1樓：折桂
蓮彎手蓉蛋黃月餅熱量當然高。
月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是我國中秋節傳統美食之一。
月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。
植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌；一些原料性溫平居多，有安神功效，一些種子富含維生素e，抗衰老，滋**、烏鬚髮。
製作方法。1.大包酥酥皮製法：
用料以5公斤計算，每公斤做12只月餅。先將皮料調成麵糰。制皮面團公斤，油酥麵糰公斤。
將油酥包入皮料，用滾筒麵杖壓成簿皮(釐公尺)。捲成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向裡邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。
要點：油酥包入皮內後，用麵杖擀薄時不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均勻，影響質量。
2.小包毀鬧滑酥酥皮製法：麵糰和油酥麵糰製法同大包酥酥皮製法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用麵杖壓扁後卷折成團，纖臘再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。
3.制餡：根據配方拌勻，揉透滋潤即可。下列餡需預製成半成品：
1)松子棗泥：先將黑棗去核、洗淨、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲為適度，然後將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。
2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，飴糖公斤，生油公斤，水3公斤，製法與豆沙餡同。
3)豬油夾沙：所用的豆沙與清水洗沙製法相同。具體制法：將豆沙與糖、豬油丁、玫瑰花、桂花拌勻即可。
4.包餡：先取豆沙餡撳薄置於酥皮上，再取豬油丁、桂花等混合料同時包入酥皮內。
5.成型：包好餡後，在酥皮封口處貼上方型墊紙，壓成釐公尺厚的扁形月餅坯，每隻90克，再在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章。
6.烘烤：月餅生坯推入爐內，爐溫保持在240℃左右，待月餅上的花紋定型後適當降溫，上下火要求一致，烤6至7分鐘熟透即可出爐，待涼透後下盤。
2樓：渴侯碧玉
並不是很汪歲皮高，因為月餅是由雞蛋麵粉還有各種食物做成的，這些食雀茄物都並不是高熱量的食物，而且搭配在一起含有大量的微量元素對人體特別的好，所以蓮蓉蛋困差黃月餅熱量並不高。
3樓：渤海郡國
蓮蓉蛋黃月餅熱量高嗎？首先要看它的成分，蓮蓉以及鹹蛋汪羨鬧黃，還有就是大量的麵食油脂糖分，所以它的熱量是比較集困罩中的，當然少吃一點點還是可派灶以的。
4樓：網友
蓮蓉蛋黃月餅熱量高，應適量吃。
蓮蓉月餅的熱量 吃蓮蓉月餅會胖嗎？
5樓：雙麗劍
蓮蓉月餅是很經典的廣式月餅，而且算是廣式月餅中土豪餡料月餅，蓮蓉月餅的餡料比較軟，有的會加一些蛋黃，很受大家喜愛，那麼，蓮蓉月餅的熱量是多少呢？
蓮蓉月餅的熱量。
熱量含量：1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟公尺肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶。
tips：乙個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800卡路里熱量，一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，乙個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的mm們注意了，吃完乙個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類，補充一些蔬菜就夠了。
