1樓：李和霖
食材用料：牛奶 一盒、鵪鶉蛋 2個。
準備好材料；
鵪鶉蛋牛奶2.牛奶倒入煮鍋；
鵪鶉蛋牛奶3.小火燒開；
打入鵪鶉蛋；
再次燒開，蛋熟透關火；
一道美容養顏的鵪鶉蛋牛奶就做好了。
材料：牛奶250克，鵪鶉蛋1個。
做法：將鵪鶉蛋打入碗中。鍋上火，倒入牛奶，燒沸時立即放入鵪鶉蛋，待其再沸時即可食用。
鵪鶉蛋的食療租數作用。
鵪鶉蛋味甘，性平。
有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對弊睜首貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著早攜。
2樓：柳笛輕揚
牛奶鵪鶉蛋飲：原料：鮮牛奶250毫公升，鵪鶉蛋1個。
做法：將牛奶煮沸，打入鵪鶉蛋，攪勻，再沸即成粗喊。
特點與功能：每日晨起空腹服用。本品適用於慢性胃炎患者。
傳統醫學認為，牛奶性微寒，味甘、無毒，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸等功效，主治虛弱勞損、反胃噎膈、消渴、便秘等病症。《本草經疏》謂：「牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無仿攜毒，甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛羸，止渴。
現代科學研究認為，牛奶營養豐富，具有**胃腸病，並可止血止痛等功效。鵪鶉蛋蛋白質含量比雞蛋高30%，維生素b1高20%，維生素b2高33%，鐵高，卵磷脂高5~6倍，巖大野並含蘆丁、芸香等成分。鵪鶉蛋與牛奶配合最適宜**慢性胃炎。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。250ml的純牛奶，雞蛋巨集瞎2個，冰糖。
做法。1、將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐臘氏調至煮檔，煮一分鐘開了；
2、將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據個人口味放入冰糖，（本人不喜甜，故沒放到冰糖），熄爐，完成！！
小訣竅。牛奶不宜蔽局空煮太久，煮開即打入雞蛋為佳！！
4樓：鄭芬多老師
製作方法宴宴很簡單：
準備牛奶250克，鵪鶉蛋1個。將牛奶煮沸枯祥源，打沒態入鵪鶉蛋再沸即成。每日早晨空腹服1次，連續服。
5樓：一葉小船
將牛奶放入鍋內，加少許水，用文火煮沸。鵪鶉蛋開啟，加入牛奶襲神鏈中，用溫火煮至剛熟，加入白糖適量，即可拍孫食用。瞎答。
6樓：推上豬肉去趕集
材料
牛奶250毫公升，鵪鶉蛋1個。
做睜知法橡早裂將牛奶煮沸，磕入鵪鶉蛋燒沸即梁閉可。
鵪鶉蛋的做法，鵪鶉蛋怎麼做好吃，鵪鶉蛋的家常做法
7樓：小葉愛生活
滷五香鵪鶉蛋。
五香鵪鶉蛋。
材料：鵪鶉蛋、幹辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油做法：1、把鵪鶉蛋洗乾淨，涼水放入鍋中煮開；
2、水開後再煮一會兒，把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟。然後放入所有香料；
3、加入鹽三勺，紅燒醬油；
4、用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下，好讓它們入味；
5、撈出放在碗裡就可以吃了，你會發現好吃的停不下來。
紅棗桂圓鵪鶉蛋。
紅棗桂圓鵪鶉蛋。
材料：紅棗、桂圓、鵪鶉蛋、紅糖。
做法：1、材料準備；
2、鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用；
3、紅棗洗淨，桂圓去殼備用；
4、鍋裡倒入適量清水放入紅棗和桂圓乾燒開小火煮10分鐘；
5、放了剝好皮的鵪鶉蛋煮開後再煮5～6分鐘；
6、最後倒入紅糖，煮至紅糖溶化即可。
口蘑鵪鶉蛋燒肉。
口蘑鵪鶉蛋燒肉。
材料：五花肉、鵪鶉蛋、口蘑、八角、紅辣椒、桂皮、冰糖、姜、大蔥、生抽、紅燒汁、鹽、胡椒粉。
做法：1、鵪鶉蛋冷水下鍋，鍋中放入少量的鹽，大火煮開後再煮上五分鐘；
2、撈出以後直接放入冷水中泡上一會兒，這樣能很容易的去殼了；
3、五花肉放入冷水中，加入幾片姜，蔥段和料酒一起煮；
4、煮出其中的血沫後撈出備用；
5、鍋中放入少量的油，下入焯過水的五花肉；
6、小火煸炒，將其中部分油脂煸炒出來且表面微微發黃時，再加入八角，幹辣椒，桂皮，薑片和蔥段一起煸炒；
7、翻炒幾下後加入適量的料酒，紅燒汁和冰糖；
8、加入剛才焯過肉並撇去浮沫的水一起煮上十分鐘；
9、加入口蘑和鵪鶉蛋一起煮上十分鐘；
10、加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
8樓：就是個名字了
