1樓：無知比貧窮可怕
蒜薹。蒜薹在這幾種菜中，最容易壞。蒜薹的所謂的壞，明州並不是腐爛的那種，而是由於它的採摘是由蒜芯中拔出，和其它幾種菜相比，自身無法保遊旅持水份，如果自然放置，會因神槐凳不斷流失蒜薹內的水份而打蔫，再食用時，影響口感。
所以，我們買蒜薹時，會的到蒜薹是由一張毛糙紙包裹，回到家儘快食用，否則，不要拆掉毛糙紙，以免水份流失，蒜薹壞掉。
2樓：瞿量
答：土豆蒜薹白菜菜花青椒哪個容易壞——白菜；完畢！
3樓：網友
青椒，菜花是上述材料中比較容易壞的菜。
4樓：厲傲
答：土豆蒜薹白菜菜花青椒哪個容易壞，是菜花和青椒容易壞。
5樓：空中雨風中雲
青椒最容易壞剛上幾天就壞了。
6樓：冼俊材
白菜更容易比土豆蒜薹壞。
7樓：人海紅紅
白菜。土豆蒜薹白菜菜花青椒中菜花容易壞。
以下哪個蔬菜最容易壞？南瓜？豆角？青椒？葫蘆？
8樓：昝培勝圭碧
最容易壞的是豆角，然後青椒，最後是葫蘆和南瓜，豆角容易爛，也容易老，一般放個三天就沒法吃了，青椒我有時買多了，擦乾外面的水分，然後保鮮袋裝好放冰箱，乙個星期都不會壞，葫蘆，我這裡說的是沒切開的葫蘆和南瓜，切開的那種應該排在豆角前面，南瓜是最耐放的，我最近準備囤貨咯，放到年底一點問題都沒有的，而且會越來越甜。
哪些蔬菜不易直接冷凍？
9樓：伊菲兒君臨天下
冷凍起來的蔬菜是為了保鮮，但是有一些蔬菜是不可以直接冷凍的。芹菜凍了就發苦了，還有黃瓜豆角，如果不用水煮了，以後再凍也是非常的柴不好吃了。還有就是。
茄子也一樣，最好是用水焯過了以後再到冰箱裡去凍上。這樣冬天我們就可以做乙個蒜茄子，或者是燉茄子了。水果有很多都不可以直接動，比如蘋果，橘子。
和我的想法相同，就吧！
10樓：窮小子丶男人
1.製作沙拉的綠色蔬菜。
如果你想擁有口感鬆脆，美味的蔬菜沙拉，不要把蔬菜放入冰櫃。冷凍後，綠色蔬菜會變軟，不新鮮，也會失去自身的口味。可以將蔬菜洗乾淨，晾乾，放入冰箱，也可用廚房紙巾包好，裝入塑膠袋，這樣蔬菜會儲存得更好。
2.牛奶。冷凍的牛奶解凍時，會結塊。如果你要直接飲用牛奶，那麼冷凍絕不是乙個好主意。除非你不是直接飲用牛奶，而是用牛奶烹飪，那麼冷凍後的牛奶還能使用。
但解凍時，要將冷凍牛奶放入冰箱內數小時，一天時間或更久，時間長短取決於容器的大小。
3.油炸食品。
油炸食品口感鬆脆、油脂多。若將油炸食品放入冰櫃，這些特點會被完全破壞掉，食物會變軟，成為糊狀物。我們的建議是，油炸食品最好一次吃完。
4.生雞蛋。
液體凝固時會膨脹，所以在冰櫃儲存液體時要選擇合適的容器，留有足夠的空間，雞蛋也是如此。雞蛋內的液體會變硬，膨脹，導致蛋殼開裂。或許有更糟的結果，冰櫃內一片狼藉，散發著惡臭。
5.水果及生蔬菜。
水果及蔬菜的水含量較高，放置在冰櫃內，會結冰，而且解凍的效果並不好。它們會失去脆感，鬆軟多水。
6.酸忌廉及酸奶。
冷凍酸忌廉或酸奶會讓它們分離。你可以攪拌，使其再次融合，但這樣最多隻能用於烹飪，無法直接單獨飲用。
7.土豆。土豆含水量高，當你冷凍土豆時，會出現冰晶。解凍時，土豆會變成糊狀。土豆需儲存在乾燥通風的地方。
如果你實在是想冷凍土豆，可將土豆做熟，但熟土豆解凍時，也會有少量水分，含水量取決於烹飪的方法。
8.乳酪。乳酪放入冰箱後，保質期很長，所以沒必要冷凍。如果你將一塊硬乳酪放置在冰櫃內，它會變得很脆，出現粉狀。如果將一塊軟乳酪放置在冰櫃內，水分會讓乳酪輕盈、鬆軟的質地出現結晶。
乳酪易受損，千萬不要冷凍。
冷凍前，確保食物完全降溫後，再放入安全容器中。不管什麼食物，放入冷櫃後，都要在9個月內食用，即冷凍時間不宜過長。大部分食物需要足夠的時間來解凍，且解凍越慢，食物保護得會好。
11樓：餘綺煙
新鮮綠葉蔬菜類，瓜果類都不宜直接冷凍，冷凍會造成綠葉蔬菜類的損傷容易腐敗變質。比如，菠菜，青菜，辣椒，西紅柿，等等。
12樓：catlovett榮
綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0－4攝氏度之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣，室溫下儲存就可以了，不需要放冰箱。
需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
13樓：鄲盛
不宜直接冷凍的蔬菜有土豆，蘿蔔，白菜，豆角，芹菜，菜花，青椒等，因為這類蔬菜直接冷凍之後再次烹飪的時候青菜會變得很黏，沒有蔬菜原本的韌性了，而土豆直接冷凍之後再次烹飪會感覺怎麼做都有不熟的感覺，而且還有一股凍味，很難吃，所以我有些蔬菜要冷凍時都是先用開水燙過之後晾涼，才能冷凍。
14樓：網友
香蕉啊，還有熱帶蔬菜不易在冰箱冷凍。1.麵包 不宜入冰箱 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。
隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱 黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。
15樓：網友
西紅絲、青椒黃瓜、綠葉菜以及竹筍等多纖維蔬菜不能用冰箱冷凍儲存。西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象。
黃瓜或青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，不能食用，黃瓜還會長毛髮粘。
綠葉菜以及竹筍等多纖維蔬菜放入冰箱不僅會使葉片更快腐壞，還可能生產有毒的亞硝酸鹽。
16樓：匿名使用者
好多蔬菜不能直接冷凍，特別是蘿蔔青椒茄子瓜類蔬菜，菠菜等綠葉蔬菜都不能直接冷凍，多數綠葉蔬菜需要焯水後再冷凍。
冷凍會造成綠葉蔬菜類的損傷容易腐敗變質。比如，菠菜，青菜，辣椒，西紅柿。
17樓：生活小百科達人
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。
葉子菜，因為它冷藏後比較容易爛．
鮮果汁，冷凍後容易破壞它的維生素等營養成分！
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
18樓：北靜秋梵
比如說豆角，茄子，倭瓜，白菜，菠菜柿子等這樣的蔬菜直接冷凍後，會導致蔬菜變味兒或者是影響口感。所以這些蔬菜不易直接冷凍。
19樓：悉慕桖靜
只要是蔬菜都不要直接冷凍，如紅蘿蔔、白蘿蔔、包菜、香菇、洋蔥，這些放陰涼乾燥處就好，空心菜、大白菜、菠菜、青椒、西蘭花等用保鮮袋包好放冷藏就好，也不能放太久，否則爛掉或營養流失嚴重，最好現買現吃，或存放一兩天。
20樓：網友
我來：青辣椒不易直接冷凍的，因為冷凍的辣椒會失去很多營養物質。土豆也是不易冷凍的食物，豆角不易直接冷凍，應該用熱水焯一下，再冷凍才可以吃的。完畢，謝謝你的提問，望，謝謝！
21樓：網友
絕大多數綠葉蔬菜無法直接冷凍，凍後不能再食用，味道會發苦。還有黃瓜茄子也是，不可以直接冷凍。
22樓：一網情深的阿慧
其實所有的蔬菜都不易直接冷凍，因為冷凍的蔬菜會破壞蔬菜中的營養物質，同時會讓蔬菜的口感變得非常的差，對於蔬菜來說，最好吃新鮮的蔬菜。
23樓：網友
蔬菜都不宜冷凍，都需要冷藏，因為蔬菜只要一凍就凍壞了，如果不能馬上吃掉，以後就沒法吃了。所以蔬菜不宜冷凍。
24樓：山東小葵老師
幾乎所有蔬菜都不宜直接冷凍。冷凍後的蔬菜會破壞它的營養成分，口感也會變差。蔬菜還是吃新鮮的！
25樓：平安幸福起航
西紅柿蘿蔔還有土豆，這類食物不宜直接冷凍。因為冷凍之後味道會變得非常難吃。蘿蔔還有苦的味道。還有大白菜也不宜，直接冷凍韭菜也是如此。
26樓：不安志
很多蔬菜都不能直接冷凍，像青菜之類的，如果直接冷凍，就把葉子凍壞了，這樣的青菜就不好吃了，還有嫩瓜果之類的，這些蔬菜只能冷藏，氣溫在15-18度左右，蔬菜一般都可以冷藏，不建議冷凍。
