自作肉丸子怎麼做如何做好吃,自家做肉丸怎麼做好吃

時間 2023-01-30 00:50:10

1樓:日照趕海找鐵哥

肉丸子怎麼做才好吃?首先豬肉再加上蒜頭,加入胡椒粉雞蛋清等,放入絞肉機打碎,再加入冰塊抓勻,最後擠成丸子涼水下鍋,浮起即可。

2樓:a師兄美食

肉丸子詳細做法教程。

3樓:耿鈮

超簡單的家常豆腐肉丸子做法,家人都愛吃。

4樓:你頭髮亂了喔

這樣做的肉丸子小孩子都喜歡,簡單又好吃。

自家做肉丸怎麼做好吃

5樓:賈軍美食

做好肉丸總結的十大技巧。

6樓:網友

這樣的菜家人吃了還想再吃。

7樓:靜兒愛吃

不再油炸,用蒸的更健康!

8樓:網友

自己啊,做肉丸很簡單,把牛肉剁成餡,然後打一個雞蛋裡面,然後放點蔥點蔥姜絞成餡兒,然後團成丸子,清湯下鍋就可以了。

自已怎樣做肉丸?

9樓:呼阿優

用料主料;牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。

自制牛肉丸的做法。

1、準備好材料。

2、將牛肉剁碎。

3、然後將剁碎的牛肉放入料理機中,加入一匙雞蛋清和少許清水。

4、啟動料理機攪打。

5、料理機停止攪打,加入白砂糖、胡椒粉、澱粉,料酒繼續按鍵攪打。

6、加入少許油繼續攪打。

7、攪打至起筋。

8、鍋裡燒開水。

9、牛肉在虎口擠出。

10、打好的牛肉取出。

11、加入適量油攪拌均勻。

12、煮熟即可。

13、自制牛肉丸成品圖。

10樓:小芬說故事

自制肉丸的做法:

主料:豬肉(瘦)1000克。

輔料:食鹽1克、白糖2克、生抽醬油5毫升、胡椒粉1克、白酒2毫升、蠔油5毫升、花生油8毫升。

1、豬肉清洗乾淨。

2、因為是要用絞肉機絞肉餡,所以把肉直接切成粗長條。

3、然後放入絞肉機料斗內。

4、放到攪拌機上。

5、啟動機器開始絞肉啦。

6、肉餡出來了,大小非常的均勻。

7、再加上白糖、鹽、五香粉、雞蛋、適量澱粉,攪拌均勻。

8、鍋中加冷水,肉丸從虎口處擠出。

9、把肉丸放進冷水裡,邊擠得時候,邊小火燒水。等全部肉丸都擠完後,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底。

10、待丸子擠完,鍋裡的也就也煮熟了。

11、待丸子都浮上水面,再煮一分鐘,撈出,瀝乾水。

11樓:有錢哥哥

食材:鵪鶉蛋、豬肉、雞蛋、麵粉。

方法/步驟:

2、找到買好的鵪鶉蛋,放入鍋中煮熟,然後剝好留著等下用。具體煮多少可以根據你的食量,如果想另外再做他用,也可以多煮一點啦。

3、將剝好殼的鵪鶉蛋外裹上一層面粉,然後用肉把鵪鶉蛋包在裡面,搓成圓形的。一定要捏結實點,這樣在煮的過程中才不會散開。因為散開的話,擺盤的時候肯定不好看的奧。

5、鍋中放好油,等油熱了之後,把團好的肉丸放進去炸定型,微黃的時候撈出來,要注意在煮的過程中千萬不要讓他破碎奧,不然的話,不成形的會影響別的肉丸,出鍋的時候也會不好裝盤。

6、這時候的鍋中只有油,然後放蔥等調料,並倒入你調好的汁,等汁開了之後,再放入肉丸,稍微炸一小會至入味就好了。

7、做好後,就可以擺好造型拍照啦,很好吃的奧。希望大家一次就能成功。

12樓:曉曉休閒故事

自已做肉丸的方法如下:

準備材料:豬肉 、雞蛋、麵粉。

2、找到你買好的鵪鶉蛋,放入鍋中煮熟,然後剝好留著等下用。具體煮多少可以根據你的食量,如果你想另外再做他用,也可以多煮一點啦。

3、將你剝好殼的鵪鶉蛋外裹上一層面粉,然後用肉把鵪鶉蛋包在裡面,搓成圓形的。一定要捏結實點,這樣在煮的過程中才不會散開。因為散開的話,擺盤的時候肯定不好看的奧。

5、鍋中放好油,等油熱了之後,把你團好的肉丸放進去炸定型,微黃的時候撈出來,要注意在煮的過程中千萬不要讓他破碎奧,不然的話,不成形的會影響別的肉丸,出鍋的時候也會不好裝盤。

