1樓：網友
主料。豬腳。
300克。輔料。鹽。適量。
豬肚菌。適量。
生薑。適量。
八角。適量。
桂皮。適量。
草果。適量。
步驟。1.準備食材，豬腳剁成小塊。
2.豬肚菌放入清水中泡洗。
3.將豬腳清洗後放入鍋中，加水、生薑、八角煮出浮沫。
4.撈出洗淨。
5.豬腳放入高壓鍋，加水、加桂皮等香料，加蓋大火上汽後中火燜25分鐘。
6.轉入炒鍋，香料棄之不用。
7.放入掰成小塊的豬肚菌，大火燒開。
8.加蓋轉中火燜15分鐘。
9.放入適量食鹽，開蓋再煮10分鐘。
10.起鍋撒蔥花即可。
小貼士。1、豬腳先用水煮出浮沫再洗淨。
2、先燉好豬腳後，再放豬肚菌一同繼續燉，後放食鹽。
豬肚菌怎麼吃？
2樓：越南子柒
作為有品位的吃貨，菌類絕對是不可或缺的食材。
無論是中式料理還是西式料理，都能吃出別樣滋味來。
雖然是素菜，但是卻玩出花來了，成湯。
好味，看似黑暗料理。
但卻耐人尋味。
豬肚菌的搭檔，可以選擇燉榴蓮，也可以燉豬腳、煲豬肝。
由荔枝、苦瓜、海帶芽、豬肚菌構成的，其實海帶、苦瓜、蘑菇都是燉湯常見的配菜，但是放在一起還是比較新鮮的搭配。
這道湯比較有意思的是使用荔枝燉湯，為湯帶來淡淡的甜味。
豬肚菌也算是寶藏食材，名字不橋薯好聽，樣子也不好看，但它讓素食也能有大餐般的感覺！
據說豬肚菌含有人體所需的八種氨基酸。
和各種微量元素。
新鮮的是不那麼多見，能買上是不是靠運氣的意思啊，做法也挺多的，煮湯、炒肉和素炒都可以。
如果小炒，用白菜心加它一起素炒，豬肚菌滑嫩鮮美顯而易見。
豬肚菌用水仔細清洗乾淨，用手撕成小塊，裡面有很多不容易見的細渣子，白菜心清水衝一下瀝乾水分。
取鐵鍋燒熱，加敗消稿豬油。
煸香大蒜，然後加豬肚菌翻炒。
豬肚菌變軟，出香味後加白菜心一起翻炒，待白菜心熟透後讓鹽調味就可以了。
腐乳豬肚菌你瞭解一下。
豬肚菌洗淨撕片狀，鍋入油燒熱入豬肚菌略炒至冒水氣，入鹽繼續翻炒至菌子出水後慢慢轉幹的狀態。
倒入適量乳腐翻炒均勻，入少量水大火燒開收汁，關火調入適量花椒、生抽搞定。
其實在百菌之鄉察孝的雲南，蒸鮮菌吃的是原味。
尤記小時候的雨過天晴，就會跟著大人一起去山裡撿菌子，蟹味菇。
豬肚菌、滑菇所有菌菇洗淨瀝水，把大一點的菌菇撕小一些，然後加上郫縣豆瓣。
油、辣椒、雞精。
上鍋蒸20分鐘，就是鮮美無比的蒸鮮菌。
3樓：情感交談
首先準備好新鮮的豬肚菌備用，然後再準備好一敏洞些幹辣畝襲椒和蔥姜，起鍋燒油，放橋耐枯入蔥薑蒜炒香，然後放入一些豆瓣醬，然後再將豬肚菌放入鍋中，加入調味料，大火爆炒即可。
4樓：美倪倪影視娛樂
1、豬肚菌洗淨，用手撕成小片、瀝乾罩念水分，青椒洗淨切絲段、姜蒜洗淨切片。
2、鍋熱倒油、油熱喊侍下入姜蒜片炒香，加入青椒炒至斷生，下入豬肚菌炒軟，加點水燜煮1分鐘、鄭悶吵加入適量鹽調味即可。
5樓：網友
可以做成青椒炒豬肚菌。豬肚菌洗淨，手撕成小片，青椒，姜蒜切片兒，肉片兒用薑片兒和畝慎澱粉鹽料酒酒抓勻醃製，肉片兒下鍋炒至七成熟，撈起， 青椒炒熟下蒜片兒，豬悉睜肚菌炒軟，然後加入肉片兒稍微加一點水，迅陸敬略煮半分鐘即可。
6樓：nice甲方
1、豬肚鄭悶吵菌洗淨，罩念用手撕成小喊侍片、瀝乾水分，青椒洗淨切絲段、姜蒜洗淨切片。
2、鍋熱倒油、油熱下入姜蒜片炒香，加入青椒炒至斷生，下入豬肚菌炒軟，加點水燜煮1分鐘、加入適量鹽調味即可。
豬肚菌最佳吃法豬肚菌最佳吃法介紹
7樓：潮孤陽
1、食材：竹筍3根、豬肚菇、肋排、蔥姜、料酒、鹽各適量。
2、肋吵灶排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理乾淨切隨刀塊。
