可以多吃一些蔬菜了。
10樓：不錯都挺好
小白菜怎麼做才好吃？吃小白菜的時候，一定不要用水來燙，要把它洗乾淨控幹水之後把鍋裡面少放一點肉片等到水開之後把它放進去開鍋就可以成城出來吃不要時間過長，這樣做出來的特別仙。
11樓：afn生命之樹
用開水燙一下涼拌吃，小白菜炒肉絲，小白菜下麵條吃都是挺好吃的，有營養。
12樓：胡濱
香菇小白菜是一。
bai道家常菜，非常簡du單好做，既美味，zhi又有豐富的營養dao，尤其適合老回人小孩。
一：香菇答小白菜的材料。
小白菜500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。
二：香菇小白菜的做法。
1.小白菜整理，洗淨，瀝乾水。 取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，馬上撈出，瀝乾水。香菇洗淨，切薄片。
2.炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分鐘，剷出。
3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉，加入水澱粉，邊煮邊攪，直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入，和煮2分鐘，舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
13樓：滿意
小白菜洗淨以後不要拿著茄子用手掰成小塊，放點油菜醬油，以後爆炒就可以。
14樓：匿名使用者
悼水白菜 加入各種作料。
15樓：幸運的大成
涼拌小白菜，辣椒花椒油熗，好吃又美味，涮火鍋吃做乾鍋鋪過低。
16樓：匿名使用者
小白菜清炒最好吃，也可以做小白菜炒蛋皮燉豆腐。
17樓：匿名使用者
小白菜清炒最為好吃，小白菜洗淨瀝乾水，大蒜頭剖好拍扁，冷鍋熱油，放大蒜頭爆香，放小白菜，加少許鹽、蠔油、雞精翻炒幾下起鍋即可。
18樓：匿名使用者
小被塞在我們日常，生活當中是不可缺少的一道菜，小白菜不光營養豐富，而且他還內。
有粗纖維，有人體所需要容的維生素等各種元素，但是它的做法有很多，你小白菜燉排骨，小白菜燉豆腐，小本色蝦皮做湯也是不錯的，以上這幾種做法都很好吃，不妨有時間的話試一試。
19樓：鴻瑞化工曹全新
小白菜最佳做法是豆腐燉小白菜。還可以清扒小白菜。澆汁小白菜。高湯小白菜。清拌小白菜等。
20樓：匿名使用者
小白菜洗乾淨，摘段來，香菇洗淨，切片源，水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽，把菜放入，汆燙至斷生，撈出瀝乾水分，蒜去皮剁碎備用，鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身，放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可！
21樓：柒柒吖
白菜的話一般用來燉一下東西，比如說可以用來燉肉或者說燉豆腐。白菜相對來說就是比較清淡的一種菜，但是經過長時間的燉，然後他的口味會變得非常好吃，而且非常的好嚼。
老了點的小白菜怎麼燉爛
22樓：匿名使用者
放點水和亦舒堂火麻油用水燉多幾分鐘可以適當小白菜比較爛和營養，或者用蒸的方式，放點醋，也能使得小白菜能燉爛。
小白菜怎樣煮爛的快而綠.
23樓：白羊浮泛洞旳心
主料：小白菜250克調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克素炒小白菜的特色：
本菜顏色油綠，味道鮮美。素炒小白菜的做法：1.
將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；2. 鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.
加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
小白菜炒完了之後過涼水還能燉爛糊嗎？
24樓：娜一學姐
小白菜炒完以後過涼水的話再對她也是會爛糊的，一般你燉的情況，如果燉的比較狠的情況下是會出現爛糊的情況的，如果燉的不是特別狠的情況下是沒有關係的。
25樓：小安的仰望
如果加入你的涼水，基本上是可以燉的，比較糊糊狀的，所以你不要加涼水了，因為根本不好吃。
26樓：十八子學長
在炒完了 一個月過涼水的話 當晚還能燉爛糊啊 過涼水的話 他又不為你家 他的現狀還是小白菜。
27樓：知足常樂
你好，小白菜焯完之後或涼水，如果燉的時間長它還是會燉爛的，所以在焯完水之後要快速的翻炒。
28樓：解夢星座
小白菜炒完了之後過涼水還能燉爛糊嗎？我覺得應該是可以的，而且他並不影響你將它燉爛，只是這樣的過程能夠讓我們得到一個更加有營養的小白菜。
29樓：網友
可以的啊，小白菜炒完以後過了涼水還可以燉成爛糊糊的，小白菜很容易爛的。
30樓：匿名使用者
考完了之後過涼水。還能燉爛嗎？不要燉小白菜，小白菜焯完水就可以直接吃了。燉的很爛，不好吃，沒有口感。
31樓：水清霞明
小白菜怎樣做材料主料：小白菜250克，調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克做法1.
將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.
加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
32樓：獲真保保
過水之後最好把它沖涼，不然就會失去口感。
33樓：美妙
小白菜炒完了之後過涼水是還可以燉的，爛的，這個要時間長一點而已。
小白菜炒不爛是麼回事
34樓：匿名使用者
熟了就可以，煮太久營養流失了。想要爛，就多煮一會。
小白菜怎麼炒最好吃，怎樣做清炒小白菜最好吃
哈爾濱新東方烹飪學院 熗炒小白菜 用料新鮮小白菜 適量 油 適量 鹽 適量 花椒 幾顆 辣椒 5個 大蒜 2瓣 雞精 少許 熗炒小白菜的做法 小白菜擇洗乾淨。鍋裡到油燒熱，加入花椒和辣椒，有香味後加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入鹽，和雞精炒到變色即可。肉炒小白菜 用料蔥 姜 蒜 豬肉 橄欖油 鹽 味極...
小白菜苗怎樣做的做法，小白菜嫩苗怎麼做好吃
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