1樓：阿政農村美食
今天做一個紅燒鴨子給奶奶吃，辣椒炒香加水加土鴨煮加調料。
簡便紅燒鴨肉怎麼做
2樓：匿名使用者
1、將鴨子和魔芋洗淨備用，蔥蒜姜洗淨備用。
2、鴨子斬成兩指寬的塊，魔芋切成一指長寬的段，大蔥斜切片、大蒜和泡薑切片，泡椒切碎。
3、煮鍋中燒水，水開後下魔芋焯水，幫助去掉魔芋本身的鹼味。
4、另換水燒開後，下切好的鴨塊焯水，去油膩。
5、取炒鍋，倒入油，待油8成熱時，下蔥蒜姜和泡椒花椒爆出香味。
6、下鴨塊翻炒均勻後，再下魔芋塊翻炒，加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。
7、翻炒3分鐘左右後，加入開水沒過鍋中的材料，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右，大火收幹湯汁即可。
紅燒鴨肉怎麼燒才好吃
3樓：高雅大氣很有笵
步驟紅燒鴨肉的做法步驟11.主料：鴨胸肉。
輔料：植物油、鹽、白糖、姜、花椒粒、料酒、生抽、香蔥、八角、桂皮、香醋、辣皮子、冰糖。
紅燒鴨肉的做法步驟22.把鴨胸肉洗淨切塊。
紅燒鴨肉的做法步驟33.涼水下鍋煮開去掉血沫撈起瀝乾水分紅燒鴨肉的做法步驟44.薑切片，香蔥洗淨切末 、辣皮子泡泡洗淨切末紅燒鴨肉的做法步驟55.
熱鍋涼油，油熱6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡紅燒鴨肉的做法步驟66.下鴨胸肉翻炒均勻上色，加料酒生抽翻炒均勻出香味。
紅燒鴨肉的做法步驟77.加八角、桂皮、花椒粒、鹽、辣皮子翻炒出香味紅燒鴨肉的做法步驟88.加水大火燒開，轉中小火燒30分鐘左右，燒到鴨胸肉熟透。
紅燒鴨肉的做法步驟99.加味精、再沿著鍋邊加少許香醋翻炒均勻紅燒鴨肉的做法步驟1010.撒上香蔥末即可。
4樓：魂牽夢縈
主料鴨肉500g
配料 油適量。
鹽適量醬油適量。
生薑適量。料酒適量。
蔥花、蒜末適量。
八角適量。耗時 準備時間10分鐘內。
製作時間半小時-1小時。
紅燒鴨肉做法。
鴨肉洗淨切塊，放入開水燙掉血水。
鍋裡熱油，爆香料頭，下入鴨肉翻炒。
加入料酒、醬油、適量的水小火燜煮。
加入鹽、雞精，撒上蔥花即可。
紅燒鴨肉怎麼做好吃
5樓：琴金
鴨肉本身帶有一點腥味，如果想要做早好吃的話，最好是要啤酒燒製燒的時候多加1點大料蔥姜去腥。+1罐啤酒，這樣做出來的紅燒鴨肉才會又嫩又好吃。
6樓：顧輕舟老師
材料：鴨胸肉 紅蘿蔔 大蔥 白糖 料酒 生抽 生薑 七味粉［按個人口味］
1 | 做紅燒鴨肉。鴨胸肉［1條］和紅蘿蔔［半根］切小塊備用。開中火用平底鍋煎鴨肉然後放入白糖［1湯匙］，鴨肉表皮變色後放入生抽［半湯匙］、料酒［2湯匙］、紅蘿蔔［半根］和生薑。
用小火繼續加熱直到湯汁燒乾。食用時按個人口味加七味粉。
2 | 煎大蔥。大蔥洗淨後切小段。取出紅燒鴨肉後的平底鍋不用洗，利用留下的油脂煎大蔥［1根］1分鐘。
鴨肉紅燒怎麼做好吃
怎樣紅燒鴨子好吃？
7樓：么爸爸
你好，紅燒鴨子的做法很簡單；首先準備材料：鴨肉、食用油少許、生薑適量、鹽適量、啤酒1瓶；鴨肉清洗乾淨後剁成小塊，鍋里加入少許油，放入切片的生薑和鴨腿，中小火慢慢翻炒，待鴨肉炒至表面變金黃色時，倒入啤酒，煮開鍋後改小火慢慢燉45分鐘左右，快出鍋前加入少許鹽翻炒均勻，這樣一道美味的紅燒鴨肉就做好了，望採納。
8樓：小洛答疑
你好，朋友紅燒鴨子可以做一點魔芋在裡面就非常的好吃。
9樓：獅子
要朋友紅燒鴨子都是非常好吃的，怎麼做紅燒鴨子都是非常好吃的，你可以選用家裡的鴨子，希望能幫助到你土鴨子就可以的。
10樓：情感諮詢員
紅燒鴨子你做的時候最好先把鴨子肉抽一下水，然後再放入鍋中多燉一會兒。
11樓：理谷
紅燒鴨子放醬。一起燜，特別好吃。鴨子切大塊一點。
12樓：就放假副詞
我個人認為的話，紅燒鴨子都是非常好吃的，而且味道都是非常不錯的，咱們可以去新增一些小佐料。
13樓：網友
紅燒鴨子想要做的好吃，必須要做紅燒醬。
14樓：匿名使用者
我們今天是整隻燒的，要嫩鴨子，放點茴香料酒，醬油，燒好吃的時候再剪開來。
15樓：南城吹機
火鍋料加土豆燜出來的很不錯。
香菇燒鴨肉怎麼做
16樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1.鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用；幹香菇用溫水泡發；鍋內入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色；
2.加入輔料繼續翻炒出香味；烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開；
3.轉中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可；
紅燒鴨肉怎麼做？
17樓：網友
材料：鴨半隻，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許做法：1.
把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好2.挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉3.再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味4.
把半隻鴨切成塊，儘量切小些，容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁哦，稍加醃製。
5.點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油；待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；繼續燒開鍋內的油，加入生薑片熗鍋，相繼加入蒜末，翻炒出香味；加入鴨子肉、料酒爆炒；待酒燒乾後加入水沒過鴨子肉；然後再加入青椒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；大火煮開後改中火收湯汁，最後加入雞精即可盛盤，大功告成。
18樓：逍遙小么兒
1. 鴨肉洗淨斬塊；
2. 鴨肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時左右；
3. 洋蔥、青、紅椒洗淨；
4. 姜、洋蔥擦成細絲；
5. 青（25克）、紅椒（25克）切絲；
6. 蒜拍碎切成末；
7. 點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨肉，略微的過一遍油；
8. 待到鴨肉顏色變深時，起鍋瀝油；
9. 繼續燒開鍋內的油，加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味；
10. 加入鴨肉塊、桂皮、大料繼續翻炒；
11. 炒均後加入水沒過鴨肉；
12. 然後再加入乾紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；
13. 大火煮開後改中火收湯汁，最後加入雞精即可盛盤。千。客。美。食。
鴨子怎麼做好吃，紅燒鴨子的家常做法
主料鴨子800克 輔料大蒜頭200克姜適量蔥花適量料酒適量油適量鹽適量糖適量醬油適量 步驟紅燒鴨子的做法步驟11.鴨子是老闆幫我切好的，一塊一塊的，回來後我直接清洗乾淨就行 紅燒鴨子的做法步驟22.先將鴨子焯下水，去掉鴨子體內的血水，炒鍋裡倒入水，將鴨子放進去，水是剛好漫過鴨子的就好，加點料酒，大火...
怎麼燒紅燒雞，紅燒雞怎麼燒好吃
紅燒卷雞的做法 二 原料 雞脯肉350克，熟火腿50克 冬筍50克 冬菇50克。蛋清50克 豆粉40克 素油500克 好湯750克 紅醬油10克 蔥 姜各10克 料酒10克 鹽2克 醬油5克。做法 雞脯肉片成長約4.5釐米 寬約2.7釐米的薄片24張。火腿 冬筍 冬菇均切成長約2.5釐米的二粗絲各2...
紅燒河鰻怎麼燒，紅燒河鰻竅門
主料2人份 鰻魚1條 輔料香菇50克 蔥15克 大蒜20克 料酒20克 白糖15克 醬油25克 糖色10克 胡椒粉0.5克 水澱粉10克 芝麻油15克 豬油 板油 50克 水適量步驟1 河鰻宰殺治淨，斬去頭 尾，橫切成段。蔥切成段。大蒜切成片步驟2河鰻下入沸水鍋中氽一下，去掉黏液撈出，用清水洗淨步驟...