3、肋排焯水後重公升慎扮新入鍋煮開，放薑片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
4、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋裡煮熟，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用！
5、肋排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理乾淨切隨刀塊。
6、肋排焯水後重新入鍋煮開，放薑片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
7、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋裡煮熟孝廳，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用。
豬肚菌最佳吃法
8樓：蜜安的日常
豬肚菌無論是中式料理還是西式料理，都能吃出別樣滋味來，豬肚菌雖然是素菜，但是做法多種多樣，成湯好味，看似黑暗料理，但卻耐人尋味。家常的做法有清炒豬肚鋒襪行菌，豬肚菌炒牛肉丁，豬肚菌炒肉片，豬肚菌豆腐湯等。
豬肚菇炒肉片時，最好是選用瘦肉或者五花肉。肉用生粉醃製一下，這樣炒出來的肉會更嫩，可以切幾個青紅椒，注意銀譁豬肚菇炒到稍軟以後加適量水，不宜過多，因為它本身會出水，豆瓣醬和生抽會使菜更美味。
燉豬肚菌豆腐湯時，豬肚菇用鹽水泡洗後撕成小片，豆腐清洗後切成小塊，姜好扮蒜香菜必不可少，香菜切成末或者小段，在出鍋時放入即可。
豬肚菌燉五花肉的做法大全
9樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答~豬肚菌燉五花肉的做法步驟1豬肚菇洗淨撕塊；五花肉切成4mm厚的片。步驟2熱鍋下油把蒜蓉爆香，倒入五花內快速翻炒，放入鹽，六成熟出鍋上碟。
步驟3熱鍋下油把蒜蓉爆香，倒入豬肚菇翻炒，灑入鹽、雞粉，邊炒邊灑少許水，菇身呈現少許透明後，全入少許水蓋鍋煮一分鐘。步驟4把菇翻面，倒入五花肉半成品在上面（最好別粘到鍋邊），蓋住煮一分鐘。步驟5開蓋翻炒把菇和肉拌勻出鍋裝盤。
親親您好，很高興為您解答~豬肚菌燉五花肉的做法步驟1豬肚菇洗淨撕塊；五花肉切成4mm厚的片。步卜槐驟2熱鍋下油把蒜蓉爆香，倒入五花內快速翻炒，放入鹽，六成熟出鍋上碟。步驟3熱鍋下油把蒜蓉爆香型前友，倒入豬肚菇翻炒，灑入鹽、雞粉，邊炒邊灑少許水，菇身呈現少許透明後，全入少許水蓋鍋煮一分鐘。
步驟4把菇翻面，倒入五花肉半成品在上面（最好別粘到鍋邊），蓋住煮一分鐘。步驟5開悔粗蓋翻炒把菇和肉拌勻出鍋裝盤。<>
將豬肚菌分小塊，這樣能儘可扮轎肢能保持完整，需要輕輕的慢慢切哦。3.將所有豬肚菌洗淨切好。
4.熱鍋涼油廳世，下入姜，青椒，五花肉煸炒。5.
將五花肉炒至表面微黃。6.加入豬肚菌，一起翻炒。
7.待豬肚菌炒軟後，加入調料，繼續翻炒均勻。8.
炒至湯汁濃稠9.撒入青蒜葉。10.
翻炒均勻，關火。11.一盤美味可口的豬肚菌炒肉就做好啦。
新鮮豬肚菌怎麼做好吃
10樓：安徽華夏研究院
用料主料。
毛豆300g
豬肚菇200g
調料雞湯。適量蘿蔔乾。
適量豬肚菇毛豆煲的做法。
1.雞湯，豬肚菇，毛豆，菜脯備好。
2.將豬肚菇，毛豆，菜脯放入雞湯中。
3.蓋上蓋子，大火煮開，轉中小火。
4.煮到毛豆熟即可。
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