1樓：李和霖
<>材料。五花肉。
叉燒醬。做法。
1、五花肉洗淨洌幹水，把叉燒醬塗抹在肉上放人冰箱醃製一夜；
2、過後加水熱鍋蒸20分鐘再翻面蒸20分鐘；
3、把肉和醬汁亂喚放伍啟人平底鍋慢火煎8分鐘腔陪如至叉燒肉有點焦皮就可享受啦！
2樓：007東風一號
材料。五花肉，叉燒醬。
做法。1、五花肉攔公升雀洗淨洌幹水，把叉燒醬塗抹在肉上放人冰箱醃製簡早一夜；
2、過後加水熱鍋蒸20分鐘再翻面蒸20分鐘；
3、把肉和醬汁放人平笑州底鍋慢火煎8分鐘至叉燒肉有點焦皮就可以了。
3樓：互信互助互愛
材料。五花肉御如，叉燒醬。
做法。1、五花肉洗淨洌幹水，把叉燒醬塗抹在肉上放人冰箱醃製一夜；
2、過後加水熱鍋蒸20分鐘再翻面蒸20分鐘；
3、把肉和醬汁放人平鎮檔啟底鍋慢火煎8分鐘至叉燒肉有點焦皮就可享受啦蠢衝！
4樓：任意m工作室
1.一定要用閉帶梅頭肉做才好吃，梅頭肉肥瘦相間，烤起來不幹不柴，非常好吃。
2.醃製時間久一點更入味，最好是提前乙個晚上醃製。
3.烤箱的溫度也時間也很重要，上下凳晌管轎粗蘆200度，共計烤40分鐘。
5樓：網友
食材】五花肉（梅花肉）500克【調料汁】生抽。蠔油。蜂蜜各2勺、白酒（可不放）2勺、紅腐乳汁1勺、老抽半勺。
將五花肉洗淨瀝乾水，把所有的調料放入五花肉搏如一起，用手抓拌均勻，放入冰箱醃製2個小時以上，當然，如果能醃製乙個夜晚更好。平底鍋裡放一點油，把肉煎至兩面金黃（把醃肉的湯汁全部倒入鍋裡，再加適量的水，大火煮開轉中小火蓋蓋燜煮。煮至湯汁基告啟濃稠，這時可試試味道，如果覺得鹹度不友襪夠，可以加入適量的鹽，關火待涼，這樣甜汁叉燒肉就製作完成了。
6樓：白又又
蜜汁叉燒肉的做法步驟11.肉洗淨 擦乾表面水分 用牙籤在表面扎小孔有助於入味。
蜜汁叉燒肉的做法步驟22.將輔料裡的材料除了水麥芽其他混合成醬。
蜜汁叉燒肉的做法步驟33.肉放進醬裡用手抓一抓 可以隔著袋子抓避免弄髒手 密封起來放冰箱冷藏過夜。
蜜汁叉燒肉的做法步驟44.第二天拿出醃製好的簡神鋒肉 晾至表面微幹。
蜜汁叉燒肉的做法步驟55.預熱烤箱200度 中層烤15分鐘拿出後刷一層醃醬繼續烤10分鐘。
蜜汁叉燒肉的做法步驟66.拿出刷一層透明的水麥芽 沒有可以用蜂蜜代替 繼續烤瞎禪5分鐘即可 根據肉的大小自己調整時間 用筷子能輕易穿透就說明熟了。
蜜汁攔晌叉燒肉的做法步驟77.切片上桌 醃製肉的醃醬可以在鍋子裡燒開勾芡後澆到叉燒上 更美味。
蜜汁叉燒肉的推薦做法？
7樓：帳號已登出
蜜汁叉燒肉的做法步驟：
1.準備好所有的材料。
2.五花肉洗淨去皮後切成小塊，用叉子在五花肉前後各叉些小洞（方便入味）
3.薑切片，蒜拍破。
5.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
6.烤盤鋪上錫紙，防油滴落容易清洗，放上烤網，取出醃好的肉，把肉放在烤網上。
7.放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層30分鐘。
分鐘後取出兩面都刷一遍蜂蜜，翻另一面繼續放入烤箱烤完（最後幾分鐘注意一下，如果上色滿意可提前取出）
9.取出晾溫。
10.切片即可食用。
8樓：莫不可明
主料豬裡脊適量。
輔料蠔油60克。
生抽50克。
白糖50克。
洋蔥半個。大蒜五六瓣。
紅曲粉適量。
蜜汁叉燒肉的做法步驟。
space1.想做好吃的叉燒肉，我們先做料汁。準備料汁原料：蠔油、白糖、醬油、洋蔥、大蒜、紅曲粉。
space2.洋蔥切絲，大蒜切末備用。
space3.炒鍋放油，放入大蒜末，洋蔥絲爆香。
space4.爆香洋蔥末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蠔油。
space5.倒入準備好的白糖。
space6.倒入紅曲粉。
space7.加入所有調料後，小火燒沸，用少許水澱粉勾芡到自己想要的濃度。
space8.用小篩子過濾掉蒜末洋蔥渣，叉燒醬就做好了。（放涼就可以用來製作叉燒肉了}
space9.做好叉燒醬，我們來醃製裡脊肉。把裡脊肉沖洗乾淨，放入耐酸的容器中。
space10.倒入放涼的叉燒醬汁。
space11.為了讓肉更入味，戴上一次性手套，給裡脊肉做個按摩吧！
space12.抓均勻的裡脊肉，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏醃製。（建議最少醃製24小時）
space13.醃製好的裡脊放入墊了錫紙的烤盤上。
space14.在裡脊倒上少許醃漬的醬汁。
