1樓：旅行書桌
湯粉，主要是湯。
開館子的，一般都是找些便宜的材料。
白胡椒用手一把，紅蘿蔔一斤，一副豬頭骨，黃豆4到5兩，配水大概20-30斤吧。
首先洗黃豆然後用水泡著，可以提前做。
不用油把白胡椒炒香留在鍋上加入冷水。
把黃豆連水，蘿蔔，豬頭骨一起放下去，大火煮開改慢火煮上一個小時差不多啦。
這時湯會有點乳白色，如果不白，可以稍微加一點點的三花淡奶，有色無味的那種。
調料只用鹽，味精，雞精。
粉要分開用水湯或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗裡，最後加上湯滴上兩滴麻油，ok。
（配料你開館子的應該有的吧：蔥花、香草、醬油、醋、辣椒油、炒過的白芝麻等）。
2樓：匿名使用者
要先把料煮好，最後再放粉進去燙熟這樣吃就很有味道了。比如先放蔥花碎肉加調料，熱鍋翻炒出香味，然後倒入數量水，水開後放粉進去，大概10-15分鐘就可以吃了。
3樓：夢醒知花落
好吃的湯粉做法如下：
準備材料：豬肉80克、米粉2個、金針菇200克、冬菇豬肉丸6個、番茄2個、鹽適量、油適量、雞粉少許、澱粉少許、胡椒粉少許、香油少許。
製作步驟：1、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。
2、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起。
3、番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花。
4、熱鍋，下肥肉煸炒出油。
5、加入番茄翻炒片刻。
6、炒至出沙。
7、加入2碗清水煮開。
8、倒入肉丸。
9、加入瘦肉。
10、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。
11、保持大火，加入金針菇。
12、調入鹽、雞粉。
13、加入少許香油。
14、調入胡椒粉、攪拌均勻即可。
15、成品圖。
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煮湯粉怎麼做好吃，煮湯粉的吃法
4樓：愛國者搗個蛋
主料米粉。
400g豬瘦肉100g
榨菜1包輔料油。
適量鹽適量蒜。
適量空心菜。
適量步驟。1.空心菜擇洗乾淨。
2.新鮮米粉。
3.配料圖。
4.米粉用開水燙軟後，再用清水洗一兩遍，這樣做出來的湯粉不會糊糊的5.起鍋放油，放入蒜和榨菜炒香。
6.加入適量水。
7.加入瘦肉。
8.加入米粉。
9.加入雞精。
10.加入鹽。
11.加入自制的辣椒油。
12.再加入醬油。
13.加入空心菜，煮開後即可。
小貼士可以根據自己喜歡菜，有的加豬肝、小腸、黑木耳等等 ，形成不同的口味。
湯粉怎樣煮才好吃
自己煮湯粉怎麼做好吃
5樓：命中註定的
肥牛河湯粉。
材料河粉幹，肥牛，清水，生油，鹽，香油，蔥花做法1、河粉幹必須用清水浸泡半個小時以上，待河粉幹完全浸泡身軟以後撈起晾乾水分。
2、先用煲放清水、生油、鹽燒開待用。
3、再往鍋裡放清水燒開，用罩籬盛浸泡好的河粉幹放開水裡燙二十秒至半分鐘拿起倒入碗裡。
4、再將肥牛放煲裡燙熟撈起放碗裡，在面上灑上蔥花。
5、再倒入燙過肥牛的水作湯，滴幾滴香油便大功告成了。
6樓：房雨雙
先煮肉菜湯備用，重新用開水煮粉，撈起放在湯裡。
煮湯粉的做法，煮湯粉怎麼做好吃，煮湯粉的家常
煮湯粉要用什麼材料煮的湯才好吃.
7樓：甘冷玉祈志
用大骨湯或者雞湯之類的。
煮出來的湯粉會好吃！或者你直接買濃湯寶！
我想賣湯粉，湯底怎麼煮？給我一個湯底配方一定要好吃說詳細點
8樓：情感引渡人
食用油｜半碗。
洋蔥｜1/3顆。
薑片｜適量 蒜片｜適量。
大蒜苗｜1棵 花椒｜適量。
乾紅椒｜適量 八角｜3個。
香葉｜2片 桂皮｜1小節。
豆瓣醬｜2勺。
輔料：高湯/水｜適量。
做法：1.先準備炒料用的平底不粘鍋，或者用市面上賣的電火鍋更方便。開大火，倒入足量的食用油。
2.油燒熱以後，將薑片、洋蔥、大蒜苗、蒜片放入爆香。
3.再加入乾紅椒和八角、花椒、桂皮、香葉炒香。
4.加入2勺豆瓣醬翻炒。直到香味全部炒出來。
5.再加入高湯，也可以用清水，煮開即可。
6.燒開後，如果有香菇之類的，可以先煮幾個，煮出香菇的味道，湯底會更鮮。
如果滿意的話給個贊喲☺️
9樓：匿名使用者
湯粉的湯底我們一般都是選擇用大骨頭熬製的，因為這樣的話湯會比較的濃稠鮮美，而且味道也是非常的好的，很受顧客歡迎。
10樓：大喵喵**解答
湯底可以選擇吊骨頭湯、熬的越久越香，準備適量的豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦売等鮮味比較足的材料，用清水洗淨，放入大鍋中先用大火煮開，再用慢火煎熬，要不要放味精你自己決定、想要鮮味十足可以適當放一些。
11樓：幸福蝸牛
想賣湯粉不會湯底，湯粉湯底這麼製作。
1.高湯湯底。用大骨棒加雞肉大火熬製出濃香潔白的湯底，即使不新增其他香料都可以。
12樓：網友
煮湯用一些什麼原材料熬出有鮮味又吸引顧客。
13樓：一落沐一
一般配方都是保密的，不會這麼給人的，而且好配方都很值錢的。
14樓：匿名使用者
這個得根據你具體的操作和顧客的反應逐步調整，不能說的太死板。建議買新鮮的豬棒骨、柴雞架（或者老母雞架），洗淨，浸泡1到兩個小時，100斤水加入十斤左右的棒骨，三個雞架左右，具體根據你的成本核算，涼水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，小火燉2到4個小時，加入少量的姜和料酒去腥，其它的調料都不要加，煮粉時用細篦子過去殘渣再調味。
15樓：網友
熬點骨頭湯當湯底即香又營養。
16樓：網友
回答你的都是大眾化很普通的做法，真正味道好的都是有自己的密方的，是不會隨隨便便給別人的，想要真正學的話還是要花錢交學費的。
17樓：淺時光
接下來把聯網監控設定裡的超流量時斷網開啟和通知欄裡的顯示當前流量都開啟；
18樓：五穀健
你好，配方成熟了嗎，可以私聊不。
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