1樓：love水晶乳酪
你好！蛋撻皮和芝士可以做成美味的芝士酥！
食材：蛋撻皮、芝士碎。
製作方法：1、把蛋撻皮和芝士碎拿過來解凍。
2、把芝士碎放進蛋撻皮，把蛋撻皮對摺合併起來。
3、放進預熱好的烤箱，上下190度烤10分鐘。
4、取出蛋撻酥，去掉錫紙，再放進烤箱烤5分鐘即可。
美味的芝士酥就做好了，太香了，忍不住要品嚐了！
2樓：zhou天山來客
芝士紫薯酥、蛋撻皮版香蕉酥、蛋撻皮版蛋黃酥、蛋撻皮版菠蘿派。
1、芝士紫薯酥。
所需材料：紫薯300克，蛋撻皮12個，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黃1個，黑芝麻少許。
製作過程：1、紫薯去皮洗淨切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，取出加入牛奶壓成細膩的泥狀晾涼。
2、將晾涼的紫薯分成25克為一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圓備用。
蛋撻皮可以做什麼美食
3樓：阿婉美食
蛋撻皮還剩下很多，我們來一個簡單美味的操作，你們給他取個名字吧。
4樓：穆雷說事
蛋撻皮：你知道蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼嗎？教你一種做法。
5樓：每一段時光
蛋撻皮可以做什麼美食，蛋撻皮還可以這樣做，真是太好吃了。
用蛋撻皮還可以做什麼
6樓：那個閃電
可以做榴蓮酥，具體做法如下：
主料：榴蓮200g 輔料：蛋撻皮14個。
步驟：1、榴蓮肉去核攪拌成泥待用。
2、蛋撻皮提前從冰箱拿出來回溫。
3、將榴蓮肉放入蛋撻皮中，注意榴蓮肉不要放太多，不然包的時候會溢位來。
4、然後把蛋撻皮合起來，像捏餃子一樣捏好。放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。
5、然後拿出來，把蛋撻的錫紙託取出來。
6、繼續200度烤15分鐘左右，注意不要烤焦了。
7樓：舞璇瀅
用蛋撻皮還可以做酸奶塔、香蕉酥、水果派、榴蓮酥，下面是蛋撻皮香蕉酥的具體做法：
準備材料：香蕉1根，蛋撻皮6個，烤箱1臺。
1、蛋撻皮提前20分鐘取出放在室溫下解凍。
2、香蕉去皮，放在碗中用勺子壓碎。
3、在解凍好的蛋撻皮中放入適量的香蕉泥。
4、用手把蛋撻皮兩邊捏緊。
5、用叉子在蛋撻的邊緣輕輕的按壓緊。
6、預熱烤箱，上下火200度，將按壓好的蛋撻皮放入中層烤10分鐘。
7、10分鐘後取出烤盤將蛋撻託去掉，香蕉酥放入烤箱繼續烤5分鐘即可。
8、5分鐘後，酥脆的香蕉酥即可取出食用。
8樓：李胖子的小寶
蛋撻皮原料有蛋撻皮低筋麵粉135克、高筋麵粉15克、酥油20克（黃油亦可）、瑪琪淋125克、清水75克 、蛋撻模具。
製作方法：1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘；
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片；
3、把鬆弛過的麵糰擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋放在麵皮的中間，兩邊的麵皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來後捏緊邊緣；
4、將包好瑪琪淋的麵皮旋轉90度，再用擀麵杖擀得薄一點，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對摺，然後兩頭向中間對摺，疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鐘；
5、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘；
