1樓：乾萊資訊諮詢
花椒、大料改衝旦、鹽、蔥段、薑片、八角、桂皮等。
將花生和毛豆放到鹽水裡浸泡，焯水晾乾後加入適量的清水和佐料煮10分鐘左右即可。
毛核擾豆富含膳食纖維，花生蛋白質豐富，營養又開胃判哪。
2樓：小李聊生活家常
煮毛豆放調料有以下：
主料：毛豆500克 、大料辯運2個、香葉3片、幹辣椒、4個3人份。
輔料：食用鹽適量。
1、準備好所需要的材料。毛豆、大料、香葉、鹽，只要這四種就夠了，非常簡單。
2、買回來的毛豆擇去雜物，用水沖洗兩遍，再用鹽水泡洗5分鐘，流動水衝乾淨。畢竟是直接進口的東西，自己吃還是要收拾的乾淨些。
3、如果想煮熟後立刻就吃，那就用剪刀把每一顆毛豆剪去兩頭，這樣煮毛豆更容易入味。煮好後基本就可以吃了。如果不著急吃，煮好後可以再燜一會兒，也可以不剪的，少量還好，量多了真的是很麻煩。
只要煮好後再浸泡半小時以上，味道一點兒也不差。
4、小鍋裡放上足夠的水，坐火上燒開。
5、水開後轉小火，放入食用鹽、大料、香葉、幹辣椒等調料，小火蓋蓋煮8分鐘，把香料的味道激發出來。
5、然後再把洗好的毛豆放進鍋裡，大火煮開。轉小火慢慢煮，6分鐘就熟了，時間千萬不要長了絕此！你也可以剝開一粒嘗一嘗，如果還有生豆子的味道就再煮1分鐘。
並且，切記煮毛豆千萬不要蓋蓋子！蓋蓋子燜煮毛豆會發黃，這就並灶迅是為什麼看到飯店的毛豆那麼鮮綠，而自己煮的毛豆卻是黃黃的顏色，看著就沒食慾的原因。
3樓：愛美好的生活吖
煮毛豆需要放的調料有：鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、蔥薑蒜、幹辣椒、小辣椒、桂皮、生薑片、八角、花椒、小茴香等。
煮毛豆的調味料：鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、蔥薑蒜、幹辣椒、小辣椒、桂皮、生薑片、八角、花椒、小茴香等。在煮毛豆之前，鐵鍋一定要刷洗乾淨，有鐵鏽的話會使毛豆顏色發暗、變黃。
在煮毛豆的時候，可以加適量食用油，這樣煮出來的毛豆是翠綠色的。
煮毛豆的時間一定要控制好，時間太長，煮出的毛豆綿軟不脆嫩。毛豆煮熟後可以浸泡在鍋中的湯裡，這樣更加入味，棚擾口感更好。放調料的時間要和煮毛豆的時間一致，最好是冷水下鍋，這樣煮出來的毛豆更入味。
煮熟的毛豆能放幾天
一般來說煮熟了的毛豆可以過夜儲存，可以用保鮮袋裝好煮熟鏈帆旦的毛豆，密封袋口之後放進冰箱的冷藏室進行儲存，一般來說是可以儲存兩到三天左右的。但是一旦超過兩三天就不要食用剩下的毛豆了。如果在這兩三天儲存期間發現毛豆變味後，也一定不能食用剩下的毛豆，此時最好妥善處理毛豆。
如果有真空機的話，利用真空儲存也是一種不錯的方法。真空冷藏後的毛豆可以儲存七天以上之久，但是也要轎如注意時間，儲存過久的毛豆會失去它的口感與風味。
用毛豆煮湯，需要加什麼輔料呢？
4樓：狂巴孤
許多人在夏天都會想要去做乙個毛豆煮湯喝，因為不僅能夠消熱降暑，更重要的是會讓大家在夏天吃不進東西的時候，增強自己的胃口。這樣的話也不至於自己在夏天總是吃不進東西而產生貧血等各種各樣的問題。那麼在做毛豆煮湯這道菜的時候，應該有什麼樣的輔料呢？
首先就是需要把雞蛋打入兩個碗中，充分的攪拌，這個時候還是需要新增一些蔥花和蒜的。然後需要做的工作就是要做一些肉末，這個肉末需要切的粉碎，然後放在鍋裡面燒出油。<>
新增肉末和蔥花。
這樣的話就可以再放一些蔥花和蒜了，然後進行乙個調香。緊接著就是把毛豆也放進去，直到把豆子炒的變色這樣的狀態之後，然後就可以加入一小盆的水。再加入了水之後，水上就會有一層浮油，這個時候在水熱了之後，就應該放入鹽和雞精這兩位調味料，然後整個湯就會變得更加的好喝，不至於有一些沒有味道。
