1樓：李和霖
<>簡介。外焦裡嫩，香氣濃郁，口味鹹鮮。
材料。主料：鯉魚500克，調料：
花椒10克，八角10克，桂皮10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，大蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克。
做法。1）將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗淨待用；
2）用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽胡襪磨、醋、醬油、
料酒醃30分鐘，撈出瀝乾；
3）鍋中放植物油燒熱，將醃好的魚塊逐個放入，炸至金黃好擾色撈出；
4）鍋中留底油，油熱後先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜煸炒，然後依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精，最後下魚、加水。
水量要低於魚的水平）；
5）先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤；
6）鍋中汁加香油攪勻，淋在魚上面褲鬥，晾涼上菜即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：鯉魚500克，調料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，大蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克。
做法
1.將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗淨待用；
2.用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒醃30分鐘，撈出瀝乾；
3.鍋中放植物油燒熱，將醃好的魚塊逐個放入，炸至金黃色撈出；
4.鍋中留底油，油熱後先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥衡握姜煸炒，然後依次加入適量醬油、料酒、醋咐蔽慶、鹽、白糖、味精，最後下魚、加水（水量要低於魚的水平）；
5.先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤；
6.鍋中汁加香油並兄攪勻，淋在魚上面，晾涼上菜即可。
3樓：匿名使用者
健康功效。鯉魚：利水、通乳。
姜：降逆止塌氏嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料。鯉魚 1條相剋食物。
蔥 1段相剋食物。
姜 5片相剋食物。
澱粉 適量。
油 適量。鹽 1勺。
料頃慧酒 1勺。
五香鯉魚塊的做法。
請點選輸入**描述。
1.準備食材，蔥姜切好備用，殺好的新鮮鯉魚洗淨備用。
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2.鯉魚去除頭部，魚鰭備用。
請點選輸入**描述雀衫答。
3.將魚身切成2公分塊備用。
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4.魚塊放入碗中，加入蔥姜、鹽、料酒、五香粉醃製半小時備用。
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5.另拿碗，放入幹澱粉，將醃好的魚塊均勻的沾滿澱粉。
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6.鍋中入油燒熱，放入裹好澱粉的魚塊炸製成黃色。
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7.翻過來再炸另一邊成黃色，關火盛出，魚就做好了。
4樓：南腔北調抒情情
草魚1條，蔥1根擾脊，紅辣椒半個，姜2片，團李譁醬油一大勺，醋適量，八角少許，桂皮少許，冰糖2塊，鹽，糖少塌行許，番茄醬一勺。
5樓：網友
將鯉魚洗乾淨之後，切成小塊之後，用五香粉醃製加入少許的料酒之後，用油鍋煎熟即可食用。
6樓：帳號已登出
1. 將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗淨待用2 .用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，磨戚虧再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒醃30分鐘，撈出瀝乾3 .
鍋中放瞎神植物油燒熱，將醃好的魚塊逐個放入，炸至金黃色撈出4. 鍋中留底油，油熱後先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜煸炒，然後依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精，最後下魚、加水（水量仔盯要低於魚的水平）5. 先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤6.
鍋中汁加香油攪淋在魚上面，晾涼上菜即可。
紅燒鯉魚塊的做法
7樓：檸檬心理
準備用料：鯉魚中段600g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、辣嫩姜適量、鮮抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、蔥適量。
1、鯉魚中段去鱗，去肚，洗淨切大塊。
2、加鹽，料酒，胡椒粉醃製一下入味。
3、撇去醃汁，拍上澱粉。
4、鍋裡油熱，放入魚塊。
5、兩面煎透。
6、加料酒去腥，加適量清水，<>
7、加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，<>
8、加老抽，鮮抽，大火煮開，中火煮12分鐘左右。
9、加些鹽，大火收汁。
10、撒些蔥段即可。
11、成品圖。
香辣鯉魚的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
香辣鯉魚的做法（整條魚）：食材：鯉魚 1千克、花生 100克、幹辣椒段 30克、蔥花 15克、花椒 10克、薑末 5克、豆瓣醬 1勺、芝麻 少許、鹽 少許、料酒 1勺、醬油 一勺、食用油 少許。
1、準備一條鯉魚二斤左右，幹辣椒段、花椒、蔥花，和薑末。然後把鯉魚刮掉魚鱗，去除內臟，和魚腮，清洗乾淨。
<>3、鍋中加水，放入鯉魚在加入蔥，姜，和鹽，加入一勺料酒去腥。
<>6、然後把鍋中加點水，把幹辣椒段放鍋中煮一分鐘左右，這樣到時候炒會更香。
<>8、加入豆瓣醬和芝麻，加入一點鹽。
<>10、然後把炒香後的料汁用勺子洗在鯉魚上面即可。
紅燒鯉魚做法，紅燒鯉魚的做法
夢裡依稀望水鄉 製作食材 鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，溼澱粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。2 製作流程 1 將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。3 2 松...
麻辣魚塊的做法，香辣魚塊的做法大全
麻辣魚塊的製作方法 製作主料 2斤左右的草魚1條 熟花生米100克。醃魚調料 生薑幾片 香蔥1棵 料酒1勺 花椒十幾粒 胡椒粉1勺 鹽1勺 澱粉2勺。其它調料 生薑1塊 大蒜3瓣 香蔥1根 豆瓣醬1勺 花椒二十幾粒 幹辣椒1把 大料1個 香葉幾片 小茴香1勺 辣椒麵1勺 雞精1勺 白糖1勺 白芝麻2...
香辣魚塊的做法香辣魚塊怎麼做好吃香辣魚塊
香辣魚塊的做法步驟 1新鮮的魚塊。2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。3醃製了一晚的魚塊。4挑出作料下油鍋炸。5炸至兩面金黃。6炸好的魚塊。7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。8下炸好的魚塊翻炒。9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋 願意給味精的自己給 10起鍋裝盤撒點香蔥。11用...