1樓：整鑫世界
1.米飯小半鍋。
皮蛋雞絲粥的做法步驟22.加入適量水熬煮。
皮蛋雞絲粥的做法步驟33.早上開啟電飯鍋粥已經熬好了。
皮蛋雞絲粥的做法步驟44.小鍋中加入雞湯喝米粥熬煮。
皮蛋雞絲粥的做法步驟55.米花已經開了。
皮蛋雞絲粥的做法步驟66.皮蛋2個。
皮蛋雞絲粥的做法步驟77.切成小粒。
皮蛋雞絲粥的做法步驟88.加入米粥中繼續熬煮。
皮蛋雞絲粥的做法步驟99.熬煮好的雞湯備用。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1010.雞絲撕成細絲。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1111.鍋中米粥已開花，皮蛋已經熬軟，加入雞肉絲。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1212.雞絲加入米粥中熬煮，米粥軟爛即可。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1313.加入適量鹽調味。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1414.切蔥花調味。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1515.粥中加入適量蔥花。
皮蛋雞絲粥的做法步驟1616.成品。
2樓：毀滅深淵v冥羽
用料。材料。
用量 白粥 適量。
皮蛋 少許。
雜菌 少許。
雞肉 少許。
生薑 少許。
香蔥 少許。
色拉油 少許。
鹽 少許 香菜 少許。
做法。1. 大米洗淨備用；皮蛋去皮切碎；雜菌、雞肉切絲備用；生薑洗淨切絲；香蔥洗淨切碎備用。
2. 砂鍋中加入適量水煮沸後放入洗好的大米，滴入幾滴色拉油，用勺子攪一下，小心大米糊底。大火煮開後轉小火煮至米即將開花，加入雞湯繼續煮至大米開花，湯汁濃稠。
3. 煮白粥可參考：砂鍋青菜粥——居家主婦必知：煮粥省時省氣的小竅門。
4. 雞湯做法可參考：雜菌鮮雞湯——秋冬進補雞湯，抵禦流感增強免疫力。
5. 再依次加入皮蛋碎、生薑絲、雜菌、雞肉絲煮10分鐘左右，調入適量鹽、香油，撒上香菜碎即可。
皮蛋粥好吃的做法
皮蛋粥怎麼做法
3樓：猴溉牢
做法一。製作材料。
主料：稻米100克，松花蛋(鴨蛋)50克。
輔料：姜3克，香菜8克。
調料：醬油6克，白酒3克，香油6克。
製作流程。1、大米淘洗乾淨加水煮成粥；
2、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下；
3、姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過；
4、香菜擇洗乾淨切成段；
5、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。
做法二。材料。
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五穀雜糧100克、豬瘦肉50克、皮蛋1個、香菇50克、蔥絲和蝦皮各少許。
調料：打散的雞蛋、胡椒粉、鹽。
做法。1 小米等雜糧洗淨、煮熟備用。
2 皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。
3 炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。
4 放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。
4樓：無雅詩
皮蛋粥的做法
食材準備：大米 半杯、皮蛋 1個、瘦肉 80克、蔥 2根、薑絲 少許、鹽 適量、油適量、料酒 適量；
做法步驟：1.大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘；
2.鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油；
3.瘦肉切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻醃10分鐘；皮蛋切小丁； 蔥切碎；
4.粥煮至差不多到需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、薑絲和大半的蔥花，再煮10分鐘；
5.最後稠度合適時加鹽調味即可。 喝時再灑點蔥花。
皮蛋營養價值。
皮蛋富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素a、維生素e、鈉、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等營養成分，食用皮蛋主要可以補充蛋白質和礦物質，並且皮蛋味道鮮美，可以豐富菜餚種類，健康人群可適量食用。
瘦肉營養價值。
瘦豬肉含脂有10%~20%，它還含有蛋白質、碳水化合物、維生素a、維生素b1、煙酸、維生素e、鉀、鈣、鐵、鋅等營養物質，有一定的營養價值，是部分家庭動物類脂肪和蛋白質的主要**。
適量食用瘦豬肉，對促進健康是有益的，但不宜過量，它的脂肪中含有膽固醇，每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克，高脂血症及肥胖症患者不宜過多食用。
豬肉功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
皮蛋粥怎麼做
5樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
6樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
7樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃。
8樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
9樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試。
10樓：地主婆婆
材料：瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
作法：1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘。
2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製。
3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條。
4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟。
5、待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋。
6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻。
7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家裡沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。
地瓜的貼心建議：
1、待一開始水開後，如果不著急，最好一直用小火熬粥。
2、用刀切皮蛋會糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：）
3、粥在熬製的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個湯匙在鍋裡一起煮不會糊鍋，我覺得效果並不太好，只要多攪動就可以了。
11樓：陌上溪間
1.將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
皮蛋粥怎麼做啊？
12樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
13樓：匿名使用者
先煮白粥，市場上有煮粥的米沙，或者自己用米熬（時間長點）。熟了後加皮蛋和瘦肉。皮蛋要切開，瘦肉可切成成條狀或剁碎。再煮熟，就可以了。
皮蛋粥的簡單做法
14樓：十方元
材料：將瘦肉切成碎末 將皮蛋切成碎屑。
作法：1.煮水開了，放肉。
2.水再開放米。
3.煮一會再放皮蛋。
4.已經快好了，放自己喜歡的蔬菜。
5.放少量鹽和醬油。
15樓：要怎麼才能忘
皮蛋切小塊 準備蔥花 有一種是直接粥好了後撒上去的 有一種是皮蛋一起煮 不過皮蛋要等粥差不多好了再放下去 肉也是 因為肉也是很快熟的 不然粥會稀巴爛的 然後放上蔥花 複雜的也有 不過你要簡單的就是我說的這樣了 鹽和味精等粥開了先放皮蛋再放 也可以不放 邊上放點醬油 因為醬油對於皮蛋的提鮮作用非常大。
16樓：匿名使用者
1、粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡。
2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
4轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
如何做皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法 編輯本段 原料 大米，150克，大約三分之二小碗 皮蛋，3個 瘦肉，150克，大約1 2釐米厚，7 8釐米見方即可，可視個人口味增減 香油，3克，大約二分之一湯匙 食鹽，5克，大約一湯匙 清水 姜 香蔥 芹菜，少許 請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口味酌...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做最好吃
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥詳細製作步驟 皮蛋瘦肉粥作為一道風靡全國的廣東粥。皮蛋瘦肉粥做法雖不盡相同，但所用材料基本一樣。街面上的做法大抵是先熬好一大鍋粥底，有客人點...
皮蛋瘦肉粥怎麼做會比較好吃，皮蛋瘦肉粥究竟應該怎麼做才好吃呢？
一人廚 教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 格調 先放一半松花蛋的目的是讓松花蛋融於粥內，再放一半松花蛋的目的是吃的時候更有口感，並且看著漂亮。具體做法如下 準備用料 大米140克 皮蛋2個 豬裡脊肉125克 鹽適量 食用油1茶匙 姜3克 胡椒粉適量 香油適量 蔥適量 1 準備好材料。2 把大米洗乾淨稍加...