五香鵪鶉蛋的做法。
1.鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡，鍋中倒入涼水。
2.水煮開後，關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
3.十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫。
4.重新打**，將大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，薑片放入鍋中煮十分鐘。
5.倒入適量的料酒，醬油。
6.臨關火的時候放入鹽。全部調好味後，關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
放涼後將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中，每次吃的時候都用乾淨的筷子或者勺子盛取，這樣可以延長它的儲存時間。
9樓：我家有菜
鵪鶉蛋怎麼做？雞蛋冷水下鍋，煮兩分鐘撈出，把蛋敲碎，鍋中加入蒜花椒八角，桂皮香葉，辣椒，生抽兩勺，老抽一勺，鹽少許冰糖十顆，加入一碗水煮20分鐘即可。
10樓：大家
用料餅乾模具 （根據個人喜好）
鵪鶉蛋 適量。
調味料 適量。
鵪鶉蛋的新花樣的做法。
放入餅乾模具。
打蛋進模具（流出來的煎好再切掉）
小火慢慢煎。
撒好調味料。
出鍋，脫模，開吃！
熘鵪鶉蛋怎麼做？
11樓：薄荷**專家
主料： 鵪鶉蛋 250克。
調料： 澱粉(豌豆) 10克 小麥麵粉 20克 鹽 3克 醬油 5克 各適量。
熘鵪鶉蛋的做法：
1.將鵪鶉蛋放冷水鍋中，加熱煮熟，取出後放涼水中浸後去皮，一切兩半，在溫水中浸一下，瀝去水，再滾上層幹澱粉，放在盤中，將麵粉、澱粉調成稠糊備用。
2.炒鍋置上火，加花生油，油熱後將鵪鶉蛋逐片沾勻面糊，下鍋炸成金黃色撈出，瀝去餘油。
3.用清水將蔥、姜、蒜末、白糖、香醋、醬油、精鹽調成糖醋汁。
4.鍋內留少許油，下入糖醋汁，用勺攪動，待糖全部化開時，再用溼澱粉勾芡，最後將鵪鶉蛋逐片投入，淋上香油，即可裝盤食用。
特點：酸甜可口，誘人食慾。
鵪鶉蛋怎麼做好吃 鵪鶉蛋的做法教程
12樓：陌上_卿名酒酒
材料鵪鶉蛋一斤，醬油2大勺，料酒適量，鹽適量，茴香、桂皮適量做法1.準備的材料。
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一點點鹽，可以防止蛋清在煮的過程中外溢，影響成品的美觀和口感）
3.將煮熟的蛋，捏出裂痕；（因為煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆，一捏就會碎了）4.放入清水，然後將準備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中，再放入蛋，用鏟子鏟一下。
5.中途在燒的過程中一定要來看看，鏟一下蛋，這樣就會更均勻的入味了。
13樓：美食教學分享
這樣做的鵪鶉蛋 一盤都不夠吃。
鵪鶉蛋基本做法，怎麼做鵪鶉蛋好吃
14樓：美食教學分享
這樣做的鵪鶉蛋 一盤都不夠吃。
鵪鶉蛋怎麼做好吃的家常做法**
15樓：匿名使用者
用料主料豆腐250克。
輔料鵪鶉蛋12個。
調料雞粉適量蔥10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水澱粉少許郫縣豆瓣醬20克。
鵪鶉蛋燒豆腐的做法。
材料集合圖：
1.將鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中加入適量的冷水用中火燒開後再煮3分鐘，撈出泡入冷水中，待冷卻後將其剝殼待用。
2.將瘦肉剁碎成末，加入少許幹澱粉抓勻；豆腐切成釐公尺見方的小塊；郫縣豆瓣醬剁碎，生薑與大蒜切碎，蔥切花。
3.鍋內加入適量的水燒開，加入少許鹽，放入豆腐煮2分鐘後撈出瀝乾待用。
4.熱鍋放油，下入肉末炒至變色。
5.下入郫縣豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油後灑入兩小勺料酒，炒勻。
6.加入適量的水，再下入豆腐與鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
7.加入適量的鹽，用鍋鏟推勻。
8.再加入適量的雞粉、生抽、蔥花，推勻。
9.倒入少許溼澱粉，推勻勾薄芡即可。
烹飪技巧。1、煮鵪鶉蛋時火不要太大，中火即可，以免鵪鶉蛋破裂；將煮好的蛋放入冷水中浸泡一會，比較容易剝殼。
2、豆腐事先放入加了鹽的沸水中煮，可以更好地去除豆腥味。
3、燒這道菜時儘量用鍋鏟將佐料推勻，這樣可以讓豆腐更好地保持完整。
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