space15.放入烤箱，220度烘烤。（可以根據自家烤箱溫度適當調節}
space16.烤制20分鐘，取出翻面，刷上一層醃製時候剩餘的醬汁，再放入烤箱烤制。
space17.再次烤制15分鐘，出爐。
space18.烤好的叉燒肉涼透就可以切片上桌嘍！
蜜汁叉燒肉怎麼做才好吃？
9樓：義明智
原料：梅花肉、醬油、腐乳汁、細砂糖、蜂蜜、五香粉、蒜蓉、料酒、蠔油、麥芽糖、水。
做法步驟：第1步、首先製作叉燒醬。把製作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗裡，混合攪拌至完全均勻即成叉燒醬。
第2步、梅花肉洗淨擦乾水分，改刀成直徑5cm的條狀。將梅花肉放入碗裡，倒入足夠的叉燒醬，充分拌勻，至少醃漬半天隔夜最好。
第3步、醃漬好的叉燒肉擺放在烤架上，放入預熱好220度的烤箱，烤35-40分鐘。
第4步、把麥芽糖和清水混合均勻成為糖水。叉燒肉烤的過程中，從烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在叉燒肉表面，然後重新放回烤箱。最後一次刷糖水最好在出爐前3-5分鐘，這樣烤出來的叉燒肉會有蜜汁的光澤。
小貼士：1、若是沒有烤箱可以把醃漬好的肉取出擦乾，平底鍋里加入少許油，兩面煎香，加入醃肉的料汁和少許水，小火燉煮至成熟，大火收汁即可。2、做叉燒肉最好使用梅花肉。梅花肉是豬的上肩肉，從橫切面上可以看到縱橫交錯的肥肉絲。
用梅花肉做的叉燒肉，烤過之後肥肉絲會被烤融，使肉的口感更香更嫩卻不膩，非常好吃。如果沒有梅花肉，可用瘦裡脊肉代替，但口感會比較幹一些。3、烤叉燒肉的時候，在表面刷麥芽糖水，使烤好的叉燒肉表面裹上一層蜜汁，也減少了烤的時候肉裡水分的流失。
如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替。
10樓：六鴻卓
道超級美味的叉燒肉，好吃得根本停不下來。想做出滿分蜜汁叉燒肉竅門通通在這裡。從選料、醃製、烤制都有。
11樓：數碼王子胖
首先製作叉燒醬，將腐乳用腐乳汁調開，然後加入除澱粉外的所有食材調勻，然後將醬料加熱加入少許水澱粉調成稍稠一點的叉燒醬，放一邊晾涼。然後將肉洗淨控幹水分，切成大塊。將切好的肉加入叉燒醬調勻，入冰箱冷藏醃製24小時。
再入220度烤箱烤制中層一小時每十五分鐘刷一層油。
12樓：塵塵之之
汁叉燒肉的做法步驟 1 將調料全部混合醃製五花肉，叉燒醬的量得以沒過肉為準，醃製的時間至少是24小時，我一般醃30個小時左右，每個小時翻動一次。 2 醃製好後就開始。
蜜汁叉燒肉怎麼做好吃？
13樓：匿名使用者
蜜汁叉燒肉如果掌握方法做完非常好吃，關聯就在蜜汁，可以使比較柴的雞肉或者豬肉顯得非常嫩，吃起來味道不錯。
所以要用多重調料調好醬汁，可以放點蠔油炒。
14樓：網友
可以在超市中買到叉燒醬，一定要選豬頸部的雪花肉來做叉燒肉，口感非常好。
15樓：網友
1、將買回來的五花肉洗淨後擦乾水分切成長條，老薑去皮後切成片，蔥切成段備用；
2、取乙個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬+酒和少許紅色素抓勻，最好使肉都浸在醬汁裡；
3、蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出開啟翻動一下肉條，使入味均勻並撈出蔥段扔掉；
4、醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙；
5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘後取出，刷一層醃製肉的醬汁，稍幹後再刷一層蜂蜜；
6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘，再取出反覆刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘左右即可。
蜜汁叉燒肉怎麼做好吃呢？
16樓：皆有可能
做法一。<>
食材。梅肉(前腿肉)2公斤、糖 500克。
鹽100克、高梁酒200克。
紅蔥頭100克、陳皮50克。
醬油 100克、甜麵醬100克。
雞蛋2顆、麥芽糖250克。
步驟。1、梅肉切成大片條狀。
2、醃料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。
