1樓：洛寒凝
養多久。要想讓他又閒又工首先要選擇。好辣椒。然後再跺腳的時候就放上鹽就可以保鮮的。
如何醃製新鮮紅辣椒不爛
2樓：乾萊資訊諮詢
用料： 紅辣椒200克、 菜籽油適量、鹽2勺、白酒2勺做法 1，鍋中倒入適量油燒七成熱放鹽，放涼備用。
2，把辣椒清洗乾淨晾乾水份，把蒂取掉。
3，,把辣椒剁成碎末。
4，把切好的辣椒碎差洞末倒入晾涼的菜籽油中，攪拌均勻。
5，再把攪拌均勻的辣椒裝入乾淨無水的玻璃瓶中，用勺子壓緊，最衫褲後在上面倒或慶簡上2勺白酒，辣椒就不容易壞了。
7，蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子。
8，辣椒醬大概七天以後就能吃了。
新鮮大紅椒怎麼醃好吃
3樓：血刺熊貓
準備食材：紅辣椒2500克、蒜一頭、生薑兩塊、食鹽50克、白砂糖10克、芝麻油適量。紅辣椒沖洗乾淨，再放在晾網上將水分晾乾。
挑出有蟲眼的紅辣椒棄之不要。再用剪刀剪開十字，再橫剪成片。辣椒均勻剪六刀。
放在菜籃子裡篩去辣椒籽，將辣椒放在大盆裡，撒上50克鹽。 <
準備食材：紅辣椒2500克、蒜一頭、生薑兩塊、食鹽50克、白砂糖10克、芝麻油適量。
1、紅辣椒沖洗乾淨，再放在晾網上將水分晾乾。挑出有蟲眼的紅辣椒棄之不要。
2、再用剪刀剪開十字，再橫剪成片。辣椒均勻剪六刀。
3、放在菜籃子裡篩去辣椒籽，將辣椒放在大盆裡，撒上50克鹽。
4、用手抓捏均勻。醃製一夜後，將汁液倒掉，繼續再醃製一夜，再將醃製出來的汁液再次倒掉。再放入糖用手抓捏均勻繼續醃製一夜。
5、將生薑蒜剁成蓉，也可以將生薑蒜切片，隨自己喜好，倒入辣椒中。
6、再用手抓捏均勻，擠去汁液。這樣做法紅辣椒可以長時間儲存不壞的。
7、再裝入乾淨的玻璃瓶裡，用湯匙壓緊實，不要留空隙。辣椒全部裝好後，再倒入芝麻油封口，然後放進冰箱儲存即可。
紅辣椒怎麼醃好吃又脆
4樓：劍經業
醃紅椒的材料：新鮮的紅椒一千克，大鹽三十克以及大蒜一百克，花椒要適量，乾淨的玻璃瓶子。材料的處理：
紅椒洗淨去掉表面水分，去蒂去籽，晾乾後用刀切成菱形大塊放在盆中備用，大蒜去皮製成蒜末備用。紅椒的醃製：把鹽與花椒一起入鍋炒香，得到花椒鹽後取出，降溫以後放晾乾的紅椒中，調勻醃製兩三天。
1、醃紅椒的材料：新鮮的紅椒一千克，大鹽三十克以及大蒜一百克，花椒要適量，乾淨的玻璃瓶子。
2、材料的處理：選擇表面沒有破損的紅椒，用清水洗淨，去掉表面水分後，再去蒂去籽，然後晾乾內部的水分，把它全部晾乾以後再用刀切成菱形的大塊放在盆中備用，把大蒜去皮以後製成蒜末備用。
3、紅椒的醃製：把食用鹽與花椒一起入鍋炒香，得到花椒鹽以後取出，降溫以後放晾乾的紅椒中，調勻醃製兩三天，把醃出的水分倒掉，再把制好的蒜末放到紅椒中調勻，然後把它們裝到可以密封的玻璃瓶子中，入冰箱冷藏儲存，五天以後自己醃製的紅椒就能入味，再醃製幾天味道會更好。
新鮮紅辣椒怎麼醃製
5樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：嫩姜 200克、黃瓜 50克、辣椒 200克、燜豆角 40克、醬油 1500克、花生油 4湯匙、胡椒粒 15克、花椒粒 2個、香葉 2片、鹽 200克。
1、第一步將嫩姜和黃瓜切段。
2、往容器內撒鹽，拌勻，醃120分鐘。
分鐘後，抖掉鹽粒。
4、這個時候食材已經變軟。
5、鍋內放入醬油，花椒粒，八角還有香葉，大火煮開放涼。
6、將準備好的玻璃瓶洗淨，放一旁備用。
7、將醃好的小辣椒等食材還有放涼的醬油倒入容器中。
8、鍋內放油加熱，放花椒粒，快速翻炒。
9、翻炒好後倒入瓶中，蓋上蓋子密封放冰箱冷藏一夜即可食用。
6樓：至尊皇冠
用料紅辣椒 5
大蒜頭 半頭。
生薑 一小塊。
生抽 少量。
醋 少量。香油 少量。
糖 適量。簡便版醃製新鮮紅辣椒的做法。
辣椒洗乾淨，姜、蒜準備好。
辣椒用剪刀剪去籽，並用廚房用紙擦乾或晾乾，一定不能有生水。
用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1釐公尺左右。
姜、蒜剁成末。
姜蒜加到紅辣椒裡。
加二小勺鹽。
攪拌均勻，並放冰箱裡醃製大約一天(20小時左右)。
第二天根據自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌勻即可食用，剩下辣椒放入冰箱裡可下餐再吃。
7樓：阿三木的咖啡
用料 主料 剁椒500克。
調料 食鹽；適量白酒。
醃辣椒的做法。
1.買回來辣椒洗淨曬乾。
2.切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）
3.蒜瓣切片待用。
4.撒上鹽，拌勻。
5.裝入乾燥的瓶子裡面，面上撒一層鹽，再倒一點高度白酒，三天以後就可以吃了。
8樓：網友
配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生薑4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用。
辣椒怎麼淹好吃，辣椒怎麼醃好吃又脆又簡單
醃辣椒 製作食材 辣椒 醬油，陳醋，八角，桂皮，香葉，花椒，姜粉，蒜末，鹽。製作過程 1.家裡買了好多辣椒吃不完，用今天的這種方法儲存起來放半年也不會壞，口感脆爽，好吃又下飯。快來一起和小雅學習如何製作吧！首先，我們要做的是把辣椒清洗一下，控水後放到蒸簾上自然風乾。2.然後在鍋中倒入100g醬油，1...
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