1樓：靜觀社會之虹靜說說
放土豆，土豆塊大，比較硬，燉的時間長，土豆先炒一下味道更好吃。豆角最好先焯水，這時候再往裡放就會好一些。排骨土豆燉豆角，先放土豆，再放豆角，豆角晚放。
2樓：愛攝影的小夜
通常在煮這種菜的時候都是一起放的，比如說豆角和土豆放在一起然後一起煮，或者說一個人可能先把豆角先煮好再放土豆，因為土豆是比較容易熟的，豆角比較難熟。
3樓：十全小秀才
必須先放土豆，畢竟土豆比豆角更加難熟。
4樓：德智教育謝老師
您好：排骨土豆燉豆角要先放土豆的，因為土豆比較難熟的，如果先放豆角，再放土豆，這樣豆角煮得時間長也就不好吃了，只有放土豆再放豆角才是正確的！
所以排骨土豆燉豆角要先放土豆再放豆角！
5樓：李和霖
排骨土豆燉豆角2個做法，做法如下：
用料：排骨 600克、豆角 300克、土豆 2個。
油 30克、鹽 4克、蔥 20克、生薑 10克。
紅辣椒 少許、花椒粉 少許、生抽 2湯匙。
老抽 2湯匙。
做法步驟→ 排骨土豆燉豆角的做法。
豆角洗淨，開水焯燙一分鐘。
土豆去皮切塊。
排骨洗淨，涼水下鍋焯去血沫。
排骨撈出洗淨瀝乾水分。
蔥切碎，生薑切片。
油鍋燒熱，放入排骨翻炒片刻。
放入蔥姜紅辣椒。
翻炒片刻。放入花椒粉。
放入生抽。放入老抽。
添水沒過排骨（最好多一些），大火燒開轉中火燉至排骨8分熟→ 放入土豆塊。
放鹽 → 放豆角繼續燉至排骨熟透。
收濃湯汁即可。
配碗米飯，開吃吧！
鹽要後放，否則排骨不容易燉熟；
豆角要提前開水焯燙一下，如果後面直接放生豆角，燉出來的菜有種生豆角味。
用料：土豆（中等大小） 一個、豆角 一把、排骨 300克。
油 適量、料酒 適量、生抽 一湯匙、老抽 一湯匙。
蔥薑蒜 各適量、鹽 適量、開水 一碗。
做法步驟→ 先將排骨焯水：涼水放入，煮開就關火，將排骨清洗乾淨並控水；
土豆切條狀，用清水沖洗兩遍、控幹水分；豆角掰成小段；蔥薑蒜切下圖樣；
鍋裡油燒熱，放入土豆煎；
煎至表皮收緊盛出；
再將豆角放入煸炒；
至豆角表皮起泡、呈虎皮狀，盛出；
鍋裡油燒至六成熱，下入排骨翻炒；
排骨有焦黃色時，淋入料酒；
放入蔥薑蒜，翻炒均勻；
加入老抽上色；
加入生抽，翻炒均勻；
放入開水，和排骨持平；
大火燒開轉小火，燉三十分鐘，用筷子輕易就能扎透排骨上的肉時；
放入土豆和豆角，再燉五六分鐘；
加鹽調味，翻炒均勻；
完成，盛盤上桌。
小貼士
土豆和豆角先煸炒至八成熟，能節約烹製時間；豆角一定要炒熟才能食用；加鹽調味要根據自家口味來定。
6樓：匿名使用者
排骨燉豆角，豆角要先放， 避免生豆角產生的毒素影響，導致中毒；然後可以放土豆；此時可以加少量水，土豆口感更好一點，如果先把土豆過油煎一下，口感會更好。
7樓：匿名使用者
當然是先放豆角，豆角相對於土豆來說更經得起燉煮，而且豆角燉煮熟到一定程度才能入味；而土豆則不同，土豆更容易爛熟，也更容易入味，如果先放土豆就可能會在出鍋時就已經太爛面了。
所以土豆和豆角二者同燉排骨時一定要先放豆角，燉煮一會兒後再放入土豆，收湯都一定程度再放鹽調味。
當然有的豆角容易燉熟，也可以和土豆同時下鍋。
8樓：陽光學姐
排骨燉土豆燉豆角，應該先放土豆，因為土豆澱粉含量比較多，只有把土豆煮的熟透了，湯汁才能完全浸入土豆中去。
做法：1.豆角切段，土豆切塊兒，排骨焯水，準備。
2.豆角用油先抄一遍的，這樣軟一點之後更入味。
4..先放排骨，開燉。
5.燉大概25分鐘左右，看一下熟了沒。
6.排骨熟了之後，先放土豆，再放豆角，燉15分鐘左右，待排骨軟爛之後，大火收汁。
9樓：燕山之秋
燉排骨用的豆角應是幹豆角，不怕燉久點，因為久了好入味兒，但土豆一定要等排骨差不多好了再放，如果放早了，會碎掉，成土豆泥了。
10樓：服務生活大眾
豆角纖維粗，燉爛需要更長時間，並且不會像土豆太長時間燉成糊，所以應先放豆角，後放土豆，土豆燉好起鍋開吃。
11樓：匿名使用者
做排骨，土豆燉豆角，這道菜對於我來說，我是會首先放土豆，而不是豆角的，因為我認為做這道菜只有將土豆的會切的大一些，這樣燉起來口感才更加的好，當然了，如果豆角燉的時間過短，豆角燉不熟的話，那麼對於我們也是不好的，但是在保證豆角能夠熟的前提下，還是應該儘可能的先放土豆，而且在排骨土豆燉豆角的過程中，我往往習慣於將土豆和豆角用油先炸一下，再燉，這樣一方面更容易熟，另一方面口感也會更加的箱一些了。
12樓：阿里
排骨土豆燉豆角，一定要先放土豆，因為它比豆角難煮熟，快熟的時候再放入豆角。
13樓：武悼天王
先放土豆，畢竟土豆最難熟。
14樓：占卜
排骨土豆燉豆角，應該先放土豆，先放土豆然後再放豆角，這樣煮出來的土豆會更加的香甜可口，而且土豆煮的時間長了會有軟糯的口感也能很好的入味。其次，土豆比豆角更不容易煮爛，先放土豆更好。每個地方放的順序都是不太一樣的，一般都是不會影響口感的，一般是先放土豆，然後再放豆角，但是順序的前後不會影響菜的口感。
