1樓：傲骨韓梅
蝦是大眾餐桌上的一種常見水產品，而且蝦的營養成分很豐富，首先它們的蛋白質含量高，除此以外也是含有大量世冊的礦物質含量，比如鈣磷鐵碘鋅鎂等等，對人類的健康相當有益處。
儘量選購新鮮的蝦類蝦作為一種家常食材，要怎麼吃才能夠將它的營養功效發揮最大呢？首先我們在買蝦的時候儘量挑選新鮮的活蝦，而且要有一定的彈性和彎曲度，蝦體沒有產生異味等，除此以外蝦的肉身一定要緊密結實稍有彈性等等。
蝦的烹飪方式要想能夠更大程度的保住蝦的營養，其實做出的原汁原味才是最地道的，比如白灼清蒸就是最常見的烹飪方式之一，特別是我們在吃蝦的時候，由於蝦也是屬於一種涼性食物，我們可以適當新增一些食用醋與醬油一起共同搭配，這樣可以對蝦體所殘留搜虛巨集的一些有害細菌起到殺除的作用。除此以外，我們在吃蝦的時候也可以用作煎炒，紅燒，油炸等等，可以更大程度的滿足個人的口味需求。
吃蝦的一些禁忌在進食蝦的同時也要注意一些禁忌問題，特別是對海鮮有過敏反應體質的人員最好不要過多的食用蝦類，有可能會導致自己的病症**，除此以外，我們在吃蝦的時候最好不要選擇生吃，很多人也是選擇像處理魚生那樣的方式來選擇用芥末一類的調味品進食生蝦，這樣的做法萬萬不可取，畢竟生蝦體內也是殘留著諸如像寄生蟲蟲卵，需要經過高溫烹飪最終才能夠進食。此外身體譽顫患有某些疾病的患者人員儘量不要進行蝦類，比如患有痛風或者是咳嗽病症的患者等等，畢竟蝦類也是屬於發物，不小心進食很有可能會讓病情發生更嚴重的反轉。
2樓：周**強強
可以做香辣蝦，茄汁明蝦，油爆大蝦，油燜大蝦，**蝴蝶蝦，還可以做泡菜爆河蝦，五彩豆腐蝦仁球，香酥椰帶明味蝦，龍井雀行塌蝦仁等等一些，這些蝦的頃圓做法都是非常好吃的，有很多人都會這樣做的。
3樓：行樂樂樂行
首先就是要將蝦洗乾淨，然後要將蝦的線挑乾淨，還有就是蝦頭不能氏塌吃，而且一定要選擇念歲高溫烹飪的方式，比如說可以製作成油殲高圓燜大蝦。
4樓：路邊的風兒
首先吃蝦的時候，一定要把蝦跡畝頭和蝦腸去掉，而在製作的時候最好用清蒸的方式，這樣可以完整的得到蝦的營養，其次吃培州如蝦的時候，也可以用檸檬汁來醃製，這樣可以去配啟除蝦的腥味，讓蝦更加美味。
蝦含鈣量高嗎
5樓：小美美生活百科
<>蝦的含鈣量高，通常含量是每100克中含鈣1438毫克，其搜伏中每100克蝦皮含鈣為閉漏叢991毫克。鈣是一種金屬元素，符號是ca，在化學元素週期表。
中位於第4週期、第iia族，常溫下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤轎櫻殼、蛋殼都含有碳酸鈣。
6樓：春光生活百科
<>蝦的含鈣量高，通常含量是每100克中含鈣1438毫克，其中每100克冊蔽蝦皮含鈣為991毫克。鈣是一種金屬元素，符號是ca，在州肆州化學元素週期表中位於第4週期、第iia族，常溫下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤殼、蛋雹粗殼都含有碳酸鈣。
蝦含鈣量高嗎
7樓：博林華製造
蝦的含鈣量高，通常含量是每100克中含鈣槐者讓1438毫克，其中每100克蝦皮含鈣為991毫克。鈣是一種金屬元素，符鉛局號是ca，在化學元素週期表中位於第4週期、第iia族，常溫下呈銀白色晶體。動物的嫌大骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣。
蝦的含鈣量高，通常含量是每100克中含鈣1438毫克，其中每100克蝦皮含鈣為991毫克。鈣是一種金屬元素，符號是ca，在化學元素週期表中位於第4週期、第iia族，常溫下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣。
蝦的哪部分含鈣高
