1樓：匿名使用者
食材明細
豬肉末600克
幹香菇10朵
胡蘿蔔半條
香蔥5根
薑蓉適量
水80ml
蛋液全蛋液一個
料酒80ml
醬油60ml
白糖半勺
鹽5小勺
生粉半勺
雞粉2小勺
麻油40ml
原味口味
炸工藝一小時耗時
普通難度
炸豬肉丸子的做法步驟
1豬上肉剁成肉末，大約為600克。
2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
3把肉末、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。
4再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鐘待用。
5熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。
6然後熄火待油溫下降（大約10分鐘)。
7再開小火把丸子慢慢炸熟即可。
2樓：匿名使用者
材料豬肉餡：300克;
饅頭: 1個; 雞蛋: 1個;
生抽：少許; 食鹽：5克; 胡椒粉：3克; 雞精：少許;
炸豬肉丸子的做法
1豬肉餡裡磕入一粒雞蛋
2調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
3倒入饅頭屑
4用筷子按順時針方向充份攪拌上勁(感覺的到明顯的粘性和彈性)5握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子6油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可
油炸豬肉丸子和麵粉的做法
3樓：水瓶勤勞小蜜蜂
食材明細
主料： 豬肉500g
配料： 雞蛋三個 麵粉適量 蔥薑末適量花椒粉適量五香粉適量 生抽適量 香油適量 味精適量 鹽適量 油適量
2製作步驟
做法一1.豬肉洗淨，切成小塊
2.放入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精醃製十分鐘左右
3.把醃製好的豬肉剁成泥
4.手洗乾淨，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子
5.取一個小盆，打入三個雞蛋
6.稍微加點水攪勻，放入麵粉
7.雞蛋和麵粉打成麵糊
8.把丸子放入麵糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿面糊
9.鍋內加入花生油，燒製八成熱
10.開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了
11.撈出、控油，盛盤即可。
做法二一般的粉條手握的一捆就行
蔥花5棵
香菜5棵
大蒜8瓣
生薑6-8片
食鹽一大勺
味精兩小勺
調味料，澱粉
1.先將粉條用熱水泡軟，再將香蔥，大蒜生薑等切成碎末，越碎越好。將澱粉加入少許兌水攪勻。可以適當的加入少許麵粉。
2.先將泡好的粉條撈出放入一個大盆中再將切好的蔥薑蒜及調料放入味道可以一個人口味新增，攪拌均勻後把攪拌好的澱粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起。
3.最後在火上做鍋添油加熱，待又熱之後，將攪拌均勻的粉條用手擠出一個圓團翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。
炸糯米豬肉丸子怎麼做好吃，炸糯米豬肉丸子的家常
4樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉餡750g糯米100g椒鹽20g 輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量胡椒粉少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量
步驟炸糯米豬肉丸子的做法步驟11.準備適量的糯米。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟22.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟33.將糯米盛出，晾涼。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟44.將肉餡倒入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟55.花椒用溫水浸泡5分鐘。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟66.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟77.蔥姜洗淨。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟88.蔥姜切末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟99.蔥姜放入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1010.加入雞精。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1111.加入胡椒粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1212.加入鹽。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1313.加入五香粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1414.加入醬油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1515.加入香油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1616.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1717.切半個饅頭，切成末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1818.糯米晾涼後。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1919.加入饅頭渣。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2020.和肉餡攪拌一起。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2121.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2222.中火，將肉丸炸至金黃色。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2323.撈出，瀝油。即可。