然後再大火進行熬製了之後，整個鍋裡面就會沸騰，這個時候就可以在出鍋之前再撒一些香菜，也會讓整鍋湯聞起來更加的香。<>
可以再加上香油。
並且讓人聞起來非常的有胃口，吃起來也是非常的可口的其實在夏天這樣的季節，煮乙個毛豆煮湯是比較符合我們的胃口的。不僅能夠開胃，也會讓我們在吃到這樣的乙個湯的時候能夠多吃兩碗公尺飯。更多的家庭在夏季的時候都會煮上兩菜一湯，因為夏季本來就是食慾不振的時候，所以煮上乙個毛豆煮湯的話，的確是能夠幫助我們消化，也能夠幫助我們吸收營養的。
這樣的香甜，在我們聞了之後就會更加食慾大開。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
需要加很多輔料，譬如大料、香葉、花椒、生薑、大蔥等，這些輔料能夠讓湯更加鮮美，而且去除毛豆本身的氣味。
6樓：不西娛樂
蔥、姜、香葉、 毛豆1一斤多、幹辣椒4根、香葉2片、桂皮一段、花椒1小撮、少許食用鹼，3勺鹽。中火煮6-8分鐘左右就熟了，關火撈出，過涼裝盤，美味可口的水煮毛豆就做好了。
7樓：土豆本逗
可以加小茴香，鹽香料，幹辣椒大角，茴香等調料。毛豆煮湯時味道是否鮮美，主要取決於加入的調料，所以我們在製作的過程中要慎重選擇調料，才能讓味道更加鮮美。
8樓：流螢人生
毛豆湯的原料有毛豆120克，清水450毫公升，紅糖20克。
製作方法是將新鮮毛豆洗淨，加入清水250毫公升，用打漿機打成汁狀。在鍋中加入200毫公升清水，用旺火煮沸後，倒入豆汁繼續用旺火煮沸，用乾淨紗布過濾，然後在濾液中加入紅糖，繼續用文火煮沸10分鐘即成。晾涼後放在冰箱中備用。
用法是 直接飲用，分2次，當日飲完。
具有潤燥化痰，健脾活血，降低血脂的功效。
適用於**各種型別的高脂血症。
9樓：教育知識之家
1、水煮毛豆時，應該準備新鮮毛豆600克，花椒三克，八角3到5個，生薑五六片，紅辣椒4到5個，香葉兩片，食用鹽和桂皮各適量。
2、把準備好的新鮮毛豆用剪刀清理一下，把它的兩端全部剪掉，然後放在盆中，撒上適量食用鹽，用手來回搓洗，把它表面的細毛搓掉以後，再用清水把它沖洗乾淨。
3、把準備好的八角和香葉以及花椒和薑片等香料全部放到鍋中，加入適量清水，再放入幹辣椒，煮開以後再熬十分鐘，這時再放入處理好的毛豆，水不能過多，剛剛沒過毛豆就可以。
4、加熱燒開以後放入食用鹽調勻，接著煮，十分鐘左右，在煮的過程中不能蓋鍋蓋，不然煮好的毛豆色澤發黑，也會影響它的口感。煮好以後關火讓它在湯汁中浸泡十分鐘，泡好以後取出裝盤，自己做的水煮毛豆也就做好了，嘗乙個肯定特別好吃。
10樓：周**強強
需要加鹽，還有雞精或者是味精，還要往裡邊加一些醬油，花椒用這些調味料煮出來的湯真的非常好喝。
11樓：愛上我企鵝9啊
要加入蔥，姜蒜，以及八角，桂皮，香葉，小茴香，乾紅辣椒，再加入一些鹽。
12樓：墨綠夜晚
可以放一些鹽，大料，花椒，還有水一起煮，這個時候一定要把毛豆煮熟了，因為如果毛豆沒有熟的話，可能會引起中毒。
13樓：巨蟹阿斯頓
可以放桂皮，小茴香，幹辣椒，八角，也可以放一些蔥薑蒜，這樣做出來的毛豆口感特別的不錯。
14樓：魚與魚塘
需要加入鹽，油等。加入鹽，它的味道會比較鹹，比較好吃，加入油，它的口感也會比較好。
15樓：花花就是我
其實可以選擇加入一些鹽和雞精，調味就會非常的好喝。
煮毛豆需要些什麼材料？
16樓：撿心事的兔子
準備材料：毛豆500g、粗鹽3-4勺子、水適量製作步驟：
1、毛豆一斤。
2、清洗乾淨外殼。
3、煲裡放入足量水，加入3-4勺鹽（根據自己口味調放）4、水開後放入毛豆。
5、蓋上蓋子。
6、大火燒開後轉中火煮15-20分鐘。
7、開蓋看見有開了口的就可以了，也可以拿乙個試試豆的軟硬度，根據自己喜歡的口感調整煮的時長。
