1樓:推上豬肉去趕集
做法。將分組1.的材料混合攪打正伍均勻。
加入分組2.攪打均勻。
加入分組3.攪打均勻至麵糰光滑,用手可拉撐出薄膜的狀態(攪拌終溫麵糰約24~26度,如果麵糰溫度太高,可以將鋼盆放在另乙個裝了冰塊水的盆中,隔水降溫)
第一次基本發酵。
至麵糰長大兩倍。
分割、滾圓。中間發酵約30分扒清孫鍾。
第一次杆卷,靜置15分鐘讓麵糰鬆弛。
第二次杆卷,入模。接著最後發酵。
烤箱預熱,上火170度/下火220度。
麵糰發至模型約分滿、烤箱達到指定溫度時,將麵糰送入烤箱。
烘烤40分鐘(中途若麵包表面已經上色完成了,用鋁箔紙覆蓋面包表面可以防止表面上色加深、烤焦)
出爐後,馬上將麵包連同模具從距離桌面約20公分高處落下,幫助麵包快速排出熱氣定型,並將麵包從模具側面滑出,放春鏈到網架上降溫。
等涼了以後,就可以切片食用或放到冷凍庫儲存。
2樓:厹憐煙
牛奶蜂蜜優格吐司做法呢是非常簡單的,早飯的時候吃這個東西就行。做粗明亂的方法能和做普通麵包是一樣的,只是你把這個有個牛奶槐汪那放到麵粉裡面作為調味粉也可以把這個牛奶呢,最後和這個吐司做巖檔好以後,配著吃就可以了。
3樓:等等等等
牛奶土司的做法需要在加入牛奶的時候加入一些黃油,這樣烤制起來的話口感鬆軟。
4樓:我愛嬋丫頭
認為直接可以把它放到烤箱裡面,烤出來之後切成小的薄片,然後配上生菜或者這種香腸來吃,是非常好的。
5樓:光勝
當然是在牛奶土司的裡面拌上蜂蜜,這樣的吃法和做法都是很和諧的,做出來也好吃。
牛奶蜂蜜吐司的做法,牛奶蜂蜜吐司怎麼做好吃
6樓:最愛秋天的傳說
蜂蜜牛奶吐司的做法。
將高筋麵粉放入攪拌盆,然後依次加入細砂糖,鹽拌勻,然後加入乾酵母拌勻,然後加入牛奶和蜂蜜的混合物。
攪拌到麵筋擴充套件階段,加入軟化的黃油抓一抓。
然後低速將黃油和麵團混合至融合到一起,然後高速混合到完成階段,能拉出透手的大片薄膜。
放入盆中,蓋上保鮮膜。室溫30度發酵大概1個半小時。
發酵好的麵糰,體積明顯增大,戳洞不回彈。
分割成7份,每份大概47g,共約330g,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
擀開一塊麵團,成細長形,底邊麵皮要薄一些。
挨個捲起,收口重下,擺入吐司模具,覆蓋保鮮膜,我最後夏天室溫醒發了2小時。
醒發到8-9分滿的時候,蓋上蓋子,再醒發約15-20分鐘。然後就不要動蓋子了~烤箱預熱。
白吐司的做法,白吐司怎麼做好吃,白吐司的家常
花開山外山 1.稱量好需要的材料,雞蛋是大約帶殼60克,黃油用之前要室溫軟化 2.我這次是手揉,麵粉倒入大盆,加入鹽糖,加入雞蛋,再一邊攪拌一邊倒入牛奶 3.攪拌至無干粉後,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏至少半小時,我是晚上拌好冷藏了一晚上,冷藏過的麵糰會好揉一點 4.冷藏好的麵糰取出,加入酵母,然後一直搓...
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能知道就知道 口感超柔軟的吐司做法 食材湯種 卡仕達醬 蛋黃20g,糖10g,牛奶65g,高粉15g 麵糰 高粉250g,糖30g,水100g,鹽3g,即發乾酵母4g,黃油15g 步驟湯種材料,混合攪勻,然後小火加熱,並且用打蛋器不停地攪拌 攪成糊狀即可,晾涼後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時,或者冷...
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your大頭兵 今天我所做的配方不用淡奶油,會用黃油和牛奶相應的取代。下面我們直接進入操作環節。配方 高粉400克,細砂糖80克,乾酵母6克,鹽6克,烘焙奶粉40克,黃油70克,冰牛奶120克,冰水120克,燙種200克 注 450克的吐司模可出兩條。操作流程 1.首先準備燙種,充分攪勻,自然放涼之...