1樓：毛桃
鍋內倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老薑、蔥白爆香，然後下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適耐鄭攜量清水煮沸後放絲瓜煮熟，臨叢乎出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味，裝盤後撒上蔥花即可食用。魚頭清洗乾淨無需料酒醃製，但是在鍋裡翻炒時需要加料酒去除腥味昌伏，魚頭煮沸後，轉為小火慢慢熬，待湯色變白後再下入絲瓜，這樣味道會更加美味。
2樓：韓諾諾
首先魚要用鹽，黃酒姜，醃製。然後把魚和絲瓜一起下鍋熬湯就行了。
3樓：橙子淺說娛樂
您好，絲瓜魚頭湯，首先要用新鮮的魚頭跡頌讓，把魚頭和魚尾放在油鍋裡慢煎，煎至兩面金黃。然後把絲瓜刮皮切塊，在油鍋裡炒至8成熟。最後把魚頭和絲瓜放櫻搜入砂鍋中加入配料，小火慢燉5分鐘左右，美味的魚頭絲瓜頭就做好了。
魚頭醃製的時候一定要把魚頭清理乾淨，加入姜姿局絲，料酒，鹽，醬油等醃製半個小時左右。
魚泡絲瓜湯如何做
4樓：冰糖
1、準備魚泡洗淨，絲瓜去皮，絲瓜切塊。
慶巧2、燒熱鍋頭，放鹽，放油然後放魚泡炒起，下鍋時魚泡會桌球**響弊基，最好蓋上鍋蓋，讓它洩氣後開炒。
3、如果家裡有筒骨湯水的，就燒開加湯水到魚泡裡，沒有的就用清水，加湯水後燒開了，加入絲瓜。
4、煮5分鐘，可以出鍋。味道鮮，譽卜鍵又營養。
絲瓜魚頭湯的做法
5樓：仉玉軒
材料魚頭乙個、絲瓜1根、花椒粒、老薑、大蒜、蔥、料酒、白胡椒粉做法1.提前將原材料準備好。
2.絲瓜切成4-5釐公尺長的段；老薑、大蒜拍碎；蔥白切成段；蔥葉切成花待用。
3.鍋內倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老薑、蔥白爆香4.然後下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適量清水煮沸後放絲瓜煮熟。
5.臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味，裝盤後撒上蔥花即可食用小訣竅廚房小貼士。
1.魚頭清洗乾淨無需料酒醃製，但是在鍋裡翻炒時需要加料酒去除腥味2.魚頭煮沸後，轉為小火慢慢熬，待湯色變白後再下入絲瓜，這樣味道會更加美味。
6樓：網友
1魚頭、魚尾洗淨，放油、醬油、料酒、鹽醃製5分鐘；
2絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
3熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、魚尾、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次； ps：蓋鍋蓋容易熟，切能去腥。
4煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；ps：爆炒絲瓜，沒有絲瓜的青味；
5清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；
6加入煎好的魚頭魚尾、炒好的絲瓜，家樂雞精，煲3-5分鐘；
7放鹽、香蔥拌均即可。
7樓：莊悠
絲瓜魚頭湯的做法：先將魚頭下鍋，煎炒至魚頭外表微幹，加入適量開水。再將絲瓜下鍋同煮。最後關火，按個人喜好新增細鹽及冬菜，這樣子乙份絲瓜魚頭湯就完成了。
8樓：孫烸霃
〖食材〗絲瓜1根、魚頭1個、乾貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥〖做法〗魚頭洗淨，放油、醬油、料酒、鹽拌均，絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次；煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；、加入煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；放鹽、香蔥拌均即可。
絲瓜豆腐魚頭湯怎麼做
9樓：幸運的楓陽
材料：絲瓜350克，水豆腐30克，鰱魚頭200克調料：清湯適量，精鹽5克，蔥末、薑片各3克，香菜段2克絲瓜豆腐魚頭湯的做法。
1、將絲瓜、水豆腐洗淨切塊，鰱魚頭治淨斬塊備用。
2、淨鍋上火倒入清湯，調入精鹽、蔥、薑片，下入絲瓜、豆腐、鰱魚頭煲至熟，，撒入香菜段即可。
