滷牛肉如何加熱,滷牛肉涼了怎麼吃

時間 2023-01-08 04:00:10

1樓:柳秋傑

滷牛肉的製作食材:

肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1個,紅糖30克,素油50克,雞湯1500毫升,鹽20克,姜5克,蔥10克,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒適量。

滷牛肉的做法詳細步驟。

1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊。

2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。

3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥薑蒜,淋上料酒,加入醬油、紅糖、鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。

4、待肉連燙涼後,放入冰箱內涼透,撈出切片即可。

2樓:匿名使用者

以下講解,供參考:

滷牛肉冷藏後加熱的方法是蒸著吃或者是炒著吃,不建議煮著吃,這樣會把牛肉的滷味給煮淡,而且滷牛肉本身就是熟的,再次加熱只是為了更衛生。

2.蒸滷牛肉。

將滷牛肉從冰箱中解凍取出,連線包裝在一起,放入塑料袋中密封,然後用冷水浸泡一夜解凍。解凍後,將醬牛肉切成薄片,煮雞蛋,剝殼,切成薄片。將五香牛肉和雞蛋一起放在盤子裡,放入蒸籠中,蒸15分鐘後再吃。

翻炒滷牛肉。

冷凍五香牛肉需要先解凍。它可以在冰箱裡冷凍和解凍,也可以在冷水裡浸泡和解凍。完全解凍後,可以將五香牛肉切片,加入食用油,在鍋中翻炒五香牛肉,然後加入油和料酒。

3樓:漠北刀客

熟牛肉加熱可以通過蒸煮來給牛肉加熱,只要牛肉本質不壞,什麼做法都能吃,但是熟牛肉也要講究什麼時候熟的,熟了多久了,一般滷牛肉 在小於5度的溫度裡可以儲存1-2個月可以正常食用,記得放點調料。

4樓:橫刀躍

把滷牛肉徹成片,用碟子裝著,放到鍋裡蒸一下,就能保持原汁原味地加熱了。

5樓:網友

滷牛肉如何加熱?我覺得應該在鋼種鍋裡熱一熱就可以的。

6樓:匿名使用者

建議吃素不要吃肉,因為吃肉對身體有害!

7樓:在西林塔看西甲的榛子

應該用增並遛一遛,然後才可以完成的。

滷牛肉涼了怎麼吃

8樓:匿名使用者

滷牛肉涼了切涼盤最好。我們蘭州一般潑一些辣子油,放上椒鹽,香菜。味道竄極了。

已滷好的牛肉怎麼加熱不失味道?

9樓:被庇佑的小孩

用微波爐,然後上面封一層保鮮膜,,保鮮膜無毒的,在微波爐裡可以放心使用。

10樓:懟擬擁鑫

用滷水再煮一下,弄乾就可。

從冰箱拿出來的滷牛肉需要加熱再吃嗎?如果一定要加熱 沒有滷水怎麼加

11樓:隗微瀾森芝

就像片腱子一樣吃涼的就可以。如果一定要加熱還沒有滷水最好的辦法就是在鍋裡騰。

再看看別人怎麼說的。

放在冰箱裡的醬牛肉,有五天了,還可以加熱吃嗎

12樓:匿名使用者

你看看bai肉顏色變了。

du沒 ,聞聞有沒有變味,這個要zhi看dao你醬牛肉有沒有回放防腐劑,鹽多不多,冰答箱溫度,我覺得應該沒問題 ,吃肯定能吃, 你拿出來,如果沒有異味就行, 你多加熱一下,蒸透,我以前滷牛肉,忘記幾天了,我熱了,吃了,然後發現有一部分都有點長毛, 反正吃了,至少沒感覺有問題。

滷牛肉怎麼做,如何做滷牛肉

五香滷牛肉 原料 牛腱肉1000克,芹菜50克。調料 精鹽50克,醬油100克,白糖50克,小茴香 桂皮 八角 丁香 花椒 大料各少許,姜塊30克。五香滷牛肉的做法 1 取長方形牛肉1塊,用精鹽反覆揉搓,放在小盆裡醃製1 2天。2 將醃製好的牛肉,用清水泡洗乾淨,放沸水中浸燙幾分鐘,洗淨血汙,切成大...

滷牛肉異味怎麼去,如何滷牛肉,為什麼自己滷的牛肉味道還行就是一切散了,一炒成渣滓了

要使用熱水,不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美 旺火燒開後,揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,然後蓋蓋,改用微火小開,使湯麵上浮油保持溫度,燒煮過程中,鹽要放得遲,水要一次加足,如果發現水少,應加開水 燉肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,燉肉前,用冷水洗掉,這樣不僅...

滷牛肉怎麼滷,怎樣滷牛肉,大概要滷多長時間

主料。牛腱子500克。輔料。花椒適量。八角適量。香葉適量。桂皮適量。草果適量。白芷適量。丁香適量。肉蔻適量。生抽適量。料酒適量。蔥適量。姜適量。蒜適量。香油適量。滷牛肉的做法步驟。1.牛肉洗淨,用清水浸泡1小時,中間換一次水。2.鍋中加足量的水,放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右,至血水全部析出。3.將...