6、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘；
7、取出後將被子壓扁，擀成一個四方形麵皮，然後捲起來，把卷好的麵條平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的麵皮；
8、模具內撒入麵粉抹勻後倒出多餘的麵粉，將擀好的麵皮放入模具內輕壓，使之貼邊；
9、烤箱220度預熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。
9樓：網友
你是說已經做好的蛋撻皮嗎，也可以加各種餡料，做成自己喜歡的口味，比如咖哩肉末，奶油椰蓉。
10樓：奧斯卡美食
蛋撻皮的兩種做法，簡單美味易做。
11樓：網友
把他揉了做蝴蝶酥。丹麥酥。
蛋撻皮可以做什麼美食？
12樓：野鼬鼠
提前20min解凍。自己製作蛋撻液，3個蛋黃+150ml多美鮮淡奶油+150ml多美鮮全脂牛奶+低筋麵粉15g+3勺煉乳+兩勺蜂蜜，過篩增加光滑度。
13樓：可可**沒有腦袋
可以做成派啊。
一些蘋果派，草莓派都是非常好吃的，在肯德基會或者是一些甜品店都銷量都很高。就感覺他甜甜的吃起來味道很不錯。
14樓：484獨孤求敗
還可以做快手榴蓮酥、蘋果派、鳳梨酥等，其貌不揚的東西，有時候也是個寶。吃膩了蛋撻，不如試著把它做成其他的美食吧。
15樓：老實人就是我
製作芒果酥。將芒果粒裹進蛋撻皮中，捏緊封口，再在封口處抹上打好的雞蛋液，放入烤箱上下火180度烤15分鐘。
蛋撻皮還能做什麼 用蛋撻皮還可以做什麼
16樓：雙魚會飛的小雨
葡式蛋撻的酥脆在於蛋撻皮，即千層酥皮。千層酥皮在烘焙中很常見，除了做蛋撻皮，還可以用來做派皮和各種小點心。做千層酥皮需要將油脂包裹進麵糰中，經過反覆摺疊，形成層層的酥皮，就是我們通常說的「疊被子」，這對烘焙新手來說有一定難度，所以，我拍了詳細的過程圖，一步一步來，一定會成功噠。
室溫高是「疊被子」的大忌（包括牛角麵包之類的），京城驟降的氣溫已經可以開始「疊被子」啦。
千層酥皮。材料：a.中筋麵粉240 黃油30克，細砂糖5克，鹽2克，水125克。
b.片狀黃油170克 麵粉30克（防粘用，什麼筋度都可以）
千層酥皮的做法。
1.將a材料混合，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
2.把b料的黃油提前從冰箱取出，放在室溫軟化到用擀麵杖能敲動，然後上下沾一些乾麵粉，用擀麵杖輕輕敲打薄一點。如果經過敲打黃油變得黏在擀麵杖上，則需要馬上放入冰箱冷藏稍微變硬使用。
3.操作檯撒點乾麵粉，把鬆弛好的麵糰取出來，在麵糰頂部用刀切一個大的十字口，然後用手將十字口朝外四個方向壓平，然後用擀麵杖將四角分別朝外擀成大一點的正方形。
4.將敲打好的薄片黃油放在麵皮的中間，四個角向中心包裹，將封口捏緊。
5.然後將包裹黃油的麵糰朝左右兩個方向擀成長方形，厚度大約。
8cm。（擀的時候需要格外注意，先用擀麵杖敲打至薄一點，然後從中間開始，向上一點點推擀，再向下一點點推擀，注意擀麵杖不要往返，就是說擀過去不要再擀回來，否則容易混酥）。
6.像疊被子一樣，將麵皮兩邊對摺到中間，再對摺成四折。麵糰包裹保鮮膜放冰箱鬆弛10分鐘。
7.取出鬆弛好的麵糰，再朝上下兩個方向擀成長方形，一樣再疊一個四折。再鬆弛10分鐘。
8.再將鬆弛好的麵糰取出，完成最後一步，將麵皮擀成厚的片狀，然後用刀修正不整齊的邊緣成長方形備用。
cook』s tip
鬆弛的目的是使麵糰舒展，變得容易擀開，不回縮。如果感覺麵糰比較容易擀開就不需要鬆弛。
蛋撻皮可以一次多做點捲成卷冷凍起來，想吃時先調一個蛋撻餡直接烤就行，省了不少時間。如果是做其他的酥皮點心用，可以切成方形或長方形的片狀，每片之間墊一層油紙隔開再冷凍備用。
17樓：穆雷說事
蛋撻皮：你知道蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼嗎？教你一種做法。
蛋撻皮還可以做什麼吃的