5樓：王培信
主料豬肉餡
750克
糯米100克
椒鹽20克輔料油
適量鹽適量蔥
少量姜少量花椒
少量雞精
少量胡椒粉
少量五香粉
少量醬油
少量香油
少量饅頭
少量步驟
1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出，晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭，切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
22.中火，將肉丸炸至金黃色。
23.撈出，瀝油。即可。
豬肉蘿蔔丸子怎麼做好吃,炸豬肉蘿蔔丸子的家常做法
6樓：
食材用料：
豬肉餡適量（我是10塊錢的）
綠皮蘿蔔適量
蔥薑末適量
黃麵醬適量
耗油少許
十三香少許
食鹽少許
料酒適量
香油少許
菜譜做法：
1.將豬肉餡裡面加入各調料：黃麵醬適量、十三香適量、蔥薑末適量 、料酒適量 、食鹽適量
2.攪拌均勻後放置一會兒入味
3.將蘿蔔洗淨後去皮打成絲
4.剁碎後加入豬肉餡裡面
5.攪拌均勻
6.用手團成丸子
7.放入6成熱的花生油中小火慢炸
8.炸至丸子呈金黃色就是熟了，炸好的丸子瀝乾油。炸好的丸子既可以單獨吃也可以開湯做菜吃起來很方便
炸豬肉丸子怎麼做才好吃？
7樓：k北
原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲
調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜步驟：（1）蔥姜切末備用（2）香菜洗淨後切碎備用。
（3）胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。
（4）粉絲泡開後也切碎備用。
（5）將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。
（6）做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。
（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
原料方面，前三樣必備，後兩樣可選擇， 做的就沒有放土豆，因為老公吃完土豆了會燒心。
麵糊一定要不稀不稠， 這次水就放多了，導致最後丸子成了小餅，是平的一片了。
8樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
怎麼做炸豬肉丸子好吃
9樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法
10樓：朱嘉懿葛穎
裡脊肉500可、雞蛋清3個、嫩肉粉少許、白豆腐200克、最好還有100克炒米花、油、鹽少許。將肉剁成肉泥後將所有配料一起攪拌均勻，做出1.5-2cm大小的丸子。
將500克左右油用中火燒熱，然後將丸子放進油鍋炸至金黃即可。
11樓：挖兔美搭軟體
食材明細
豬肉末600克
幹香菇10朵
胡蘿蔔半條
香蔥5根
薑蓉適量
水80ml
蛋液全蛋液一個
料酒80ml
醬油60ml
白糖半勺
鹽5小勺
生粉半勺
雞粉2小勺
麻油40ml
原味口味
炸工藝一小時耗時
普通難度
炸豬肉丸子的做法步驟
1豬上肉剁成肉末，大約為600克。
2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
3把肉末、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。
4再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鐘待用。
5熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。
6然後熄火待油溫下降（大約10分鐘)。
7再開小火把丸子慢慢炸熟即可。
小竅門分次加水攪勻，再加水，再加蛋液攪勻，可以讓肉更好的吸收，順著一個方向攪，丸子會有彈性一點哦
使用的廚具：炒鍋
蔥花丸子怎麼做好吃，油炸豬肉蔥花丸子的家常做法
12樓：匿名使用者
主料豬肉
500克
輔料豆油
適量蔥花適量鹽
適量味精
適量五香粉
適量步驟
1.將豬肉剁碎
2.將蔥花和豬肉餡兒放入容器，加入鹽，味精，醬油，五香粉拌勻3.將肉餡兒團成丸子狀
4.鍋中放入豆油，油溫6成熱，放入丸子炸製成熟即可
汆豬肉丸子怎麼做好吃，汆豬肉丸子的家常做法
黃昏的夕陽 材料主料 肥瘦豬肉200克，輔料 水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，調料 香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克做法1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及少許清水攪上勁 2.黃瓜 西紅柿分別洗淨，切成小片 3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，...
汆豬肉丸子怎麼做好吃，汆豬肉丸子的家常做法
冠興有瑞棋 汆豬肉丸的做法步驟11.備齊原材料和調味料 汆豬肉丸的做法步驟22.豬前肩肉，先薄切成片，汆豬肉丸的做法步驟33.再細切成絲 汆豬肉丸的做法步驟44.再切成顆粒狀 汆豬肉丸的做法步驟55.再改刀剁成肉餡 如果沒有時間剁餡就買現成的肥瘦3 7的肉餡來做，自己剁的肉口感更好 汆豬肉丸的做法步...
豬肉丸子湯怎麼做好吃，豬肉丸子湯怎麼做 家常做法
褪去一身桀驁 豬肉 肥瘦 200克 輔料 木耳 水發 20克 黃瓜 50克 番茄 75克 調料 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉 豌豆 5克 類別 家常菜 單身食譜 貧血調理 學齡期兒童食譜 營養不良調理 做法編輯 1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及...