1樓：撿心事的兔子
可以，下面介紹做法：
準備材料：普通麵粉220克、奶粉30克、酵母2.5克、水120ml
製作步驟：
1、材料全部稱量好，麵粉與奶粉混合在一起 。
2、酵母用水化開。
3、材料全部放入麵包機啟動揉麵程式。
4、如果沒有面包機的話，放在一個乾淨容器裡手工揉麵，一般15-20分鐘就可以了。
5、揉好的麵糰室溫發酵，現在天氣熱，室溫就可以，如果冬天的話，可以在盆底放碗熱水。
6、發酵至大約2倍大，手戳麵糰不回彈。
7、分成七個大小平均的麵糰。
8、取一個小麵糰反覆揉，可以適當加些麵粉揉麵，揉到表面光滑，切開看也是光滑的。
9、全部整型完畢，放在鍋內再次醒發15分鐘左右。
10、鍋底放入適量冷水，**蒸，水開後15分鐘，全程大火，蒸好後不要急著開啟蓋子，等五分鐘再開。
11、成品圖。
2樓：灰狼狼愛上小羊
可以啊！做餃子和雲吞皮都是死麵（就是沒有用過發酵粉的），只不過是形狀不一樣而已！你只要把餃子皮再重新揉一次，再做雲吞皮就可以了！
下面是兩種皮的做法，你比較一下看我是不是說的對！餃子皮的做法：
餃子是東北必吃的一種麵食，很多人都會包餃子，當然餃子皮包的好壞直接影響到餃子好不好吃
。因此，餃子皮的做法也是一種藝術。下面檢視介紹餃子皮的做法。[原料/調料] 中筋麵粉 500公克 水 1杯
[餃子皮的做法]
1. 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。
3. 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
4. 使用菜刀將麵糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。
5. 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃
子皮。 雲吞皮的做法做法：1、麵粉放入容器中2、麵粉中間扒個面坑，倒入清水3、將麵粉與清水攪拌均勻4、將溼麵粉揉成麵糰5、將麵糰放入保鮮袋中靜置30分鐘6、醒好的麵糰取出，揉成光滑麵糰7、將麵糰壓成圓餅，再用擀麵杖擀成大圓片8、將面片切成等寬的長條面片
小麥粉可以替代澱粉嗎？小麥粉可以代替麵粉嗎
小麥粉不可以代替澱粉。小麥粉是小麥脫殼磨成的粉，成分有蛋白質 澱粉 膳食纖維和維生素等，營養素比較全面。而澱粉就是碳水化合物。小麥粉裡除了澱粉之外，還有蛋白質等其他物質。此外，兩者起到的作用不相同，澱粉用來勾芡可以使湯粘稠，還有讓色澤更亮，可以使肉類柔軟滑嫩，而麵粉則沒有此功效。1 平時在烹煮一些發...
小麥粉和麵粉有什麼區別，麵粉和小麥粉有什麼不同？
桃花飄零了 小麥粉和麵粉的區別 小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。而麵粉就是小麥去了皮的中間部分，是麵粉。具體區別如下 1 小麥粉定義 用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。2 麵粉定義 麵粉是一...
早餐 饅頭 小麥粉 150克煮雞蛋50克 粳米粥2碗80克 午餐 米飯2碗
按照膳食寶塔的定義，一般建議是穀類以及薯類 主食 作為第一層，建議是每天攝入穀類300 500g，薯類250 400g 蛋白質 其次雞蛋為50g，牛奶為100g 家禽類攝入量100g，海鮮類蛋白質125g 並且根據膳食寶塔原則，您的食物中還是缺少水果 250 400g 以及蔬菜 300 500g 的...