1樓：0澤國a網盤
用料 紅小豆 100克。
紅棗 5顆。
食用油 10克。
萬用豆沙餡的做法。
紅豆浸泡過夜輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟1
大棗者碧告去核和浸泡後的紅豆加水，放入電壓力鍋保壓20分鐘。水大概沒過紅豆1公分。因為一會要用破壁機打碎，所以加水多一點。輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟2
煮好的豆沙倒入破壁首明機打成光滑的糊狀。
不粘鍋裡刷一層油，小火溫鍋輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟3
把豆沙倒入鍋中翻炒，全程小火，小心火候不要炒糊輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟4
翻炒過程中開始產生阻力，提起鏟子豆沙會粘在鏟子上，不容易掉下去就可以了，晾涼之後還會感覺更幹一點輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟5
可以看一下，炒好的豆沙放涼了非常細膩，很好成型，容易包餡輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟6
用保鮮袋鋪平了，放入豆沙，捲起來包好，碼在飯盒裡冷凍儲存，吃一次拿乙份，非常方便。輔食寶寶萬用豆沙餡 （紅棗豆沙餡）8+的做法 步驟7
小貼士。冷凍豆沙餡最好一慧碧個月內吃完。
我用了零下二十度冷凍的。
2樓：查貞
豆沙餡可以包包子、春捲、湯圓等。下面介紹其中一種吃法，鉗花豆沙包的做法，首先準備材料：麵粉：250克、豆沙餡：200克、酵母粉：3克。
1、麵粉加入酵母粉混合均勻。
2、加入溫水揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放溫暖處醒發。
3、麵糰醒發至兩倍大，用手指戳一下不回縮即可。
4、醒好面後，再次把麵糰揉光滑。。
5、分成劑子，每個30克左右。
6、豆沙餡分成8份，每個約25克。
7、取乙份劑子擀成麵皮，包入乙份豆沙餡。
8、包緊防露餡，收口朝下，整成光頭包。
9、用鉗花工具知滑雀前部，鉗好花紋。然後放入蒸鍋，再次醒搭早15分鐘。
10、**上汽後蒸10分讓拍鍾後關火，燜三兩分鐘揭蓋即可。
3樓：檢懷山
用料 油皮。
中筋粉 120g
低筋粉 120g
豬油 70g
蜂蜜 10g
白糖 25g
鹽 兩手指隨便抓一小撮。
水 110g
油酥 低筋粉 180g
豬油 90g
紅豆餡 紅豆 150g
白糖 75g
其他 蛋黃 1個。
黑芝麻 適量。
紅豆沙餡老婆餅的做法。
提前一夜紅豆泡水，然後紅豆族衫廳加適量水煮爛，取紅豆倒入料塌悄理機攪拌成紅豆泥……平底鍋加一點油（也可以不放油，因為我要做老婆餅，餡不想太乾），然後小火開始翻炒，直到水分差不多炒幹，餡攪動有點費勁就可以……期間要不斷攪拌才不會糊鍋……冷卻後，蓋保鮮膜入冰箱冷藏，第二天做老婆餅用……
將油皮材料全部入盆，用刮刀攪拌成麵糰，然後開始揉麵（室內溫度儘量不要太高），一開始粘，再揉下去就慢慢成團……然後揉成大片出膜即可（不用完全出膜），放盆裡蓋保鮮膜鬆弛30分鐘（我盆還放在盛冰水盆裡，降溫，天氣太熱）