6、這時候你的鍋中只有油,然後放蔥等調料,並倒入你調好的汁,等汁開了之後,再放入肉丸,稍微炸一小會至入味就好了。

7、做好後,就可以擺好造型拍照啦,很好吃的奧。

13樓:西里魔力多

主料:紅蘿蔔100g、土豆100g、黃瓜50g、雞蛋50g、麵粉100g、小蔥20g

輔料:油適量、鹽適量。

1、材料有蔥葉,紅蘿蔔,土豆,黃瓜,雞蛋兩個和適量麵粉2、將蘿蔔,土豆,黃瓜擦成絲,小蔥切碎,雞蛋打散3、加鹽,十三香雞精和麵粉和成稠狀麵糊。

4、油鍋加熱,這油裡摻了上次炸東西剩下的油,所以有點油渣5、先團成圓形擺以盤子裡,素餡的太難團了。

6、將團好的丸子放入油鍋中炸制。

7、一面炸至金黃色後翻至另一面炸制。

8、掰開一個看看,是不是外焦裡嫩呀。

9、這一鍋丸子火候確實太大了, 賣相雖然差了點,但是 真的很香的。

14樓:侯爵哆啦

準備料:豬肉1500克、雞蛋6個、北豆腐500克、麵粉適量、玉米澱粉適量、蔥1棵、姜1塊、香油少許、高湯適量、鹽適量。

步驟:1、選擇豬瘦肉餡兒,這樣吃起來才不會起膩,蔥姜切成碎末放進去,新增適量高湯和鹽,攪拌均勻,醃製十分鐘。

2、打入雞蛋,調勻。

3、加入少許香油後,先新增少許澱粉,這樣炸出來的肉丸有彈牙的感覺,不能放多,多了會硬,逐次新增麵粉,邊加麵粉邊用手把它和的均勻,因為做得多,下手才比較快,如果您做的少,可以用幾雙筷子一起攪拌,不必下手,直到變成如圖的狀態即可。

4、左手抓起一把餡兒,用虎口擠出小丸子,右手持勺剷起左手的丸子,下油鍋炸,如此重複。

5、炸至金黃即可。

6、成品。

15樓:耿鈮

超簡單的家常豆腐肉丸子做法,家人都愛吃。

如何做肉丸子好吃

16樓:你頭髮亂了喔

這樣做的肉丸子小孩子都喜歡,簡單又好吃。

丸子的做法,煮肉丸子怎麼做好吃?

17樓:星辰明銳

將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片;把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;盛入湯碗內,淋上香油即成。

食物相剋:木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。番茄:西紅柿忌與石榴同食。

肉丸的做法

18樓:靜兒愛吃

不再油炸,用蒸的更健康!

19樓:耿鈮

超簡單的家常豆腐肉丸子做法,家人都愛吃。

請問自已怎麼做肉丸,肉餅好吃

20樓:林夕的微笑

用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加澱粉、鹽和薑末、胡椒粉等調料(依各自口味新增),再加少許冷水,用筷子往一個方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止。將鍋裡放冷水放在火上(裡面可放事先發好的香菰等),在一隻手掌上放上少許澱粉,另一隻手抓起一塊雞蛋大小的肉糜(亦可如鵝蛋大小),在兩手掌間不停摔打、搓捏約十幾下後,攏成圓形,放如鍋中,注意鍋裡的水不能太熱,最好是涼水。

肉丸在水裡要小火煮20——30分鐘,待油煮出來再加些蔬菜等。 特別注意點:不能光用瘦肉,一定要加相當量的肥肉,不然不會滑嫩的;丸子做好後一定是下到冷水中。

如何做豬肉丸子,怎樣做豬肉丸子好吃

1 材料 上好的豬肉,肥瘦的比例可根據自己的愛好,冬天的時候可以按肥瘦3 7,夏天就可以2 8了。細細的小香蔥,姜,雞蛋,欠粉,鹽,雞精,麻油。2 製作方法 將豬肉剁成肉泥,加入蔥花,薑末,雞蛋,用鹽,雞精,麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了,彆著急,重點是3 3 豬肉丸子的製作要訣 首先...

豬肉丸子湯怎麼做好吃,豬肉丸子湯怎麼做 家常做法

褪去一身桀驁 豬肉 肥瘦 200克 輔料 木耳 水發 20克 黃瓜 50克 番茄 75克 調料 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉 豌豆 5克 類別 家常菜 單身食譜 貧血調理 學齡期兒童食譜 營養不良調理 做法編輯 1.將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及...

清蒸肉丸子怎麼做好吃,清蒸肉丸子怎麼做又滑又嫩

食材主料 五花肉250g 輔料茄子1個蔥 1根麵粉 適量香油 適量步驟 1.將肉切碎,一週歲以下的孩子吃的話 要切的更碎一些2.茄子 也切碎 3.肉和茄子 加入蔥花,麵粉等等 4.可以放一點香油 這樣增加抱團性 5.將肉餡搓成圓球狀 放入盤中擺好,放入鍋中蒸10 15分鐘6.香香的 肉丸子出鍋了 這...