1樓：命中註定的
燒茄子材料
茄子，尖辣椒，蔥，蒜，姜，雞蛋，澱粉，麵粉，鹽，味精，花生，油，料酒，醬油，胡椒粉，白糖
做法1.將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒。
2.蔥、姜切成絲，蒜切末。
3.將醃過的茄子用水沖洗乾淨，去掉鹽味。
4.雞蛋1個，澱粉加少量麵粉調成糊，並把油爐加熱。
5.下鍋炸掛了糊的茄子，至表面發硬發脆，成金黃色。
6.撈出茄子，鍋內留少許油，下入蔥薑絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，翻炒均勻即可。
1.將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒。
2.蔥、姜切成絲，蒜切末。
3.將醃過的茄子用水沖洗乾淨，去掉鹽味。
4.雞蛋1個，澱粉加少量麵粉調成糊，並把油爐加熱。
5.下鍋炸掛了糊的茄子，至表面發硬發脆，成金黃色。
6.撈出茄子，鍋內留少許油，下入蔥薑絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，翻炒均勻即可。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料茄子一個輔料鹽
一匙蒜瓣
兩個步驟
素炒圓茄子的做法步驟1
1.切成絲，把茄子！
素炒圓茄子的做法步驟2
2.油熱，放入蒜瓣，豆瓣醬！
素炒圓茄子的做法步驟3
3.放入茄子，鹽！
素炒圓茄子的做法步驟4
4.放入醬油！
素炒圓茄子的做法步驟5
5.加入少量的水，直到炒熟！
素炒圓茄子的做法步驟6
6.出鍋，哈哈，可以享用了
炒圓茄的做法，炒圓茄怎麼做好吃，炒圓茄的家常
3樓：雨洛成詩
茄子；青椒；大蒜頭；
鹽；味精；
很簡單很家常的一道菜，喜歡吃辣的，可以用回尖椒代替青椒。
用圓茄子做的茄盒的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：檸蔭
炸茄盒的做法步驟
1. 調肉餡，將肉餡所需材料放入，順著一個方向攪勻，醃10分鐘。
2. 準備茄子，洗淨。
3. 去皮，切片，大概1.5cm厚。
4. 將切好的厚片，中間劃一刀，可不用切斷。
5. 調炸糊：取適量麵粉和澱粉（1：1），加入雞蛋攪勻無顆粒，再加入啤酒調濃稠
6. 兩片茄子中間夾上肉餡。
7. 夾好肉餡的茄子兩面沾少量麵粉。
8. 裹上面粉炸糊。
9. 油溫大概6.7成熱時，放入掛好炸糊的茄盒。
10. 炸至兩面金黃即可，撈出控油裝盤，蘸取椒鹽食用或直接吃。
紅燒圓茄子的做法步驟圖，紅燒圓茄子怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
主料圓茄子
3個輔料油適量
鹽適量雞精適量
蔥花適量
生薑適量
步驟1.準備好圓茄子，洗淨。
2.去皮，切成滾刀塊，再用水過一遍。
3.鍋中放油，油熱後放入蔥花、生薑炸香。
4.放入茄子塊。
5.倒入醬油，翻炒，放入鹽，翻炒。蓋上蓋子，燜一會。
6.熟了，關火，放入雞精即可。
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