油皮鬆弛的時候，剛好做油酥。將油酥材料混合，用刮刀慢慢碾壓混合，然後有手慢慢揉成團……揉均勻了即可……一樣蓋保鮮膜放一盆裡鬆弛（盆外也用冰水降溫）
取事先做好的紅豆沙，分成16份，搓圓，放回冰箱備用。
油皮，油酥分別也分成16份搓圓……然後把油皮用手掌壓扁，包入乙個油酥，一樣包成圓……放盆裡（盆上用擰乾的溼布蓋住）……全部完成16個。
然後逐個依次先擀成牛舌狀，不用很長，捲起……然後再順著長型逐個再次擀成16cm長點的牛舌狀捲起…兆隱…弄好的，逐個再放回盆內、用布蓋好。
逐個捏起、用手掌壓扁成圓，包入豆沙餡…稍微壓成老婆餅形狀……逐個放在烤盤（墊油紙）
16個放好後，預熱烤箱200度，然後用蛋黃摸老婆餅表面，用小刀劃3劃，撒上黑芝麻……入爐，200度烤28分鐘，出爐。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。紅豆，加3杯水，電鍋放2杯水。跳停後把水倒掉。
再加2杯水，外鍋1杯水，跳停後觀察水份，敬鋒若還是像紅豆湯，再續煮。觀侍猛察判斷若水份減少又較濃亮談晌稠即可加入糖與丁點鹽就可以完成了。家裡自己吃的不用新增忌廉或鮮忌廉。
5樓：帳號已登出
1.首先我們在做紅豆沙的時候，我們先把紅豆給清模做洗乾淨，旦前衡在紅悔譁豆清洗乾淨以後，把放黃豆的盆裡加上一些清水沒過紅豆，然後浸泡一晚上的時間，在浸泡的過程中，我們要把紅豆裡邊的那些壞。
做紅豆餡用什麼紅豆
6樓：市婕
自己弄紅豆餡的口感很難達到直接包裝的，包括蛋糕坊，個人用，推薦魯英，個人可以買小包裝的，蛋糕坊可以用大包的，市場反饋不錯，**不錯，個人做，成本高也相對麻煩，紅豆產地很大，華北，東北，華南都有，主要還是看品種吧個人感覺差別並沒有特別大，只要不壞都挺好的1.寶清紅小豆。
寶清紅小豆為黑龍江省寶清縣特產，該縣具有適宜的種植條件和悠久的種植歷史。該品種產品粒大、皮薄、味香、色澤鮮豔、豆沙含量高，品質極優，可銷往日本、南韓、香港、東南亞和歐洲及世界各地。
2、甘泉紅小豆。
陝西省甘泉縣位於延安市中部，該地區非常適宜紅小豆作物所需各種營養。加之全縣水資源豐富，水質優良，宜於灌溉和人畜飲用，為紅小豆生長提供了最為優質的水源，所產出的紅小豆富含多種礦物質和微量元素。出產的紅小豆顆粒碩大，結實飽滿，色澤鮮豔，出成率、出沙率及產量較高。
3、建平紅小豆。
建平紅小豆產於遼寧省西部的建平縣，著名的紅山文化「牛河遺址」位於建平凌源交界處，這裡是「遼寧紅小豆之鄉」，種植紅小豆至今已有上千年的歷史。而建平紅小豆籽粒豐滿光潤，色澤鮮豔，口感香甜，含豆沙量高，在當地有「紅寶石」之美譽。
4、文安紅小豆。
文安紅小豆是河北省廊坊市文安縣的特產。被譽為「紅珍珠」的文安紅小豆，以皮薄肉厚、飽滿均勻、沙性大、色澤上乘而馳名中外，俏銷國際市場。
5、巫溪紅小豆。
為重慶市巫溪縣特產紅小豆，籽粒圓形，種子中含碳水化合物65％、蛋白質22％、脂肪，以及多種人體必須的維生素、氨基酸，營養價值極高。該產品具有安全，優質、保健、無汙染特點，屬綠色食物產品，多用於出口和國內食品加工。
6、武清紅小豆。
武清的紅小豆是天津地區農產品中傳統的優良品種，也是傳統的出口商品，主要銷往日本、港澳及東南亞等地。武清紅小豆顆粒飽滿整齊，豆色淡紅光亮、白臍、皮薄、沙性大，天津風味小吃之一耳朵眼炸糕即用紅小豆制餡，可以說深受當地人的喜愛。
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