1樓：柳笛輕揚
材料主料：饅頭半個、雞蛋1個、魚丸6個；
輔料：孜然辣椒粉5g、白芝麻5g、鹽2g、生抽5ml孜然辣炒饅頭塊兒。
雞蛋煮熟。請點選輸入**描述。
魚丸煮熟。請點選輸入**描述。
饅頭切小塊。
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鍋中放油燒熱後，放入饅頭塊炒到變色。
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加入丸子，切好的雞蛋塊。
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加入生抽，鹽，孜然辣椒粉，白芝麻翻炒均勻即可享用了。
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小貼士饅頭熱透稍涼再做更好吃。
乾縣鍋盔辣子夾饃的做法，誰知道給我說下，必有重謝
2樓：普通d一兵
用料主料：麵粉1千克。
輔料：酵母(幹)5克。
調料：食鹽少許；味精少許；蔥1根；蒜5瓣；朝天椒適量；植物油少鍋盔辣子的做法：
酵母用少許溫水化開，放入麵粉中，再加適量水和成光滑的硬麵團，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。
案板上灑少許乾麵粉，將發酵好的麵糰放在案板上反覆摺疊，使勁揉，直至空氣排除，麵糰光滑有彈性。
3.麵糰分成2份，擀成電餅鐺大小的圓餅，即成鍋盔生坯，餳10分鐘4.電餅鐺預熱，將鍋盔生坯放入其中，烙6分鐘即可5.線辣椒洗淨切丁，大蒜去皮切末，蔥切末。
6.炒鍋上火，加少許食用油，七八成熱時，放入蒜末、蔥末爆香，放入青椒，大火翻炒幾下，加鹽、味精拌勻出鍋即可。
秘製辣子肉夾饃怎麼做
3樓：匿名使用者
用料五花肉／肩肉 500g
冰糖 兩塊。
老抽 兩勺。
八角、桂皮、茴香、丁香、花椒 適量，看個人口味辣椒（幹辣椒或鮮辣椒） 3個。
奶酒（或黃酒） 2勺。
蔥姜 適量。
鹽 適量。清水 3杯。
秘製肉夾饃的做法。
鮮肉切大塊，洗淨後，加入奶酒一勺，姜適量，以及所有調料的一半量，醃漬40分鐘以上。（上班族可以前一晚處理好，加保鮮膜冷藏第二天早上燉上，晚餐可以吃）秘製肉夾饃的做法 步驟1
醃好的肉用冷水入鍋，抄去浮末至半熟。
冰糖炒出糖色，裹糖色於肉上（可省略）
將剩餘一半的調料（八角，桂皮，茴香等）放入電飯鍋或任意鍋，加入五花肉半成品，倒入清水（量應沒過肉塊）。加入老抽，鹽，花椒粉，辣椒，開大火至沸騰後煮10分鐘再轉小夥燉。（電飯鍋用煮飯／烹飪檔10分鐘後轉「煮粥」檔）
具體燉時間應視火的大小，約為兩小時。（上班族用電飯鍋最好，因其會自動蹦到保溫檔，保證開始加水量超過肉不會燒乾）秘製肉夾饃的做法 步驟5
食用時將肉剁碎，加入湯汁，配以青椒或香菜，夾餅食用。
乾縣醬辣子夾饃的製作方法有哪些？
4樓：網友
你問對人了，本人乾縣人，聽我慢慢道來。
首先，準備材料，白蘿蔔，（白蘿蔔必須是冬天在第一次霜降以後採摘的白蘿蔔為最佳，這中白蘿蔔回把苦味淡掉）在準備醬，（這個醬必須是乾縣當地特產，在乾縣的梁村鎮，王村鎮，姜村鎮等個鎮點上買黑色的散裝醬，這種最正宗，無可替代），在準備豬油少許（或者準備豬肉，記住一定要純肥肉，切成小叮，向筷子頭一樣小的塊，用植物油炒熟，）在準備生薑切末。在準備紅幹辣椒麵少許。
製作方法。在鍋裡到植物油，燒熱，把白蘿蔔切成的叮到入鍋中，翻炒一會，在把買的醬用半碗水化開直接到入鍋中，在翻炒一會，把薑末，和炒熟的豬肉到入鍋中，在放入鹽，花椒麵，十三香，翻炒快熟了放入辣椒麵少許，快出鍋時放入雞精，攪拌均勻就可出鍋了。
這就是乾縣醬辣子。
八寶辣子夾饃怎麼做 教正宗陝西
5樓：爵爺的網路
用料五花豬肉（肥的多一點） 半斤。
胡蘿蔔 少半個。
蓮菜 半個。
蒜薹 幾根。
豆腐乾 2個。
玫瑰鹹菜 一小塊。
香菇 1個。
蔥 半根。蒜苗 2根。
蒜 5瓣。姜 1小塊。
辣椒麵 3勺。
五香豆豉 半袋。
郫縣豆瓣醬 2勺。
甜麵醬 2勺。
味精 少許。
八寶辣子的做法。
把所有的料切成小丁。
熱鍋涼油，將油燒熱放入一些蔥末炒香，然後將所有菜丁倒入鍋中炒香炒熟盛出備用。
鍋洗淨燒熱放入肥肉丁翻炒均勻，這時把火關小一點，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均勻，瘦肉發白瞭然後放入辣椒麵炒均勻，再放蔥薑蒜炒出香味，放入五香豆豉甜麵醬郫縣豆瓣醬出香味，再將菜丁倒入鍋中炒香味，最後放入味精，好大功告成！
這是我炒好的，這個菜夾饃、吃麵，吃米飯都行。是不是很誘人哦！很費饃滴呦！和外面賣的味道一樣一樣的。