8樓：北網域名稱醫
都一樣的。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的團廳人的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
養蝦的活性鈣含量
9樓：
您好親，養蝦的活性鈣含量≥。鈣含量高，水溶性好，吸收利用率達90%以上，可以為機體迅速補充鈣質，能夠滿足甲殼類動物蛻皮生長需求。對於水難肥的塘口，施肥前潑灑派橡甲酸鈣既能提高水體總硬度，又能為藻類補充鈣質，促進襲敏肥水。
剛從苗廠放到塘裡，蝦苗應激大，蛻殼厲害。而且蝦苗比較小，蛻殼間隔時間短，建議放苗後5-7天內每天下午6-8點沿著塘邊小劑量潑鈣一次。每月農曆初。
一、十五（潮汐引力）拍羨枝和24個節氣日（節氣交替）都是對蝦集中蛻殼期。建議在對蝦蛻殼集中期的前兩天給對蝦補鈣。看到蛻殼補鈣這個時候及時補鈣可以縮短對蝦硬殼時間，減少因為底部環境惡劣給對蝦帶來的各種水質和有害細菌的危害，降低被蠶食的概率。
蝦的鈣含量怎麼樣？
10樓：改玉蓉銀淑
有些食物貢獻大，有些貢獻小。對於補鈣來說，顯然牛奶的貢獻會更大，蝦皮的貢獻相對較小。
有網友提問：蝦皮的含鈣量為2000mg/kg，而芝麻醬、海帶、大豆、木耳、牛奶的含鈣量分別為mg/kg，有十多種比牛奶含鈣量高的食物，可為什麼平常身體缺鈣都說要多喝牛奶呢？是因為牛奶的消化吸收更好一些嗎？
其實，有這個問題的人不在少數。很多人都認為，蝦皮是最好的補鈣食品。也有很多營養食譜上，經常出現蝦皮這種材料，經典的是「蝦皮炒小白菜」。
很多人認為，既然有了蝦皮，滿足鈣的需要很容易，何必要喝奶呢？
首先，沒考慮到食物實際上能吃進去多少。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很乾，一包蝦皮能吃好長時間。炒菜的時候，每次最多隻能放一兩把而已，換算成重量，也就是5~10克。
如果做湯，加1~2克就夠了。這一盤菜或一盆湯，還是一家人一起吃的量，三口之家每個人吃的量只有三分之一。加蝦皮的菜，也不太可能天天吃、頓頓吃。
所以說，雖然100克蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。
馬上就會有人說：我不可以多放一些蝦皮嗎？但是，做起來有難度。
一方面，蝦皮太鹹，又有腥味，放多了鹹味重不利於健康，腥味重不好吃。另一方面，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了也同樣不利於健康。
相比之下，牛奶喝起來非常方便，天天喝沒問題，每個人每天一次就喝250克，得到的鈣總量近300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經接近800毫克的推薦量啦。
其次，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。可是蝦皮是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分，大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。
除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。
再次，蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的成分。它不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。