3、醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下醃40分。
4、醃好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。
5、烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。
6、放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。
做法二。<>
食材。豬肉500克、叉燒醬5湯匙。
生粉)、糖、油 500克。
步驟。1、把豬肉切成大約 厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細 叉燒肉剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味。
2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻，醃片刻。
3、然後用調羹舀出叉燒醬，厚厚地塗抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的，達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果。
4、蒙上保鮮紙，放進冰箱裡醃過夜(一般下午調味，醃到第二天近中午才拿出來)。
5、燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉了顏色後立刻翻轉煎另一面，看到轉色了，就調回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也儘量不要煎焦了，煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，廣式叉燒肉就做好了。
17樓：牛一種態度
想要製作出美味的蜜汁叉燒，那麼我們需要注意方法才行，後搜星我們應該把買回來的五花肉洗淨，然後把五花肉擦乾水分之後再切成長條備用，而老薑也應該去皮，然後切成片備用，蔥同樣需要切成段備用。之後我們就可以選擇準備乙個比較大的密封盒，然後我們把豬肉條整個的放入到盒中，再在其中放入薑片和蔥段，然後倒入叉燒醬和酒，還有少許的紅色素一起抓勻，最好是能夠讓全部的肉都完全的浸在醬汁裡。
蓋上密封盒的蓋子之後就可以放入到冰箱中，冷藏上1天，在中途的時候我們應該把蜜汁叉燒取出，然後開啟翻動一下肉條，這樣才可以讓肉條完全的入味均勻了，在這時候我們還應該把蔥段取出扔掉，等到醃製好之後就可以取出了。
這時候我們要在烤盤中鋪上一張錫紙，然後就可以把肉放在烤網上，然後一定要把烤網架在烤盤上，選擇晾上15分鐘，這樣可以讓醬汁全部滴下，之後在上面刷上一層的蜂蜜，然後我們就可以給烤盤換上一張比較乾淨的錫紙，這時候再把烤盤放入到烤箱的下層，把放肉的烤網放到中層，選擇用180度的溫度，烤上20分鐘之後取出，然後再刷上一層醃製肉的醬汁，等到稍幹之後再在上面刷上一層的蜂蜜，我們再選擇把刷好的肉翻面，重複上三四次就可以了。
叉燒肉怎麼做好吃，叉燒肉最正宗的做法
梅花肉二斤，醃製用 料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蠔油2勺，生抽2勺，叉燒醬6勺 步驟 1 製作叉燒肉，除了豬裡脊肉，建議選用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均勻，製作的叉燒肉不會瘦得柴糙，肥得油膩，洗淨後用廚房紙把水分吸乾，用叉子或竹籤，在肉面上不斷扎孔，以便醃製入味。2 把梅花肉放入大盆中...
叉燒肉芋泥球的做法，叉燒肉芋泥球怎麼做好吃
寵寵欲動闖天涯 1.叉燒肉切小丁 備用 2.芋頭去皮切片蒸熟後 趁熱放適量白糖壓成泥3.倒入玉米澱粉和成團 4.分成大小相等的小團 5.取一個小團壓扁中間填上叉燒肉 然後封口團成圓子6.做好的圓子 7.熱鍋倒稍多的油燒至8成熱下入芋泥球后 轉中火炸至表面微黃 轉大火稍微炸一下即可起鍋 8.放在紙巾上...
家庭自制叉燒肉的方法，自己做叉燒肉的製作方法
兩種做法 叉燒肉用料 豬前臀尖 梅肉 1塊 約700g 叉燒醬 8湯匙 120g 蒜茸 1湯匙 15g 料酒 1湯匙 15ml 老抽 2茶匙 10ml 白砂糖 1湯匙 15g 做法 1.將整塊豬前臀尖 梅肉 切約成4cm寬 2cm厚 10cm長的肉條。2.在一隻大碗中放入叉燒醬，調入蒜茸 料酒 白砂...