15樓：東方尚
你好朋友排骨土豆燉豆角，一般的情況下是先放土豆的，土豆是比較難煮的。豆角不需要兌那麼長時間就可以，味道更鮮美，所以豆角如果燉的黑料沒有鹹味，所以先放土豆，燉好的時候再放入豆角手續，燉一段時間就可以。
16樓：金色碩果
排骨燉豆角，必須先下豆角，把豆角炒綠，以後再上土豆。
17樓：原是北方姑娘
土豆要比豆角硬很多，一般都是先放土豆。
18樓：五戒之印
應該是先放土豆，再放豆角，因為，一般土豆塊比較大，所以，要先煸土豆，然後放入豆角，最後再將燉好的排骨和湯倒入，大火燴就可以了。
19樓：情感達人飛鷹小冒
排骨土豆燉豆角，我認為應該是先放豆角，因為先放豆角的話，可能燉出來的味道會比較好些。
20樓：風雨無阻
排骨土豆豆角，先把排骨用水炒下，先把排骨用糖炒下，多放點湯，排骨熟好後，在放土豆，煮上五分分鐘左右，在放豆角。熟好後在收汁。就好了。
21樓：網友
你好！我覺得排骨土豆燉豆角應該是先放豆角，等豆角差不多熟的時候再放土豆。
22樓：清夜歐琪
排骨燉土豆應該先放豆角，因為豆角比較難熟。
23樓：曠富司
自然是先放豆角，土豆燉燉容易爛，而且豆角不容爛，先放豆角，再放土豆，也要是排骨燉的火候到了。
24樓：陽光燦爛
排骨土豆和豆角，如果燒排骨的時候使用的是新鮮土豆和豆角，豆角煮的時間短一點，土豆煮的時間要長一點也可以一起放，也可以先放土豆，最好是一起放。一起都燒好了。
25樓：非可不以
土豆屬於澱粉類食品，裡邊含有豐富的澱粉，營養價值極高，是我們的日用食品和食材，土豆比較硬，在頓排骨時應該提前放入，保證它能夠煮熟，而豆角生的熟的都可以進食，我們應該把它放到最後，豆角比較容易煮熟。
26樓：恩莫解說
推薦排骨，土豆燉豆角，先放土豆，因為土豆沒有豆角好熟。
27樓：壽歌
排骨燉土豆和豆角，應該先放豆角，後放土豆。
28樓：匿名使用者
先放豆角，因為豆角不容易熟，不容易入味，土豆容易爛。
29樓：帳號已登出
排骨燉豆角是一道挺好吃的菜，應該先炒豆角，炒軟尼號，踩下土豆。
排骨燉豆角土豆的家常做法
30樓：匿名使用者
豆角土豆燉排骨。
材料精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，幹辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
做法1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收幹；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋裡成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
豆角燉土豆，應該先放什麼？
31樓：彩虹巧克力糖豆
當然應該先放土豆，因為土豆真的很難燉熟，但是豆角基本上放入鍋煮幾分鐘就可以熟了，先後順序還是需要掌握好的。
32樓：匿名使用者
應該先放土豆，因為土豆耐熟，所以在製作過程中需要的時間比較長，先把土豆燜煮10分鐘再加入豆角。
33樓：番茄味雞腿堡
應該先放土豆，因為土豆熟的比較晚，所以應該先放土豆，這樣才可以避免食材出現問題。
經典北方燉菜排骨土豆燉豆角，是先放豆角還是先放土豆？
34樓：隨遇而安
應該是先放土豆，先放土豆然後再放豆角，這樣煮出來的土豆會更加的香甜可口，而且土豆煮的時間長了會有軟糯的口感也能很好的入味。
35樓：大超說教育
是先放豆角，因為豆角不容易熟，而土豆很容易就熟。
排骨燉豆角什麼時候放豆角
36樓：your大頭兵
排骨燉豆角，是咱們最美味的一道家常菜。尤其在北方，在冬天特別中意。吃得全身暖烘烘的。那排骨燉豆角怎麼做才好吃呢？今天把我的做法給大家分享一下。
1、首先我們準備排，骨排裡面加點鹽，用水泡半個小時把血水泡出來。最好用涼水泡。這樣可以去腥。
2、泡好以後我們起鍋燒水，把排骨冷水下鍋焯一下水，焯水的時候，我們可以放點料酒，加點蔥段薑片。這個步驟以後排骨不會有一點的腥味兒。
3、接著我們準備的調料；蔥段、薑片、大蒜、花椒、大料、香葉小川椒、黃豆醬。
4、起鍋倒少許底油，油熱下入排骨翻炒，翻炒至排骨微微變黃，，下入蔥薑蒜和調料，煸炒出香味，加紅燒醬油、料酒翻炒上色，加適量的水，加鹽調味。然後蓋鍋燉30分鐘。
5，準備豆角去筋洗淨，，準備兩個土豆，去皮洗淨切成滾刀塊兒。
6、排骨燉至30分鐘八成熟，我們下入豆角土豆，，土豆，豆角熟了排骨也熟了。
這樣出鍋我們就可以吃了，美味的排骨就做好了。
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