8、撈出毛豆瀝乾水分。
17樓：集秀榮稅卯
提起煮毛豆我想大家一定不會感到陌生，這是北方最有名的大眾時令菜之一哦！一到夏天，幾乎家家戶戶都會煮點毛豆來做為下酒菜或小零食吧。
雖然煮毛豆人人都吃過，但真正把毛豆住得香濃軟爛又碧綠卻是需要一點小技巧的。那麼，究竟應該怎麼煮毛豆？煮毛豆的具體做法又是怎樣的呢？
今天我就將自己在煮毛豆方面的一些經驗與大家分享一下。
煮毛豆的做法：
主料：毛豆。
輔料：蔥、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
調料：精鹽。
製作步驟：1、將毛豆用清水洗淨後備用。
2、蔥、薑切片備用。
3、用紗布將香料包好製成香料包後備用。
4、鍋中做水，水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。
5、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。
6、毛豆在鍋中繼續浸泡半天（6小時左右）後撈出即成。
ps：1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水。
2、敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好後依然碧綠的關鍵。
3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的後果是毛豆吃起來比較「水」，口感不理想。
18樓：大李和小余
煮毛豆啦～你們那邊煮毛豆都要放著啥呢？
19樓：八木雅子
椒鹽毛豆的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 工藝：煮 製作材料：
主料：毛豆350克 調料：花椒5克，鹽8克 做法：
1. 將毛豆洗淨，瀝去水分，用剪刀剪去兩端的尖角； 2. 將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水與毛豆平； 3.
用旺火加蓋煮20分鐘後撈出，裝盤即可。
毛豆應該怎麼煮？
20樓：醇味坊
大排公升旅慎檔中必點的鎮漏毛豆，自己動手做完全吵敬沒有難度。
做五香毛豆放什么調料，做五香毛豆放什麼調料
五香毛豆做法二 主料 新鮮毛豆500克。輔料 花椒粒1 2湯匙,八角1個,香葉2片,小茴香1茶匙,桂皮1塊。調料 鹽1茶匙。做法 1 毛豆放在小盆裡,加入1湯匙麵粉,然後加水反覆揉搓,去掉表面的雜質,再用清水沖洗幾遍。2 洗乾淨的毛豆用剪刀剪掉尾部,這樣可以更入味。3 準備好的調料,全部裝進調料包中...
新鮮毛豆米如何儲存，新鮮毛豆米用什麼方法可以儲存到冬天
剝好的毛豆怎麼儲存 1 冷藏保鮮法 把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間儲存的，採取這個方法還是不錯的。tips 不建議把密封的時候，把頭開啟，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。2 直接冷凍法 將剝好的毛...
花生毛豆煮多長時間，煮花生需要多長時間
撿心事的兔子 煮毛豆需要煮10分鐘左右。如果不剝殼的話，煮的時間要久一點，一般15分鐘左右就煮好了，喜歡吃脆一點的話10分鐘左右就差不多了。煮花生要半個小時以上。因為花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟關係不大，就是口感上不熟的花生會硬很多。想要煮軟花生最好是煮個40分鐘，一般要是中火或者是大火。因為花...