1樓：晏春厹
男的兩斤以下，女的一斤以下，基本上一斤左右就夠。
2樓：夜夢薇
主料牛肉一斤 麵粉兩碗
輔料泡打粉1勺 發酵粉1勺
香菇5個 香菜3個
蔥2個 生薑一小塊兒
鹽適量 五香粉1小勺
花椒粉一小勺 辣椒油兩小勺
辣椒粉2勺 油適量
香辣香菇牛肉包子的做法步驟
1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗裡用溫水化開，和成之後取適量麵粉（大概一碗半面粉）一起揉成麵糰。 將麵糰放到帶蓋的盆裡，表面塗抹適量的水，用鍋蓋蓋好，靜置發酵1-2小時
2. 香菇切丁；香菜、蔥，切成細絲；姜，牛肉分別切成沫兒。之後攪拌在一起放入辣椒油，辣椒麵兒，鹽，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少塗一點油防止粘鍋，放入蒸籠裡面，包子之間流血距離。
4. 排列好之後，蒸鍋里加入冷水並放好包子在蒸鍋上面（因為冷水加熱的過程可以是發酵粉再次發酵，如果是熱水會燙死發酵粉，整出來的效果不好），定時30分鐘
5. 到時間之後，先不要急於取出來，稍微等兩三分鐘讓熱蒸氣再焐一下會比較好
6. 開吃~
做牛肉香菇包子香菇要不要搓一下水
3樓：節約兔子
要搓一下水 .放水裡煮一下、再把水搓掉
4樓：天鵝美麗的飛
你好，這模掘氏個的話是需要去一下最好的，這樣包子餡就會比較好散賀吃，如果不去水的話，包子餡旦散裡面的水就會比較多，希望可以幫到你
5樓：々回不去的曾經
放滾水裡煮煮！沖涼後擠去水分！剁碎！就ok了！
6樓：匿名使用者
要，可以去青澀的口感
馬蹄香菇牛肉包怎麼做好吃
7樓：魂牽夢縈
主料鮮馬蹄 小蔥
香菇輔料
蠔油 生抽
史雲生高湯料 蔥姜水
鹽 大料水
馬蹄香菇牛肉包的做法步驟
1. 1.提前一夜發麵。
2.鮮馬蹄去皮切碎，香菇，小蔥切碎，和牛肉餡混合，加蠔油，生抽，高湯料，蔥姜水，鹽，攪拌上勁。3.
發麵揉光滑後，分成大小均勻的擠子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，將餡包入，用拇指，食指，中指配合捏出褶子4.包好後放入微溫的蒸鍋內二次發酵，這樣二次發酵真的更好，正好的包子不會回縮。5.
二次發酵十五分鐘後，大火燒開，中小火蒸十五分鐘就好啦。
香茹包子怎麼做 香菇肉包子的做法
香菇包 子做法 食材準備 香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等。做法步驟 步驟 1 將適量生抽 老抽 蠔油 鹽 料酒等加到肉餡中，往一個方向攪拌，直到醬料被吸收為止。步驟 2 用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻後，用匙羹每次勺一勺倒進肉餡中，用筷子 或其他工具 順時針攪拌肉餡，直到吸收後，...
香菇白菜肉包子怎麼做，香菇白菜包子的做法
主料 小麥麵粉500g 輔料 油8ml，鹽6g，生抽5ml，蠔油適量，芝麻油5ml，雞蛋1個，十三香適量，姜3片，甜麵醬 或六月香 澱粉適量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。步驟1.麵粉 水 酵母放入麵包機裡，啟動和麵程式。2.白菜洗淨切碎。3.切碎的白菜加少量鹽揉搓。4.肉剁碎，加油 蠔油 生...
肉包子的做法
姬覓晴 準備材料 麵粉350克 酵母3克 牛奶250克 糖3克 油5克 木耳100克 肘子肉800克 甜麵醬2湯勺 大蔥2根 醬油1湯勺 黃豆醬1湯勺 胡椒粉適量 料酒適量 1 麵粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克，用這些材料和成麵糰，餳發，大約1小時 2 用煮熟的五花肉，冷卻後分別...