1樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
3樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
4樓：匿名使用者
主料五花肉 (500克)
輔料姜 (五片)
草果 (一個)
冰糖 (適量)
八角 (八顆（小）)
五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。
鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。
5樓：無所不知
優質五花肉 冰糖 醋 醬油 料酒 大料 蔥薑蒜 首先 五花肉去毛 放入涼水中加少許料酒煮開 這個步驟是為了肉質更加緊實，同時也去多餘的油脂 五花肉切成方便的方形長條 鍋中加油 涼油放入冰糖 待冰糖融化 加入蔥薑蒜炒香 放入去水的五花肉 反覆翻炒 待油內冰糖呈現微紅色 加入少許醬油提色 加入少許鹽調味 加水到達肉的3/1 小火煮開 待水開 大火收汁 裝盤 放上香蔥即可
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