小貼士這個八寶辣子裡的菜可根據自己的愛好新增，所有菜都切成小丁，大概3mm見方的丁。這個菜不能放鹽，因為甜麵醬、郫縣豆瓣醬、五香豆豉都是鹹的。每樣菜一點，因為菜樣多了，如果炒好了覺得油不多可再放一些辣椒油。
6樓：匿名使用者
主料豬肉、胡蘿蔔、土豆、大頭菜，蔥、姜、蒜，花生、青椒酌情而定八寶辣子夾饃醬的做法步驟。
1. 超市買的新鮮花生用平底鍋煎煎，煎成酥酥的花生備用2. 切好蘿蔔 土豆 蔥 姜大頭菜等配料，都切成丁3. 然後就可以開始炒了，小火把蒜炸出酸油4. 依次放入肉末炒熟。
5. 蘿蔔。
6. 然後放入切好的各種配料後，放調料：老乾媽、鹽、雞精、生抽7. 把煎好的花生押成花生碎放入，在翻炒翻炒就可以出鍋嘍8. 美包包，下飯必備！
辣子水水蘸饃怎麼做最好吃 **辣子水水蘸饃的做法
7樓：匿名使用者
主料紅辣椒(1根)，綠辣椒(2根)
輔料大蒜(3瓣)，熟白芝麻(適量)，十三香(適量)，蝦米粉(適量)，鹽(適量)，醋(適量)，生抽(適量)
廚具其它。步驟1、發酵麵粉，自制白麵饅頭。
2、紅辣椒一根，綠辣椒兩根，3個蒜瓣，清洗乾淨3、切碎辣椒大蒜，將其盛入碗裡，加山西醋沒過辣椒碎，生抽少許，依次再放入白芝麻、食鹽、十三香、蝦米粉等提味佐料，不用攪動。
4、最後炒鍋裡倒入少許油，燒熱，倒進辣子水水裡，「刺啦」一聲，油香伴著辣椒的香味飄散在空氣中，然後攪勻，哈哈光聞著味道就要流口水啦，饞了的你趕緊行動吧。
香辣土豆片夾饃做法
8樓：匿名使用者
香辣土豆片夾饃的具體做法如下：
準備食材： 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻醬，幹蘸料，味精，生抽，鹽適量。
1、提前發酵好麵糰分好適當的量，（比一般燒餅略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底鍋抹油，小火，放入麵餅開始烙，記住 一定蓋上鍋蓋，因為開啟容易蒸發水分，面發不起來並且乾硬影響口感。
3、煎至金黃後迅速翻面，同樣也煎至金黃後就可以出鍋備用了。
4、小土豆洗淨蒸20分鐘，不需要燜太熟。
5、趁熱剝土豆皮，也可以不剝。
6、切片，跟硬幣差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底鍋少許油，把土豆片煎的雙面焦黃出鍋待用。
8、少許油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐乾輕輕的翻炒，少許生抽，鹽，小火讓土豆在鍋內又煎一會，把辣椒和鹽吸收進去，再加入味精，白胡椒粉，還要放入一些芝麻醬和幹蘸料。
10、切開面餅，把炒好的土豆片和豆腐乾，生菜夾進做好的麵餅就完成了。
9樓：匿名使用者
材料土豆，火腿，蒜，長辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，白芝麻，蔥花做法1、土豆切厚片，火、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。
3、下火腿，過幾秒也撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可！
10樓：匿名使用者
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土豆片夾饃醬汁做法，西安劉大餅土豆片夾饃醬料做法
材料辣椒粉 孜然粉 花椒粉 鹽 糖 蔬菜味精 黑 白芝麻 熟 油 香油 做法1 土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。2 取空碗放入全部的辣椒粉 鹽 糖 蔬菜味精 一半的花椒粉，用熱油潑香。3 放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。4 將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，...
西安劉大餅土豆片夾饃醬料做法
自娛自樂說今宵 準備材料 油 適量 香菜 四根 洋蔥，小蔥 半個 香葉 四五片 花椒 20粒 芝麻醬 1勺 醋 生抽 鹽 適量 五香粉 白芝麻 辣椒麵 適量。1 把辣椒麵放到一個乾淨無水的碗裡，加白芝麻 五香粉攪拌均勻備用。2 洋蔥洗淨切片 香菜洗淨 小蔥洗淨 香葉洗淨 準備好花椒備用。3 把鍋置於...
香辣雞肫的做法？香辣雞胗的做法
食材用料。雞胗 300克相剋食物。青杭椒 100克。蒜子 20克。姜 10克相剋食物。泡椒 20克。青蒜 30克。辣椒 10克相剋食物。鹽 5克。味精 5克相剋食物。雞粉 5克。生抽 20克。香辣雞胗的做法。1.將雞胗從中間切開，打花刀。2.蒜子切片，青杭椒切小粒，泡野山椒切碎，薑切片，青蒜切小粒，...