1樓：子祺學姐
把鹹蛋壓碎之後鋪在碗底，然後把雞蛋打撒倒在汪仔上面，然困棗汪後最後把雞蛋蒸熟，蒸熟之後再把炒熟的肉末放巖瞎在上面。
2樓：帳號已登出
鹹蛋肉沫蒸蛋的做法。
1.準野者告備的肉沫、鹹蛋、雞蛋。
2.雞蛋用筷子打散，再加入鹹蛋蛋清攪拌均勻。
3.肉沫加入糖、鹽、生抽、花雕酒、生嫌差粉、油醃製。
4.醃製的肉沫倒入碟中。
5.鹹蛋黃分成兩半放入肉沫中。
6.打好的雞蛋液和清水。
7.把清水倒入蛋液中攪拌均勻。
8.用勺子去掉泡沫。
9.處理好的蛋液倒入鹹蛋肉沫中。
10.準備的鹹蛋肉沫雞蛋。
11.鍋裡燒開水，把碟放入鍋裡，用筷子攪拌蛋液。
12.用乙個碟子蓋著，再加上鍋蓋。
13.中大火頌明蒸10分鐘。
14.蒸好後撒上蔥花即可。
3樓：網友
先把肉剁成肉末，以後和雞蛋液一起打散，以後再加入鹹蛋黃，上籠蒸。
4樓：****
如如攔山果真的那麼做其實很簡單，要把蛋整體打好之後放在蒸，衡數稍微蒸一下之後將肉末放在裡渣中面，然後加一點鹽就可以了。
5樓：帳號已登出
鹹蛋蒸肉末的做法是比較簡單的。我覺得你只要把鹹蛋和肉末放在一起蒸就可以了。
6樓：易諾千金
這雞蛋跟肉末放下去一起蒸，味道就可以了。
肉末蒸蛋的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
1、將切好的日本豆腐擺放整齊。
2、肥瘦相間的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一點點鹽抓均勻，不想放料酒的話可以用生薑水替代。
3、擺放整齊。
4、在中間打入乙個雞蛋，再蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞。
5、水開後放蒸鍋中火蒸10到12分鐘。
6、輕輕撕掉保鮮膜 注意燙手。
肉末蒸蛋的做法
8樓：嘟嘟生活百科
肉末蒸蛋的做法如下：食材：瘦肉、鴨螞派掘蛋、鹽、生抽、芝麻油。
1、將豬瘦肉洗乾淨後，先切成絲，然後再剁成肉末。
2、將剁好的肉末碼放在盤子中，均羨配勻撒入食鹽。
3、將肉末中間留乙個孔出來，大小和鴨蛋黃直徑差不多即可。將鴨蛋去殼，打入鴨悶核蛋到肉末中間，這樣蛋白就會流入到四周的肉末上面，然後在蛋黃上撒入少許鹽。
4、電飯鍋煮飯的時候，將盤子放入電飯鍋蒸籠，蓋上鍋蓋。
5、等飯煮好了，肉末蒸蛋也就做好了，非常方便快捷，當然也可以隔水放入蒸鍋中蒸10分鐘。
6、加入具有鮮味的生抽，加入芝麻油即可。
肉末蒸蛋的做法
9樓：小豬嘮萬千
<>《肉末蒸蛋。食材：雞蛋+肉末+小蔥。
做法：準遊扒備食材。
雞蛋里加鹽。
加15倍溫水。
過篩更細膩。
蓋上保鮮膜。
大火蒸15分神凱昌鍾。
肉末炒變孫圓色。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、加入蔥花。
加半碗水澱粉。
肉末蒸蛋的好吃做法
10樓：乾萊資訊諮詢
肉末蒸蛋做法如下：1、絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻。
2、加入蠔油用手抓拌均勻。
3、加入準備好的蔥姜水（蔥段，薑片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分），用筷子攪勻。
4、在碗中打入4過分雞蛋，加入少量食鹽用筷子充分攪散。
5、攪散後加入等量清水，繼續攪拌。
6、將蛋液過濾到能上蒸鍋的大碗中。
7、開水上蒸鍋，中火蒸5分鐘。
8、另起鍋少油，加入肉餡進行煸炒，炒至變色放一旁備用。
9、將炒好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液上，用筷子鋪平。
10、蓋上鍋蓋繼續蒸3分鐘，用工具取出，撒入蔥花點綴，淋入蒸魚豉油。
11樓：手機使用者
肉末蒸蛋。
space其實每一道美食的生成，都是從愛出發的。經常做這個肉末蒸蛋，是因為我兩個小孩都不喜歡吃肉，除非我煲的鹹口的雞翅和雞腿稍微吃一點，其他的不管是炒的肉還是煲湯的肉…怎麼處理的肉全部都不吃，但是這種蒸的肉沫卻超級喜歡吃！為了不讓他們挑食，讓他們營養各方面均衡，所以這道菜就成了我們家餐桌上經常出現的一道菜，超級簡單，但卻不失營養。
用的都是最簡單的配料，因為小孩吃，儘量用最簡單的食材，裡面也可以加入香菇末，乾貝絲之類的都可以。
用料肉末 適量。
雞蛋 1--2個。
生抽 1勺。
玉公尺油（如果肉末不是純瘦肉是新增一點點肥肉的，可以不放玉公尺油） 1小勺。
蠔油 1小勺。
玉公尺澱粉（可不放） 1小勺。
肉末蒸蛋的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
肉末我是先用絞肉機絞好的，先往肉裡面放一點玉公尺油，抓拌均勻，玉公尺油可以讓瘦肉更爽滑（如果肉末不是純瘦肉是有加肥肉的，那麼玉公尺油不放也可以）然後加入生抽，蠔油，玉公尺澱粉抓拌均勻，靜置十分鐘。玉公尺澱粉可不放，我有時候沒有放，放的話也不要放太多。
步驟 2space
加入雞蛋，肉末比較少的加乙個雞蛋，多一點的就加兩個雞蛋，抓拌均勻。
步驟 3space
上蒸鍋蒸！也可以煮飯的時候直接放在電飯煲蒸格里面蒸，飯熟了，肉也熟了。
步驟 4space
步驟 5space
好吃，非常快手很容易操作的一道菜，蒸的營養成分也會比較高，配料，可以根據自己的口感來選擇，因為給小朋友吃盡量用最簡單的食材！
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