27樓：網友
哪些蔬菜不宜直接冷凍？芹菜大白菜。胡蘿蔔。黃瓜，豆角。好多蔬菜都不能直接凍。用完以後就不能吃了。
28樓：一波雲駒
我劉維蔬菜一類不容易，直接冷凍，比如白菜，芹菜帶有青色的葉子的菜，一般都能冷凍，這樣冷凍的話，會把他搞熟了，會不好吃，並且會產生很多不好的東西，對人體吃了有害的。
29樓：蔣校長
西紅柿，茄子，辣椒，如果是直接冷凍，很容易凍傷，產生萎縮，進而快速亂掉。而這些蔬菜只能採取保鮮的方式儲存。
30樓：網友
不宜直接冷凍的說蔬菜有，小白菜。韭菜的。木耳菜。
冬瓜的。西紅柿。芹菜的。
一些帶葉子的蔬菜都是不宜直接冷凍的。這些蔬菜一凍，然後就不能再吃了，造成了蔬菜腐爛了。
31樓：麗萍房產
是蔬菜都不易直接冷凍，應該冷藏儲存。比如番茄，青菜，菠菜，黃瓜，莧菜等，都不能冷凍儲存。
32樓：網友
哪些蔬菜不可以直接冷凍？一般的蔬菜不可以直接冷凍的，比如說芹菜，黃瓜，這個都不能直接冷凍的，能凍出來的味道都不行，也不好吃，吃起來發苦。
青椒，包菜，土豆這三樣一起做菜，就是亂燉差不多，會不會壞肚子？
33樓：網友
不會啊！ 肯定是你肚子又蛔蟲了。
34樓：漫步雲端的精靈
白菜可能不乾淨吧，我之前也是吃了白菜肚子痛的。
35樓：陌傑座
不會啊，如果把 包菜換成茄子的話 那就是地三鮮了。
36樓：星點
不會，因為冬天吃火鍋也是經常這樣吃，不會不好啊。
土豆和蒜薹哪個容易熟
37樓：呆呆筱雪
土豆更好炒熟。
蒜臺和土豆，土豆更好炒熟，因土豆火大點幾秒鐘就炒熟了，蒜薹因人而異，蒜薹炒時間短了硬，還辣，所以炒土豆最容易熟，土豆營養價值也特別豐富，對人類或配貢獻也挺大的，是人類不可缺少食物，土豆澱粉做食品也特別好吃還能尺孝做小陵團稿食品薯片薯條等等。
香菇和青椒哪個比較不容易壞
38樓：樓亦玉
青椒。香菇和青椒是青椒比較不容易壞，儲存的時間久，此椒為植物界，雙子葉植物綱緩侍扒，菊亞綱，茄科，和紅色辣擾昌椒統稱為辣椒，果實為漿果。別名很多，如大椒、燈籠椒和柿子椒等。談慧。
萵苣,紅蘿蔔,青椒,紅椒,香菇,花菜,蒜薹怎麼保鮮?
39樓：網友
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛，最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌，大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。
1、芹菜保鮮，將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裡，然後放入冰箱裡儲存，可儲存很長時間。
2、香菜保鮮，最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。
3、茄子保鮮，茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裡儲存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。
4、韭菜保鮮，因為韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裡，可以長時間不幹、不爛。
5、西紅柿保鮮，西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱儲存就可以。
6、菠菜保鮮，用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
7、白蘿蔔、青蘿蔔保鮮，蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再儲存。
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