相比之下，奶類中天然含有維生素d，可以促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸以及乳蛋白質消化產生的cpp（酪蛋白磷肽）也能促進鈣的吸收。所以，奶中的鈣是各種天然食物中利用率最高的。
11樓：匿名使用者
常見食物中鈣的含量 (毫克 /100克) 九層塔 320 黑芝麻 2000 黃豆乾 40 牛奶 110 金針 340 白芝麻 440 豆腐 91 黑海帶 1170 小魚乾 1700 木耳 270 葵瓜子 120 黑豆 260 紅藻 567 蝦公尺 1438 幹蓮子 114 杏仁 234 五香豆乾 143 羊西菜 1400 吻仔魚 349 蕪菁 184 花生 72 豆枝 543 苔類 885 蛤 156 菠菜 93 榛果—夏威夷果 209 豆皮 280 牡蠣 58 番薯菜 153 胡桃 186 黃豆 216 雞蛋 60 芥蘭菜 230 斑豆(幹) 135 海菜 311 公尺糠 200 莧菜 300 埃及豆（幹）150 髮菜 699 麥糠 123 花椰菜 103 大豆粉 199 紫菜 850 燕麥片 142 包心菜 106 原味酸奶 120 苜蓿芽 333 枸杞 134 甜菜 50 無花果 196 味噌 150
蝦皮和鮮蝦哪個含鈣量更多？ 哪種食物含鈣量最多，人體容易吸收？
12樓：匿名使用者
我想是蝦皮 因為那裡維生素多。
蝦是不是有補鈣的效果呀？
13樓：比你還要體檢
蝦成了小夥伴餐桌段臘團上的美食。蝦的肉質鮮嫩，鮮香可口，深受大家的歡迎。而且蝦中富局鉛含豐富的蛋白質和鈣，能補充人體的營養所需，尤其對成長期的孩子 ，是非常營養的美食。
今天為大家介紹乙份油燜大蝦的做法，補鈣又美味，我家孩子吃到讚不絕口。
食材：蝦500克、蔥和姜適量、料酒、白糖、白醋、鹽和植物油。
做法：1.把蝦的蝦線挑出，洗乾淨。
2.蝦放入碗中，加入適量的料酒，醃製15分鐘。
3.把薑切片，蔥切段。
4.起鍋倒入適量的植物油，油熱後倒入醃製好的蝦。
5.待蝦變色後，加入薑片和蔥段。
6.倒入適量的白糖，白醋，生抽和鹽，攪拌均勻。
7.大火燒開，小火燜至3分鐘，收汁即可。
看著色香味俱全的油燜大蝦，讓人忍不住咬一口。油燜大蝦很適合孩子的口味，鮮香可口，咬一口紅彤彤的大蝦，鮮嫩可口，緊緻的蝦肉讓人唇齒留香，我兒子每次都能吃大半份，吃的讚不絕口。而且蝦中豐富的營養能促進孩子的發育，是營養價值非常高的一道菜。
寶媽們不妨為你的孩子的也做乙份鮮香可口的油燜大蝦。握橘。
蝦的頭可以食用嗎
金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以儘量不要吃蝦頭 魚頭海鮮 vc 砒霜？不久前，臺灣地區一位女士暴斃，參加屍檢的專家認為，她的死因是晚餐吃了大量的蝦，同時又服用了大量的維生素c。專家指出，大量海鮮 大量維生素c 砒霜。北京 臨床營養科副主任於康醫生告訴記者，多種海產品，如蝦 蟹 蛤 牡蠣等，體內均...
常吃的幾種蝦的名稱，常食用的蝦種類有哪些
始末之福音 1 對蝦 基本上提到 海蝦 如果不特意標明，那基本上指的就是對蝦。這種蝦，吃的多，俗名也多，像青蝦 明蝦等，說的都是對蝦。對蝦 這個稱呼，嚴格說來，指的是一類蝦。我們常吃的，是對蝦屬下的 東方對蝦 也叫 中國對蝦 除此之外，還有產於厄瓜多的 凡納對蝦 在我國被稱為 白腳蝦 產於南美太平洋...
蝦的蛋白質含量是多少
每100克蝦中含364克蛋白質。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質 如鈣 磷 鐵等 海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16 20 左右。淡水蝦性溫味甘 微溫，入肝 腎經。蝦肉有補腎壯陽...