絲瓜魚頭豆腐湯怎麼做
10樓：網友
一、食材：主料。
黃瓜一小根 豆腐半塊兒 蔥半根 大醬。
輔料。雞精一勺 鹽適量。
二、步驟：第一： 將蔥切成蔥花，黃瓜切成薄片，豆腐切成較薄的片（易入鋒昌味兒。但別太薄，否則易碎）；
第二： 鍋中放油，燒至七八成熱，放入蔥花炒岀香味兒。再放入少量的大醬炒香，加入適量熱水穗基世，燒開；
第三： 將切好的豆腐放入，再燒開改小火，加入猜肢少量鹽（時間稍長一點）；
第四： 快岀鍋前，加入黃瓜片，再加點雞精，香油。
11樓：孫烸霃
絲瓜魚頭湯。
食材〗絲瓜1根、魚頭1個、乾貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥。
做法〗魚頭洗淨，放油、醬油、料酒、鹽拌均，絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次；煎過襪餘喊毀春魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；、加入煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；放鹽、香蔥告野拌均即可。
魚頭絲瓜湯的做法步驟圖，魚頭絲瓜湯怎麼做
12樓：匿名使用者
用料 絲瓜 500克。
魚頭 1個。
魚尾 1條。
乾貝 10克。
油 2ml醬油 1ml
鹽 5克 料喚派毀酒 1ml
生薑 5克。
香蔥 10克。
魚頭絲瓜湯的做法。
魚頭、魚尾洗羨衝淨，放油、醬油、料酒、鹽醃製5分鐘；
絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、魚尾、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次； ps：蓋鍋蓋容易熟，切能去腥。
煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；ps：爆炒絲瓜，沒有絲瓜的青味；
清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；
加入煎好的魚頭魚尾、炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；
放鹽、香蔥拌均即可。
小貼士。1.魚頭魚尾要煎過之後煲湯才能去腥也香；
2.乾貝提鮮和備美味；
3.爆炒絲瓜五成熟即可；
魚頭絲瓜湯怎麼做
13樓：網友
主料魚頭。
400克。絲瓜1條輔料油。
適量鹽適量胡椒粉。
適量味極鮮。
適量料酒。適量步驟。
1.準備材料，絲瓜切好，魚頭砍好，用鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘2.老薑切片。
3.熱鍋放油，倒入薑片魚頭翻炒片刻。
4.加適量的水加蓋煮開。
5.倒入絲瓜。
6.加入鹽加蓋煮5分鐘。
7.煮好加點胡椒粉，生抽左右拌勻即可。
14樓：sc木頭魚
食材主料。
魚頭400克。
絲瓜1條輔料油。
適量鹽適量胡椒粉。
適量味極鮮。
適量料酒。適量步驟。
1.準備材料，絲瓜切好，魚頭砍好，用鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘2.老薑切片。
3.熱鍋放油，倒入薑片魚頭翻炒片刻。
4.加適量的水加蓋煮開。
5.倒入絲瓜。
6.加入鹽加蓋煮5分鐘。
7.煮好加點胡椒粉，生抽左右拌勻即可。
小貼士現在外面市場上的魚，好多有汙染的！也不宜經常吃！！
但我們吃的魚是水庫裡的淡水魚，沒有汙染成分。多吃就有益身體健康！！
絲瓜魚片湯的做法步驟圖，絲瓜魚片湯怎麼做
15樓：匿名使用者
食材。主料。
絲瓜。500g
魚片。100g輔料。油。
2ml鹽。3g乾貝。
5g生粉。1g醬油。
1ml料酒。
1ml生薑。3g香蔥。
5g步驟。1.魚切片，放油、醬油、料酒、鹽、生粉拌均醃製5分鐘；
2.絲瓜去皮，洗淨，滾刀切指碼塊；
3.熱鍋，倒油，爆炒一下絲瓜五成熟；ps：爆炒絲瓜，沒有絲瓜的青味；
4.清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；
5.加入炒蘆歷好的絲瓜；唯譁哪。
6.加入魚片、生薑絲滾一分鐘；
7.放鹽、香蔥拌均即可。
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