糖份含量：1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖。
tips：每個雙黃蓮蓉月餅的 糖份含量高達72克，即18茶匙或6湯匙。特別是糖尿病患者，雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分乙個，迷你裝每天不宜吃超過四分乙個。
低糖月餅的糖份雖稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃過量。
吃蓮蓉月餅會胖嗎。
總卡路里：482大卡，脂肪總量：克，，鈉鹽：120毫克，碳水化合物總量：克，膳食纖維：克，蛋白質：克；
攝入482大卡熱量相當於做以下運動：走路126分鐘，跑步60分鐘，跳繩 48分鐘，健美操103分鐘；
關於吃蓮蓉會胖嗎，答案是顯而易見的。其實蓮蓉的確是一種熱量比較高的食品，此外它的脂肪含量，還有碳水化合物等含量都是比較高的，因此對於想要**的朋友來說，最好儘量不要食用過多，否則只會越長越胖，大家一定要注意了。
吃月餅會胖嗎。
吃月餅容易發胖。
月餅的種類多，而且非常可口，在中秋佳節和家人團聚在一起，吃月餅賞月是多麼幸福的事。但是月餅卻不宜多吃，吃多容易發胖。因為月餅中的含糖量與總脂肪的含量是很高的，比白公尺飯要高很多。
一般而言，乙個廣式月餅的熱量高達850大卡，相當於3碗白飯的熱量；綠豆糕一般的小月餅，熱量也將近50～100大卡，相當於1片半的土司麵包。
為什麼蓮蓉蛋黃月餅好吃？
6樓：剛剛
下面為您解答這個問題。首先來說各色的月餅口味眾多。但是最喜歡的口味還是蓮蓉蛋黃。因為蓮蓉蛋黃月餅老少協議。
其實最主要的原因是因為好吃，蓮蓉蛋黃不是那麼膩，也不會有五仁月餅那麼雜，對於一般人來說的話，蓮蓉蛋黃月餅應該算是最好的選擇，但是也不能多吃，因為是甜的所以吃太多了還是會有一點膩的。細細瞭解一下蓮蓉月餅的話我們可以知道，蓮蓉蛋黃月餅是廣東省漢族特色名點之一，蓮蓉蛋黃月餅最大的特點是皮薄鬆軟而且造型方面是很優秀的，世禪在品手返碼嘗的時候口感也是極佳，很多人第一口吃蓮蓉月餅就會深深地畢哪愛上，所以說蓮蓉月餅是人們在中秋節送禮的佳品，也是在夜晚賞月的時候不可多得的傳統美味。除此之外在吃蓮蓉月餅的時候可以瞭解到，蓮蓉月餅皮薄油潤松化、那個甜味是真的剛剛好，不會讓人覺得過於鹹膩，這麼多年過去了，蓮蓉月餅一直都是中秋節月餅中的佼佼者。
按照餡料的原料來分的話，蓮蓉月餅還可以分為兩種，一種是純蓮蓉還有一種是普通的蓮蓉。純蓮蓉月餡料當中還會加入一些蓮蓉籽，但是普通的蓮蓉是會加入一些其他的原料的，而我們常見的就是會在蓮蓉月餅當中放入乙個蛋黃，這樣的話就可以讓蓮蓉的味道中和一下，以至於我們在吃的時候就不會覺得太過膩了。綜上所述，蓮蓉味道的月餅真的是非常有名的，而且我們身邊的人也都是非常喜歡吃的，如果你沒有吃過月餅的話，所以說我蓮蓉蛋黃的月餅一定是你最好的選擇。
蓮蓉蛋黃月餅的禁忌人群
7樓：小鋒
從中醫營養學角度來說，月餅多為「重油重糖」之品，製作程式多有煎炸烘烤，容易產生「熱氣「，或者胃腸積滯，因此，油潤甘香的月餅並非多多益善。
妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕；妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物差握。對於產婦而言，產後常常亡血傷陰、瘀血內停，多虛多瘀，化生乳汁以養嬰兒，飲食應飢飽均勻，進食營養豐富，易於消化的食物，因此食用月餅更要注意。
不同纖纖體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌：虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作的月餅；陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料製作的月餅；水腫病人忌鹹餡的月餅；消渴病（糖尿病）人忌糖餡的月餅；熱證、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛虛豎慶辣香燥餡料製作的月餅。
月餅口味有很多，為何蓮蓉蛋黃能拔得頭籌？
8樓：這名字好記哦
因為蓮蓉蛋黃符合大眾的口味，就會獲得的青睞，這個味道老人和小孩子都喜歡。銷量特別高。而且獲得了一眾好評。