18樓：網友
蛋撻皮酥酥脆脆的很好吃，除了做蛋撻還可以做蘋果派，把蘋果切成塊，把蛋撻皮解凍一下，然後把蘋果塊包在裡面，如果沾得不牢固可以用雞蛋液裹一下，下油鍋炸出來就好了。
19樓：穆雷說事
蛋撻皮：你知道蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼嗎？教你一種做法。
20樓：疙瘩山小隊
包上豆沙鹹蛋黃就是蛋黃酥啦！
21樓：網友
芒果酥，很好吃，做法也比較簡單，還可以衍生出榴蓮酥，鳳梨酥等。
做蛋撻皮剩下的材料還可以做什麼？
蛋撻皮除了能做蛋撻，還能做什麼好吃的呢？
22樓：安德二十三
蛋撻是美味的甜點，很多女孩都無法拒絕，脆脆的外皮，嫩嫩的口感，甜甜的雞蛋香味，不知道有多少人的心被它俘獲了。當然，相信很多人喜歡吃蛋撻，就是喜歡油香油香、酥酥脆脆的蛋撻皮，確實蛋撻皮在製作過程中會新增很多黃油，所以特別脆。其實很多人認為蛋撻皮只能用來做蛋撻，這個想法是錯誤的，蛋撻皮也能做很多美味的食物，味道絕對超級棒。
那麼還有什麼好吃的食物可以用蛋撻皮做呢？
1. 各種糕點。
蛋撻皮特別脆，所以蛋撻皮實際上可以代替我們中國人非常喜歡的各種酥餅，比如豆沙酥，山藥酥，榴蓮酥等等，我們只要把蛋撻皮在室溫下稍微軟化，然後把各種餡包在裡面，放在烤箱裡烤，味道絕對是超級美味的。特別是推薦大家在裡面加入一些芝士，一口咬開滿滿的爆汁感，絕對是喜歡芝士的人不可錯過的美味。
2. 蛋撻皮包肉。
也許在很多人的心目中，蛋撻皮只能用來做甜食，事實上，有沒有人想到過用蛋撻皮做肉食也是超級美味的呢？就像做甜點一樣，把肉丸包在裡面，然後把它們用油炸到表面酥脆。這種酥酥脆脆的肉類食物最受口味比較重的朋友們喜愛了。
3. 蛋撻皮面包。
可以將蛋撻皮軟化，切成長條，然後將小小的脆皮腸包起來，外面刷上一層蛋液，撒上一些芝麻，放進微波爐里加熱大約8分鐘，就是很好吃的脆麵包，非常適合用來做早餐。
4. 蛋撻皮餅乾。
其實，即使蛋撻皮不加任何調味料，直接放在烤箱裡烤出來，也是很好吃的餅乾，如果想吃水果餅乾，建議大家刷一下自己最喜歡的果醬，比外面賣的餅乾好得多，而且還很健康哦。
23樓：穆雷說事
蛋撻皮：你知道蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼嗎？教你一種做法。
24樓：小百里
其實也是可以做成餅乾的，口感也是非常酥脆可口的，外酥裡嫩，非常的美味，然後香甜可口，受到很多人的歡迎。
25樓：涼薄
我們可以用蛋撻皮做成蛋撻紅豆酥。然後用蛋撻皮中間放上紅豆，然後包成跟餃子一樣的，然後把它包嚴實。再在表面上刷上一層蛋黃液，撒上一點黑芝麻。
然後把它放入烤箱烤熟就可以了。然後我們還可以做成蛋撻蘋果派，然後跟蛋撻紅豆酥的做法差不多，就是把中間的餡換成蘋果就可以了。
26樓：香啵啵
蛋撻皮還可以做蛋黃酥，首先把蛋撻皮在冰箱裡拿出來緩一下，稍微軟一點，豆沙餡搓成球，把蛋黃用酒泡一下，把都豆沙球按扁包上蛋黃。都做好後再包上蛋撻皮，在蛋撻皮上刷上蛋黃液。撒上一點芝麻，放在烤箱內20分鐘蛋黃酥就做好了。
27樓：溜達溜達溜達回家
湯圓放進蛋撻皮中包好，揉成球放到托盤裡刷上蛋黃液，黑芝麻，上下火180度烤十分鐘。外酥裡嫩，蛋撻湯圓酥就好了。
蛋撻皮還能做什麼點心
28樓：安徽新東方烹飪學校
想學習各種點心的製作，可以到專業的學校學習比較好。
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大餓人料理 人生最遺憾的不是你錯過最好的人，而是你錯過了這份蛋撻 抖音美食蛋撻雞怎樣做 自娛自樂說今宵 準備材料 雞1只 排骨醬適量 黑椒醬適量 油20ml 生抽25ml 老抽25ml 麵粉500g 鹽適量 芝麻適量 黑胡椒適量。1 雞洗淨按摩一下，然後全身依次用排骨醬 黑椒醬塗抹均勻。2 塗抹均勻...
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