1樓：w裡姑娘
青椒炒黑椒巴沙魚片的做法。
步驟1超市買回的巴沙魚約400g，常溫自然解凍。
步驟2解凍好的魚沖洗乾淨，切魚片。黑胡椒粉、薑片、生粉、鹽、料酒放入魚盤中。
步驟3拌勻，公升中仔吵汪包上保鮮膜，冰培神箱冷藏30分鐘。冷藏室取出後，少許菜籽油拌勻魚片。青椒、胡蘿蔔洗淨。泡發的黑木耳冷水下鍋，放少許鹽，煮至水開小火悶5分鐘。
步驟4胡蘿蔔切片、青椒切斜刀，煮好的黑木耳撈出過涼水備用。蒜泥、蔥花切好備用。熱鍋冷油，放入胡蘿蔔炒3分鐘。放入黑木耳炒2分鐘。
步驟5倒入青椒放少許鹽。加入少許涼開水，炒至斷生，倒入盤中。另起鍋，適量油爆香蒜泥。
撒入蔥花稍翻炒。魚片下鍋。炒至8成熟，加入適量辣椒油，拌勻至炒熟。
可以將魚片直接倒入黑木耳、青椒、胡蘿蔔盤中。
2樓：劍經業
魚肉不好炒，會散。香煎好吃一點。
主料。魚適量。
輔料。油適量。
步驟一。魚柳室溫自然解凍，記住不要用水衝或者加熱的方式解凍，那樣會影響肉質。
步驟二。魚柳切成一指長寬的條狀。
步驟三。魚柳條放入盆內，加少許鹽，胡椒粉，黃酒抓勻醃製10分鐘。
步驟四。裹好麵粉的魚條放在蛋液裡蘸一下。
步驟五。煎鍋加適量油燒熱，放入魚柳煎至兩面金黃即可，油不能太少，油是導熱，讓魚柳快熟的媒介。
步驟六。成熟的牛油果乙個，派空淺褐色，表面微軟就表示成熟了，這樣才能刮出細膩的果泥來。
步驟七。牛油果繞著果核劃一圈，然後兩半肉逆向擰一下就擰開了。
步驟八。取少許刮出的牛油果肉跟生抽混合均勻，蘸塵空瞎醬就完成了。
步驟九。最後用牛油果皮做蘸醬容器，跟魚虧備柳一起擺盤就可以食用了。
巴沙魚怎麼炒好吃
3樓：牛一種態度
需要準備的材料有：巴沙魚400g、照燒汁，照燒汁有很多種牌子，但是洪洪最喜歡吃的照燒汁卻是自己做的照燒汁，大家也可以去超市買你陸禪明們喜歡吃的照燒汁，還需要蒜頭，蒜頭需要襲或切成蒜末哦，還有需要芝麻、薑絲和靈魂海苔。調料有：
生抽、老抽、耗油、料酒、蜂蜜。
具體做法如下：先調配醃製巴沙魚塊的調料，需要用薑絲、料酒和黑胡椒早告攪拌後，將巴沙魚塊醃製15分鐘左右。接著將蒜末炒香後，把巴沙魚放入鍋中煎到兩面金黃，沒錯，這一步跟上乙個巴沙魚的做法一樣，然後倒入照燒汁，轉大火，等燒開後轉小火在燒5分鐘。
接著就可以開蓋收汁了，最後將巴沙魚放在熱騰騰的公尺飯上，用湯汁往巴沙魚上澆一下，撒上一些海苔或者芝麻都可以。
4樓：超超
巴沙纖餘魚醃製10分鐘，蔥咐豎伍姜蒜爆香下西紅柿炒軟加水下衡或豆腐下巴沙魚煮開。
炒巴沙魚
5樓：綜藝小寶貝
<>《炒巴沙魚。食材：
巴缺褲沙魚200克、青椒2個、紅椒搭盯2個知扮和、花椒。
做法：勺料酒、2勺生抽、生粉、薑片、醃漬20分鐘；
2.少許油，加花椒、蒜末爆香；
3.加入巴沙魚炒熟；
4.加入青紅辣椒翻炒2分鐘左右。
沙巴魚怎麼燒好吃
6樓：旅行書桌
主料沙巴魚200g輔料料酒適量蒸魚豉油適量生薑適量蔥適量。
步驟。清蒸沙巴魚的做法步驟11.沙巴魚柳一塊洗淨。
清蒸沙巴魚的做法步驟22.生薑切片。
清蒸沙巴魚的做法步驟33.沙巴魚放入盤中加料酒蒸魚豉油和生薑片。
清蒸沙巴魚的做法步驟44.上開水鍋裡蒸八分鐘後加入蔥花即可。
7樓：**幫幫忙
香煎巴沙魚柳。
材料：巴沙魚柳，雞蛋，蔥，姜，鹽，澱粉。
做法：1、將巴沙魚柳洗淨，用廚房紙巾擦乾。
2、蛋液打好，將魚柳放入蛋液沾溼，之後將魚柳其中一面拍上一層薄澱粉。油溫燒到8層，將火關至最小火力。先用有澱粉那一面入煎鍋煎，再翻面。撒上鹽。
3、如果家裡有檸檬，撒一點檸檬汁味道會更鮮美。
水煮魚。材料：巴沙魚柳，豆芽，幹豆腐，金針菇，青菜（隨意），木耳，蘑菇等，菜品隨意搭配。蔥、姜、蒜，幹辣椒，鹽，料酒，花椒粉，郫縣豆瓣醬。
做法：1、魚肉切片，趁冷凍沒有完全化開時比較好切。
2、用料酒、蔥薑末、鹽和澱粉把魚肉醃拌起來。
3、除生菜外的所有蔬菜都分別用加了鹽的開水焯熟，生菜撕碎一起鋪在碗底。
4、下入蔥薑蒜片翻炒出香味。
5、加湯，燒開後放入醃好味道的魚片。
6、魚片變白浮起後，連湯帶魚一起倒在鋪好蔬菜的容器裡。然後在上面放花椒粉和辣椒麵。
7、炒鍋燒熱油，澆在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。
糖醋巴沙魚柳。
材料：巴沙魚、番茄醬、雞蛋、油，鹽，糖，醋，澱粉。
做法：1.巴沙魚整條切塊。
2.巴沙魚塊加鹽、蛋清、白胡椒粉攪拌醃製15分鐘。
3.醃製好的巴沙魚塊裹玉公尺澱粉備用。
4.油溫八成時放入魚塊中小火炸。魚塊炸至兩面金黃時出鍋瀝油，油鍋繼續燒熱至八成時再次倒入油鍋復炸兩分鐘左右即可。
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