1樓：匿名使用者
黃燜雞 用料：三黃雞 1只、木耳 50g、幹香菇 100g、筍乾 150g 、幹辣椒 10個、蒜末 1湯匙（15g）、青蒜 4根、姜 5片 、料酒 1湯匙（15ml）、孫戚 五香粉 2茶匙（10g）、 鹽 2茶匙（10g）、生抽 1湯匙（15ml）、蠔油 1、湯匙（15ml）、 白砂糖 1茶匙（5g）、 老抽 1茶匙（5g）、 啤酒 500ml 、油 30ml
做法： 1. 將三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右入味。
2. 筍乾用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠幹水分備用。
3. 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等則茄陵的塊，瀝乾水分備用。
4. 青蒜擇洗乾淨後切成4cm長的段。
5. 幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去蒂，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
6. 炒鍋入油，油熱後轉小火，放入幹辣椒、蒜末，爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。
7. 將瀝乾水分的筍乾、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。
8. 倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段即可。
黃燜雞塊 原料：雞肉（200克）、筍塊（或冬菇）（65克）、黃酒（克）、 醬油（3克）、味精、姜、溼菱粉（8克）、蔥花、精鹽、白糖、雞湯（130克）。
製作方法：將雞肉切成1寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調味（蔥、姜、黃酒、醬納消油、溼菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鐘，隨即用溼菱粉下鍋勾芡即好．
2樓：匿名使用者
主料：帶骨土雞200克。
輔料：雞蛋黃1只。
調料：豬油50克、醬油克、花椒麵克、姜克、蔥克、大料克、溼澱粉35克、骨頭湯100克、味精1克。
做法：1，將土雞剁成方塊，用雞蛋黃、花椒麵、溼澱粉（20克）和成糊，放入土雞快一起抓勻。
2，鍋內加入豬油燒熱，將土雞塊放入油內炸成金黃色，雞皮朝下擺放在野鋒碗內，碗內加入醬油、骨頭湯、蔥、姜、大料，上鍋裡蒸爛取出，扣在盤內，將剩餘湯汁倒入碗中備用。
3，將剩餘原湯倒入鍋中，加上味精用剩餘溼澱粉勾芡，淋少許香油，澆在土雞塊上即可。
宣告：本菜土雞塊整齊，色澤金黃，皮槐迅香肉爛。再配上一盆香公尺飯，湯汁拌飯。。。那就別提其中滋味了。。。五個字：真他頌明晌娘滴爽。
土豆黃燜雞的製作方法 怎麼做土豆黃燜雞
3樓：向陽
1、食材：雞1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g、食鹽5g。
2、將雞1000g洗淨剁成塊。
3、將土豆500g去皮洗淨切滾刀。
4、將姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g洗淨切好備用。
5、在鍋中放入5g色拉油。
6、加入切好鎮指源的姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒爆香。
7、加入3g豆瓣醬，炒4秒種，炒出醬香。
8、加入備好的雞子。
9、反香翻炒，炒4分御態鍾，炒幹水分後加入逗凳5g食鹽。
10、將雞子盛入高壓鍋中，加入100ml水，上大氣後再壓5分鐘。
11、加入切好的土豆，煮至土豆剛熟透時起鍋，美味的土豆黃燜雞就做好了。
有誰知道菜夾饃怎麼做
卓禮雄 主料幹馬齒莧 100克 紅蘿蔔1個 細辣椒300克輔料油 適量鹽適量五香粉 適量步驟 1.幹馬齒莧提前用開水泡軟 2.馬齒莧菜 細辣椒 紅蘿蔔切小丁備用 3.熱鍋放油下紅蘿蔔丁翻炒片刻 4.在下入細辣椒翻炒至快熟 5.加鹽和五香粉 6.最後放入馬齒莧翻炒一分鐘菜就好了 7.取蒸熟的饅頭 8....
有誰知道做新華油投資怎麼操作，有誰知道做新華油投資怎麼操作？
具體做法 1.順勢操作，逆勢單要快進快出。也就是說，當大趨勢是 的時候，儘量做買漲的交易，少做或者乾脆不做買跌的交易 2.嚴格控制 絕不重倉。不能抱一夜暴富的心理進行操作，資本的積累是一個循序漸進的過程，重倉操作會加重我們的心理負擔，進而影響我們的判斷，而且止損的時候會非常痛苦 3.嚴格設定止損，絕...
有誰知道糖醋排骨怎麼做嗎
1 豬排骨一斤，斬段。2 白糖三大匙。3 醋四大匙。4 醬油兩大匙。5 蔥四棵，切段。6 老薑一小塊 蒜一瓣，均切片。7 泡辣椒六個，切段。8 澱粉一大匙，加水兌成芡汁。9 鹽適量。做法 1 將排骨過沸水，撈出瀝乾待用。2 鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆幹水氣再爆至微黃，放入醬油 泡辣椒段 姜蒜片略炒...