9樓：臉太大了
因為這個味道老人和小孩子都喜歡。銷量特別高。而且獲得了一眾好評。
10樓：clx詩意
因為這個蓮蓉蛋黃月餅比較符合大眾的口味，而且老人小孩都喜歡吃蓮蓉蛋黃月餅。
11樓：小腦袋呆呆
可能這種口味是新出的，人們吃著感覺非常新奇，所以今年中秋節人們比較喜歡這個口味。
12樓：度歡
因為這個味道老少皆宜，比較能夠抓住小孩子的胃，現在的月餅小孩子愛吃就會賣的比較多。
13樓：職場達人肥乎乎
這是新口味的月餅吧，我以前都沒有聽說呢，到現在也沒有吃過，應該味道很不錯。
14樓：小貓不吃醋
好吃啊，吃到裡面的時候會給你一種很不錯的感覺的，因此很多人喜歡吃的。
蛋黃蓮蓉月餅熱量是多少
15樓：血刺熊貓
每100克蛋黃蓮蓉月餅的熱量大約為360大卡，但敗橘是由於配方不同，不同廠家生產的月餅熱量可能存在差異。通常在月餅外包裝上面，都會表明月餅的成分以及廠家、產地等資訊，其中也會含有月餅的熱量資訊，多數時候包裝上會顯示月餅有多少千焦，1千焦=千卡/卡路里，可以自己進行計算。 <
每100克蛋黃蓮蓉月餅的熱量大約為360大卡，但是由於配方不同，不同廠家生產的月餅熱量可能存在差異。通常在月餅外包裝上面，都會表明月餅的成分以及廠家、產地等資訊，其中也會含有月餅的熱量資訊，多數時候包裝上會顯示月餅有多少千焦，1千焦=千卡/卡路鋒昌裡，可以銀枯扒自己進行計算。
蛋黃蓮蓉月餅熱量 偶爾吃乙個月餅會胖嗎
16樓：molly茉莉
1每100克蓮蓉月餅的熱量大約為360大卡，但是由於配方不同，不同廠家生產的月餅熱量可能存在差異。
以某品牌的蛋黃蓮蓉月餅為例，每100克月餅中含有碳水化合物克、脂肪克、蛋白質7克，由此可以算出100克蛋黃蓮蓉月餅的熱量為360大卡。
2市面上的蓮蓉月餅大小不一，有的月餅乙個只有50克、40克，也有的月餅乙個可能就有100克、120克，以乙個100克蓮蓉月餅為例，其熱量大約為350大卡。
一般在月餅外包裝上面，都會表明月餅的成分以及廠家、產地等資訊，其中也會含有月餅的熱量資訊，多數時候包裝上會顯示月餅有多少千焦（kj），1 千焦（kj） = 千卡/卡路里（kcal），大家可以自己進行計算。
3一般而言並不會。
乙個月餅的熱量大約是3碗二兩公尺飯的熱量，雖說吃了乙個月餅就會導致熱量過剩，但是每1千克的脂肪需要7200大卡的熱量，偶爾多攝入200大卡的熱量並不會對整體的體重造成什麼影響的。
另外，如果在吃了月餅之後進行鍛鍊或者增加鍛鍊時間等，那就更加會不發胖了。
4一般市面上買的團早月餅熱量都不會低，畢竟要想口味好，少不了多加糖和油。硬是要選擇熱量相對低一點月餅，那麼可以選擇山藥、紫塌信雀薯、南瓜餡的冰皮月餅，或者自制月餅。
冰皮月餅相比於廣式月餅而言，坦沒口感沒有那麼甜，油脂和糖分也相對新增的要少一些，而山藥、紫薯、南瓜餡本身有一定的甜味，製作過程可以少加糖，相對熱量會低一些。其實最好還是自制月餅最好，少加或者不加糖和油，熱量比市面上的月餅會低很多。
蓮蓉蛋黃月餅的做法，蓮蓉蛋黃月餅怎麼做好吃
蓮蓉蛋黃月餅的做法 材料餅皮 中筋麵粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克，餡料 蓮蓉約750克，鹹蛋黃9個，表面刷液 蛋黃水 蛋黃1個 蛋清1大勺調勻而成 做法1.在轉化糖漿里加入梘水，攪拌混合均勻。2.在混合好的糖漿裡，加入花生油，並攪拌混合均勻，倒入麵粉和奶粉。3.揉成麵...
信封信封香腸蓮蓉月餅猜成語？
欣欣向榮。拼音 x n x n xi ng r ng 含義 欣欣 形容草木生機旺盛的樣子 榮 茂盛。形容草木長得茂盛。也比喻事業蓬勃發展 興旺昌盛。解析 欣欣向榮 常用以形容事物景象的繁榮 興盛情況 蒸蒸日上 常用以形容事業 聲望 生產等的提高 進步情況。用法 用於褒義。示例 巴金 秋 二九 園裡另...
什麼陷的月餅最好吃，個人覺得蓮蓉的不好吃
本人比較愛吃五仁的，各人口味不同。京式裡的瓜條比較好吃，可是偏甜。蘇式裡的火腿不錯，可是有人不喜歡鹹味餡料。目前，全國月餅可分五大類 京 津 廣 蘇 潮。花色近似，但風其味卻迥然不同 京津月餅以素字見長，油與餡都是素的 而廣式月餅則輕油而偏重於糖 蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於鬆酥 潮式月...